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100 Gramas & Companhia
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Chef
Rui Coelho
Type of cuisine
Portuguese
All food photos (17)
+13
Os nossos couverts
- Tábua mista
- €9.9
- A nossa tábua mista é composta por 2 tipos de queijo e lombo ibérico
- Tábua de presunto pata negra
- €9
- Tábua de queijo premium
- €8
- A nossa tábua de queijo premium é composta por 2 tipos de queijo premium
- Queijo Chèvre Caramelizado
- €5.3
- Uma combinação entre o famoso queijo com um toque doce do nosso mel e noz.
- Bruschetta de Bacalhau/Perdiz
- €4.9
- Camarão crocante (5 uni)
- €8
- A melhor patanisca (4 uni)
- €5
- Degustar as nossas pataniscas vai ser uma experiência única. Confecionadas por uma "mão" à antiga
Os nossos petiscos
- Pastel de bacalhau
- €1.3
- Bolinha alheira
- €1
- Choco frito
- €7.9
- Tiras de bacalhau fresco
- €7.9
- Ovos com farinheira
- €6.5
- Moelas
- €4.9
- Polvo à chef
- €11.9
- Frito no azeite com alho, cebolas, coentros e colorau
- Ovos rotos à moda do chef
- €8.3
- Ovos rotos tradicionais, com batatas fritas aos palitos, regado com azeite e cebola, acompanhado com presunto ou bacon.
- Pica-pau de porco
- €6.9
- Pica-pau de vitela
- €12.9
- Prego no pão
- €4.9
- Prego do lombo no pão
- €6.9
- Salada de orelha
- €4.5
- Mediante disponibilidade.
- Salada de polvo
- €7.9
- Mediante disponibilidade.
- Salada de ovas
- €6.9
- Mediante disponibilidade.
As nossas carnes premium
- Tornedó do lombo
- €17.5
- É um corte de categoria superior, já que é uma carne de excelência e muito macia, saborosa e suculenta.Do meio do lombo retiram-se pedaços de carne de melhor qualidade como os chamados chateau briand, filet mignon e tornedós ou medalhões.
- Naco à 100 gramas (kg)
- €55
- Servida trinchada em cima pedra vulcânica aquecida é uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas. Esta carne fica abaixo das costelas do boi. com uma certa camada de gordura mantém a suculência da proteína e confere um sabor intenso. Corte basco, clássico e nobre.
- Entrecôte
- €22.5
- Entrecôte é um corte de carne bovina que vem da parte dianteira do lombo, entre as costelas e o lombo. É uma carne macia, com um sabor rico e marmorização moderada, que pode ser preparada grelhada, assada ou refogada. Aconselha-se a ser preparada de médio a mal passada.
- Entrecôte (aproximadamente 500g - 2pax)
- €30
- T- bone
- €17.5
- O t-bone é um corte de carne bovina que inclui o filé mignon e o contrafilé separados por um osso em forma de t. é um corte suculento e saboroso. Aconselha-se a ser preparada de médio a mal passado. Mediante disponibilidade.
As nossas carnes
- Vazia américa do sul ou nacional
- €17.5
- Vazia" pode se referir a um corte de carne bovina. É uma carne comum em churrascos e é retirada da parte inferior da barriga do boi. é uma carne relativamente macia, com fibras longas e sabor acentuado.
- Bife à portuguesa
- €12.5
- O acém é tecnicamente o corte longo que começa no cachaço e se prolonga até à vazia (que já faz parte do traseiro)
- Fraldinha
- €12.9
- A fraldinha é um corte de carne bovina muito popular no brasil, retirada da parte inferior da barriga do animal. É uma carne macia, com fibras longas e sabor característico.
- Maminha
- €12.9
- Corte de carne bovina macio e suculento, com fibras longas e sabor acentuado.
- Bife do lombo malhado de alcobaça
- €12.5
- Frito na frigideira com alho, louro e azeite, ou na chapa.
- Costeleta de lombo de malhado de alcobaça
- €13.5
- Frito na frigideira com alho, louro e azeite, ou na chapa.
- Secretos duroc
- €11.5
- Prego à chef
- €12.5
- Servido nas nossas frigideiras, o nosso prego do lombo é composto por ovo a cavalo e batata frita
- Prego no prato
- €9.9
- Cozinhado na frigideira com alho, azeite e louro, acompanha batata frita.
Os nossos mariscos e peixes
- Amêijoa
- €16
- Berbigão
- €6.9
- Mexilhão
- €7.5
- Lingueirão
- €9
- Camarão al guilho
- €16
- Gamba da costa (kg)
- €50
- Percebes (kg)
- €50
- Camarão selvagem (kg)
- €45
- Lulas à 100 gramas
- €12.9
- As nossas lulas frescas são confeccionadas na frigideira e acompanham com batata frita
- Robalo (massada, arroz ou grelhado)
- €17.5
- Mediante disponibilidade
- Arroz de tamboril
- €17.5
- Bacalhau frito de cebolada c/ pimento tricolor
- €14.9
- Tempo confecção 25 min
- Caril de camarão c/ manga e leite de côco
- €15.9
- Açorda de camarão
- €15
- Carbonara de legumes
- €11.5
- Risoto de cogumelos frescos
- €15
- Tempo confecção 25 min
As nossas sobremesas
- Delícia de caramelo salgado
- €3.7
- Cheesecake de frutos vermelhos
- €3.7
- Segredo de são bernardo
- €3.7
- Pavlova de chocolate
- €3.7
- Tartelete de lima e oreo
- €3.7
- Quindim côco
- €3.7
- Tarte de amêndoa conventual
- €3.7
- Fruta variada
- €2.5
Os nossos vinhos tintos alentejo
- Cem reis reserva 2018/2019
- €100
- Cem reis reserva syrah 2021
- €68
- Grous
- €25
- Guadalupe
- €12
- Quinta do paral
- €15
- Folha do meio reserva
- €27
- Quinta do cotto 2019
- €14
- Herdade dos costeis
- €17
- Tiago cabaço
- €26
- Anas
- €12
- Liberalitas 2015
- €27
- Sexy
- €18
- Dez tostões
- €24
Os nossos vinhos tintos tejo
- Badula reserva
- €20
- Badula colheita
- €12
- Bridão reserva
- €22
- Bridão private collection
- €22
Os nossos vinhos tintos douro
- Quinta de crasto reserva 2007
- €120
- Quinta d. doroteia
- €18
- Quinta de crasto superior
- €28
- Post scriptum
- €32
- Duorum
- €21
- Móos
- €18
- Comboio do vesuvio 2018
- €21
- Meandro 2020
- €32
- 100 hectares
- €56
- Cedro do noval
- €26
- Vallado superior organic
- €32
- Vale d. maria superior
- €21
- Quinta do cotto 2019
- €14
- Foral de meda
- €12
- Vallado
- €19
- Pacheca raizes
- €19
- Quinta d. leonor superior
- €14
- Quinta nova nossa senhora do carmo
- €27
Os nossos vinhos brancos douro
- Altano 2022
- €14
- Vila flôr
- €15
- Móos
- €18
- Papa figos
- €18
- Terra de são antónio (encruzado) dão
- €24
Os nossos vinhos brancos alentejo
- Guadalupe
- €12
- Quinta do paral
- €15
- Dez tostões
- €24
Os nossos vinhos brancos tejo
- Casa da atela gewurztraminer
- €22
- Quinta da atela frizante
- €12
- Badula colheita selecionada
- €16
- Herdade do grous
- €23
- Tiago cabaço
- €26
- Lagoalva arinto & chardonnay
- €18
- Cerejeiras colheita selecionada
- €19
- Quinta casal branco ( fernão pires)
- €17
Os nossos vinhos brancos da região do vinho verde
- Vilacetinho
- €12
- Casa de vilacetinho grande escolha 2021
- €16
- Quinta da raza avesso
- €18
- Giroflé loureiro 2021
- €16
Os nossos vinhos italianos
- Santero asti
- €12
- Santero moscato
- €12
- Martini spritz bianco
- €23
- Martini bellini
- €23
Os nossos rosés
- Maçanita rosé
- €22
- Quinta da devesa rosé 2021
- €19
- Terras do grifo rosé 2021
- €17
Península de setúbal
- João pires
- €12
Espumantes
- Fraga da pena espumante bruto
- €22
- Luís pato baga
- €18
- Terras do demo
- €18
- Terras do demo bruto rosé
- €18
- Terras do demo verdelho
- €18
- Terras do demo malvasia fina bruto
- €18
Sangrias
- Sangria de espumante
- €15
- Sangria frutos vermelhos
- €16
- Sangria branca/tinta
- €12
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