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Menu 2024 - 100Grani

8.8/10

Via degli Elci, 12, 00172 Roma

Pizzeria

Average price €20

100Grani

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à la carte

Pizzeria forno e legna

Tagliere misto: €10; Tagliere con affettati (prosciutto crudo, bresaola e mortadella), formaggi stagionali, verdure sott'olio fatte in casa, mozzarella di bufala e miele
Tagliere formaggi: €8; Tagliere con formaggi stagionali, verdure sott'olio fatte in casa, mozzarella di bufala e miele
Parmigiana di melanzane: €6.5; Classica parmigiana con melanzane, pomodoro e mozzarella, cotta in forno a legna e servita in terracotta
Focaccia: €3.5; Semplicità: solo olio, sale grosso e rosmarino
Pizza rossa: €4; Solo olio e pomodoro

I panuozzi

Panz classico: €8; Pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, basilico, olio EVO
Panz salsiccia e cicoria: €8; Cicoria ripassata, mozzarella, salsiccia, olio EVO
Panz salame: €8; Salame piccante, mozzarella, ricotta, olio EVO
Panz mortadella: €8; Mortadella, mozzarella, pesto, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, olio EVO
Panz tonno: €7.5; Tonno, mozzarella, cipolle di tropea, basilico, pepe, olio EVO

Fritti

Supplì classico: €2; Ripieno al ragù, come da tradizione, o nelle versione 'nduja o cacio e pepe con mozzarella filante
Nduja/ Cacio e pepe: €2.5; Ripieno al ragù, come da tradizione, o nelle versione 'nduja o cacio e pepe con mozzarella filante
Chips classiche: €3.5; Patate tagliate a sfoglia a mano fatte in giornata, anche nella versione cacio e pepe
Cacio e pepe: €4; Patate tagliate a sfoglia a mano fatte in giornata, anche nella versione cacio e pepe
Il fiore: €3; Fiore di zucca con ripieno di alici e ricotta, fritto in tempura (acqua e farina di riso)
Crocche: €2.5; Crocchetta di patate a pasta gialla/ viola, ripiena di mozzarella filante e servita con crema cacio e pepe e zucca
Crocche purple: €3; Crocchetta di patate a pasta gialla/ viola, ripiena di mozzarella filante e servita con crema cacio e pepe e zucca
Polpette cesare: €3.5; Polpette di pane e formaggio, con rosmarino, origano, pepe e mozzarella filante
Montanara: €3.5; Impasto fritto: la "classica" è condita con sugo di pomodoro, parmigiano, olio e basilico; nel tris è presente una "classica" e due montare con creme del giorno e affettati
Tris di montanara: €7.5; Impasto fritto: la "classica" è condita con sugo di pomodoro, parmigiano, olio e basilico; nel tris è presente una "classica" e due montare con creme del giorno e affettati
Frittatina napoletana: €4; Frittata di bucatini con salsiccia, piselli e besciamella
Il carciofo: €3.5; Carciofo alla giudia fritto e servito con crema cacio e pepe
Bruschetta: €2.5; Pane fatto in casa con pomodorini conditi con sale, pepe, basilico, olio e parmgiano; completano il tris stracciatella di burrata e crema di melanzane e parmgiano
Tris di bruschette: €5; Pane fatto in casa con pomodorini conditi con sale, pepe, basilico, olio e parmgiano; completano il tris stracciatella di burrata e crema di melanzane e parmgiano

Le 100 grani - Pizze gourmet

Americana: €9.5; Pomodoro, mozzarella, basilico, wurstel, chips di patate, crema cacio e pepe, olio EVO
Avocado: €10.5; Crema di avocado, mozzarella, salmone, pepe, olio EVO
Biancaneve: €9.5; Mozzarella, ricotta, basilico, zucchine, pomodorini, olio EVO
Bresaola: €9.5; Mozzarella, basilico, rucola, bresaola, crema cacio e pepe, olio EVO
Cicoria e salsiccia: €9; Mozzarella, cicoria ripassata, salsiccia, olio EVO
Gricia: €9; Crema cacio e pepe, mozzarella, guanciale, olio EVO
Lardo tartufato: €11; Crema ai funghi tartufata, mozzarella, provola affumicata, basilico, lardo di colonnata, olio tartufato
Mezza stagione: €9.5; Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, nuvole di ricotta, olio EVO
Mimosa: €8.5; Mozzarella, basilico, parmigiano, prosciutto cotto, mais, olio EVO
Mortadella: €10; Pesto fatto in casa, mozzarella, basilico, mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchi, olio EVO
Ortolana bicolore: €9; Crema di melanzane, crema di peperoni, mozzarella, basilico, olive kalamata, zucchine chips di patate, olio EVO
Peperoni: €10; Crema di peperoni, mozzarella, basilico, sferette di 'nduja e pecorino, crema cacio e pepe
Prosciutto: €9; Crema di melanzane, mozzarella, basilico, prosciutto crudo, olio EVO
Purple: €11; Crema di patate viola, mozzarella, provola affumicata, basilico, lardo di colonnata, miele, olio EVO
Salsiccia e patate: €9.5; Crema di patate viola, mozzarella, basilico, salsiccia, chips di patate, olio EVO
Sasa: €10; Sugo di pomodoro, mozzarella, basilico, polpette fatte in casa, nuvole di ricotta
Stracciatella: €10; Pomodoro, mozzarella, basilico, sferette di 'nduja e pecorino, stracciatella di burrata, olio EVO
Vellutata di ceci: €10; Crema di ceci, mozzarella, basilico, prvola affumicata, sbriciolata di tarallo, olio EVO
Zucca: €9.5; Crema di zucca, mozzarella, basilico, guanciale, crema cacio e pepe, olio EVO

Le classiche

Marinara: €6.5; Pomodoro, basilico, origano, aglio, olio EVO
Margherita: €7.5; Pomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano, olio EVO
Bufala: €9; Pomodoro, parmigiano, basilico, mozzarella di bufala (fuori cottura), olio EVO
Napoletana: €8.5; Pomodoro, mozzarella, basilico, origano, alici, capperi, olive kalamata, aglio, olio EVO
Filetto: €8; Mozzarella, basilico, pomodorini, parmigiano, olio EVO
Diavola: €8.5; Pomodoro, mozzarella, basilico, salame piccante, olio EVO
Fiori di zucca: €8.5; Mozzarella, basilico, fiori di zucca, alici, nuvole di ricotta, olio EVO
Boscaiola: €8.5; Pomodoro, mozzarella, basilico, funghi, salsiccia, olio EVO
Capricciosa: €9; Pomodoro, mozzarella, basilico, funghi, olive kalamata, carciofo, prosciutto crudo, uovo, olio EVO
4 formaggi: €9; Mozzarella, crema cacio e pepe, basilico, provola affumicata, brie, gorgonzola, olio EVO

Dolci

Straccetti fritti: €5; Impasto fritto con nutella e granella di pistacchio
Calzone ripieno: €5.5; Calzone al forno ripieno di nutella e granella di pistacchio/ di cocco
Affogato al caffè: €4; Gelato alla crema/ cioccolato immerso nel caffè

Bevande

Acqua naturale: €1; Microfiltrata
Acqua frizzante: €1.5; Microfiltrata
Coca cola/ Fanta: €2.5; In vetro da 33cl
Lisa non filtrata - birra del borgo: €4; Lager artigianale italiana, sentori di pane croccante e note fresche e agrumate sul finale - 33cl / 5%
Natur weizen - lauterbacker: €4.5; Birra tedesca, bionda dal colore opaco si presenta corposa sul palato e con note fruttate - 50cl/5,3%
Rossa forte-belgian dark strong ale: €5; Birra artigianale belga, alta gradazione con un sapore agrumato e speziato - 33cl / 8,0%
Goose IPA: €4.5; Stile inglese, birra americana. Luppolatura notevole che offre sentori amarognoli completati da note agrumate - 35,5cl/ 5,9%
Menabrea: €4; 66cl/4,8%
Ichnusa non filtrata: €3.5; 50cl/5%
Bitburger pils: €4; Birra chiara tedesca dal gusto fresco di botte (una delle più vendute ) - 33cl / 4,8%