What is the average price when eating at Burro e Sugo?

If you plan to eat at Burro e Sugo, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Burro e Sugo have special offers currently on the menu?

Yes, Burro e Sugo is offering 50% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Burro e Sugo have vegetarian options on the menu?

Yes, Burro e Sugo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Burro e Sugo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Burro e Sugo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Burro e Sugo have organic food options on the menu?

Absolutely, Burro e Sugo has been identified as having organic food options on the menu.

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Romano With friends

Menu 2024 - Burro e Sugo

7.9/10

5316

Via Elvio Pertinace, 1, 00145 Roma

Romano

Average price €25

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Burro e Sugo

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Popular dishes

Scamorza al coccio con prosciutto crudo

€11

Tonnarelli cacio e pepe

€11

à la carte

Last update: February 2024

Dietary optionsGluten free, Organic food, Vegetarian dishes

Starter

tris di polente alla brace con (al ragu di cinghiqale; speck radicchio e provola, quattro formaggi e noci): €2; (riso, pomodoro, mozarella)
tortellini in brodo: €2; (pomodoro basilico.,olio)
polpette di bollito in salsa verde e cicorietta ripasstata: €2; (aglio, olio, sale, uova)
Fiore di zucca: €3; (fiore di zucca, alici, mozzarella)
Bruschetta napoletana: €4; (salsiccia affumicata, stracciata)
Carciofo alla romana: €6; (carciofo, olio, prezzemolo, sale)
Carciofo alla giudia: €6; Carciofo
Fritto vegetariano romano: €8; Broccolo, carciofo, zucchine pastellate)
Bufala e crudo: €9; (Mozzarella di bufala, prosciutto di parma)
Tagliere di salumi e formaggi nazionali (x2 persone): €20

Main course

Filetto di Baccalà: €4; Baccalà
Crostino con bufala cicoria e alici: €5; (alici, moz zarella di bufala, cicoria, olio)
Insalata di mare: €8; (poplo, seppia, gamberetti, sedano, carote, olive nere, olio, limone, prezzemolo)
Alici fritte: €9
Sautè di cozze: €9; (cozze, riduzione di scampi, pomodoro, aglio, olio, prezzemolo)
Tartare di gamberi rosa lime e menta: €12; (gamberi rosa, olio, sale, pepe,lime,menta)
Tartare di spigola broccoletti e stracciata: €12; (spigola, broccoletti, stracciata, olio, sale, pepe, limone)
Tartare di tonno stracciata e pistacchi: €12; (tonno, stracciata, pistacchio, olio, sale, pepe)

Primi de carne

Tonnarelli cacio e pepe: €11; (pecorino, pepe, olio)
Tonnarelli cacio e pepe con cicoria: €12; (pecorino, pepe, olio, cicoria)
Fettuccine alla gricia: €12; (guanciale, pecorino, pepe)
Mezzemaniche all’ amatriciana: €12; (guanciale, pomodoro, pepe, olio)
Trofie menta pecorino e peperoncino fresco: €12; (menta, pecorino, peperoncino)
Paccheri alla carbonara: €13; (uovo, guangiale, pepe, pecorino)
Pappardelle al sugo di cinghiale: €14; (satsiccia di cinghiale, pomodoro, pepe, olio)
Mezze maniche con sugo di pajata: €14; (pomodoro, intestino di vitella, sedano, carote, pecorino, pepe)

Primi di pesce

Tonnarelli alle vongole: €13; vongole, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo)
Risotto agli scampi: €13; (scampi, pomodoro, panna, aglio, olio, prezzemolo)
Paccheri cozze e pecorino: €13; (cozze, pecorino, aglio, olio, peperoncino, pepe, prezzemolo)
Risotto ai frutti di mare: €14; (calamari, seppie, cozze, vongole, scampi, pomodoro, aglio, olio, prezzemolo)
Fettuccine eoliana: €14; (tonno fresco, alicl capperi, olive, aglio, olio, prezzemolo)
Tonnarelli spigola tartufo e pecorino: €14; (spigola, tartufo, pecorino, pepe, olio, aglio)

Secondi di carne

Polpette al sugo ricetta della nonna: €11; (carne di manzo pancarre, latte, olio di oliva, prezzemolo, sale, pepe, sedano, cipolla, carota, pomodoro)
Pollo con peperoni: €11; (pollo, peperoni, pomodori, cipolla, olio, sale, pepe)
Trippa alla romana: €11; 6/4 bovino, pomodoro, sedano, carota, pecorino, olio, pepe)
Scamorza al coccio con prosciutto crudo: €11; Scamorza, prosciutto diparma
Scamorza al coccio con alici: €11; Scamorza, alici
Scamorza al coccio con cicoria: €11; Scamorza, cicoria
Involtino di stracotto 350 gr: €13; (manzo, mortadella, sale, olio d'oliva, pepe, sedano, carota, pomodoro)
Bistecca alla griglia con salsa cheddar 300 gr: €14; (manzo, olio, pepe, cheddar)
Coda alla vaccinara: €14; (copa di bovino, pomodoro, sedano, carote, pepe)
Spiedino di picanha 400 gr: €20; (codone di manzo, olio, pepe)
Costolette di abbacchio alla scottadito 400 gr: €23; (agnello, pepe, olio)
Filetto di manzo alla griglia 300 gr: €24; (Manzo, olio, pepe)
Filetto di manzo al pepe verde 300 gr: €24; (manzo, panna vegetale, pepe verde, sale)
Filetto di manzo cacio e pepe 300 gr: €24; (manzo, pecorino, pepe, olio)

Secondi di pesce

Frittura di calamari e gamberi: €15; (calamari, gamberi, sale, pepe)
Gamberoni alla piastra: €16; 6 gamberoni, olio sale, pepe, prezzemolo)
Spigola alla griglia con salsa guacamole 500/600 gr: €16; (spigola, olio, sale, pepe, avocado, prezzemolo)
Branzino all’ acqua pazza 500/600 gr: €17; (branzino, capperi, olive pomodorini, vino bianco)
Grigliata mista di pesce: €22; Spigola, gamberoni, calamaro pescato e tonno)

Insalatone DOC

Insalata capri: €10; (lattuga, rughetta, pomodoro, olive, mais, mozzarella di bufala)
Insalata porto cervo: €10; (lattuga, rughetta, pomodoro, tonno, olive, peperonl melanzane)
Insalata trentino: €10; (lattuga radicchio, rughetta, speck, provola affumicata)

Pane

Cestino di pane assortito: €2.5
Focaccia bianca: €5; Sale, olio d'oliva, rosmarino)
Focaccia bufala e crudo: €10; Sale olio d'oliva, prosciutto crudo, mozzarella di bufala
Focaccia mortadella stracciata e pistacchio: €10
Focaccia con nutella: €10; (nutella, sale, olio d’oliva)

Acqua

Acqua leggermente frizzante 75 cl: €2
Acqua naturale 75 cl: €2

Bibite

Coca cola / coca zero / fanta 33 cl: €3
Coca cola / coca zero / fanta | lt: €5

Birra

Moretti / peroni 33 cl: €3
Moretti / peroni 66 cl: €5
Ichnusa non filtrata 33 cl: €4
Ichnusa non filtrata 50 cl: €6

Liquori

Limoncello / mirto sardo / sambuca: €4
Amaro averna/del capo/montenegro/jannamico/alla liquirizia: €4

Distillate

Grappa barricata: €5
Genziana: €5

Vino

Rosso / bianco della casa 250 cl: €5
Rosso / bianco della casa 500 cl: €8
Rosso / bianco della casa | lt: €15

Caffè

Caffè: €2
Decaffeinato: €2
Caffè corretto: €4

Vini bianchi

Venere bianco lazio IGP- 750 ml ~ 13% vol: €17; Vino bianco eclettico, estremamente piacevole. Si presenta con un colore giallo paglierino carico e luminoso. Al naso troviamo subito un ampio bouquet floreale, biancospino, fiori di acacia, zagara. Al palato risulta fresco, con una buona struttura ed una giusta sapidita.
Parsifal pecorino lazio IGP- 750 ml - 13% vol: €20
Conte jacopo chardonnay lazio IGP- 750 ml ~ 13% vol: €20; Tributo al vitigno (forse) piu famoso del mondo. Dal colore giallo dorato, al naso esprime molto frutto e note di agrumi, ananas, pesca gialla e mango. Armonico in bocca, con spiccate note di mineralita al gusto. Si lascia bere con estrema naturalezza grazie alle note caratteristiche che sprigiona.
Beatrice falanghina lazio IGP 750 ml ~ 13% vol: €20; Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli vivaci. Al naso sprigiona profumi intensi di ginestra ed agrumi con note minerali e salmastre. In bocca colpisce per la sua delicatezza e la sua persistenza cosi da renderlo davvero speciale.
Melegant pinot grigio lazio IGP - 750 ml ~ 13% vol: €20
Sesto 21 s auvignon lazio IGP - 750 ml ~ 13% vol: €25

Contorni

Patate al forno: €6; (patate, rosmarino, salvia, aglio, pepe, olio)
Broccoletti ripassati: €6; (broccoletti, aglio, olio, peperoncino)
Cicoria ripassata: €6; (cicoria, aglio, olio, peperoncino)
Patatine fritte: €6; Patate, sale)
Zucchine grigliate: €6; (zuccuine, olio, sale, prezzemolo)
Melanzane grigliate: €6; (melanzane, olio, sale, prezzemolo)
Peperoni grigliati: €6; (peperoni, olio, sale, prezzemolo)
Radicchio alla piastra: €6; (radicchio, olio, sale, prezzemolo

Dolci della casa

Tiramisù: €6; (Uova, mascarpone, savoiardi, caffe, zucchero, cacao)
Crema catalana: €6; (uova, latte, zucchero, vaniglia)
Mousse al bacio: €6; Mousse al bacio (cioccotato 70%, uova, latte, zucchero, nocciole, panna)
Sorbetto al limone: €6; (limone, panna, zucchero)
Sorbetto al caffè: €6; Caffè, panna, zucchero)
Gelato crema toscana affogato con amaro abruzzese nocciole e amaretti: €6
Fruta fresca di stagione: €6

Vini rossi

Calice vino rosso: €5
Cupido rosso lazio IGP- 750 ml ~ 12.5% vol: €17
Panta rei merlot -cabernets.lazio IGP - 750 ml - 14% vol: €20
Sesto 21 sy rah lazio IGP- 750 ml - 14% vol: €25

Bollicine

Calice prosecco: €5
Prosecco brut DOC- 750 ml ~ 13% vol: €20; Colore giallo paglierino brillante, armonico in bocca, al naso esprime con decisione sentori di frutta a polpa bianca quali pera, mango e note di mela verde. In bocca e piacevole e capace di esprimere al meglio tutte le potenzialita di una zona di produzione assai vocata.

Rosé

Ginevra lazio IGP - 750 ml ~ 13% vol: €20

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