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Menu 2025 - 109 Officine
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Last update
June 17, 2025
Chef
DANIELE AVERTA
Type of cuisine
Italian
All food photos (114)
Antipasto
- Polpetta Lametina
- €8
- uniche e inimitabili
- Polpette di Melanzana del nostro Orto
- €8
- con Gazpacho (6 pezzi)
- La patata silana IGP 109
- €4.5
- Pepite di Baccalà
- €10
- on Mayo di Zucchine del nostro Orto alla Scapece (6 pezzi)
- Bombette del 109
- €12
- Bombetta di Suino Nero con Salsa Chimichurri e Chips di Patate
- Pita Mediterranea
- €14
- Soffice Pane arabo con Tartare diTonno, Ananas al BBQ, Lime, Tabasco e Maionese alla Menta
- Yakitori
- €12
- Spiedo di Pollo laccato e piastrato con Verdure, Salsa Teriyaki eSesamo (2 pezzi)
- Tartare di manzo
- €18
- Maritozzo Salato
- €12
- Pan Brioche salato, Pata Negra, Frutti rossi, Insalatina eFonduta di Blu di Bufala del Granatore (2 pezzi)
- Come una Bruschetta
- €8
- Crostino di Pane fatto in casa 109, Pomodoro Pizzutello, Salsa all’Aglio dolce e Olio al Basilico (6 pezzi)
- Fish & Lemon
- €14
- Calamaretti e Gamberi fritti con Gel al Limone
- 7 Peccati Capitali
- €22
- Tartare di Fassona con 7 abbinamenti creativi dello Chef
- Crostino sud
- €12
- Pane casareccio, Tartare di Fassona, Burrata e Lime
- Tagliere Sciupato della nostra Calabria
- €25
- Filetto di Suino Nero Calabrese Bio, 'Nduja bianca, Salsiccia tropeana, Caciocavallo, Blu di Bufala del Granatore, Pecorino Stagionato Bio, Caprino semi-stagionato in grotta
- Crudo di Parma Sant’Ilario
- €16
- Crudo di Parma Sant’Ilario con Bufala del Granatore
Portata principale
- Tortello alla Norma
- €14
- Con Melanzana nel nostro Orto cotta alla brace, Crema di Datterino, Fonduta di Ricotta di Pecora nicastrese
- Il tonnarello cacio e pepe del 109
- €16
- Tonnarello fresco “Fioccata” con Crema di Cacio e Pepe e Tartare di Fassona
- Fusillo Corto di Gragnano
- €13
- Al nostro Pesto di Basilico, Mela verde e Crema di Mandorle
- Gnocchetto Viola
- €18
- Di Patata viola, Crema di Piselli, Vongole veraci e Bottarga di Muggine
- Spaghetti al Datterino
- €11
- Spaghetti “Dei Campi” con Datterino rosso Franzese, cresciuto in acqua con coltura idroponica, e basilico
Secondo
- Otto - Kraus
- €16
- Buns fatti in casa 109, Hamburgerdi Manzo, Provola silana, Pomodoro, Cipolla adanelli, Lattuga julienne e Salsa Burger
- Chicken
- €12
- Buns fatti in casa 109, Pollopanato ai Cornflakes, Rucola, Bacon croccante,Pomodoro cuore di bue e Maionese alBalsamico
- Mattanza
- €16
- Buns fatti in casa 109, Bistecca di Tonno, Pomodoro, Maionese, Cipolla inagrodolce e Tabasco calabrese
- Bufalo
- €16
- Buns fatti in casa 109, Hamburger di Bufalo, Scamorza di Bufala del Granatore, Pestodi Basilico, Pomodoro e Rucola
- Capo
- €12
- Pan Pizza fatto in casa 109, Caponata,Caciocavallo, Mayo al Basilico, Patate Josper, Peperoncino calabrese caramellato
- Ribs di Suino Iberico
- €14
- le nostre costine di maiale, carne marezzata, succulenta e dal sapore intenso.
- Costolette di Agnello Irlandese
- €14
- sapore ricco e delicatamente affumicato
- Polletto croccante disossato
- €14
- Tagliata di black Angus Americano
- €25
- sapore intenso e burroso, dalla consistenza eccezionale
- Tagliata di Fassona Piemontese
- €24
- taglio italiano con una morbidezza inconfondibile.
- Tagliata di Rubia Gallega Picanha
- €24
- taglio galiziano, sapore profondo e delicatamente affumicato.
- Tagliata di Wagyu Japan € 30,00 /100 g
- €30
- carne lussuosa, estremamente tenera e marezzata.
- Filetto di Fassona Piemontese all'etto
- €12.5
- Filetto di Manzetta Prussiana all'etto
- €11.5
- Filetto di Scottona all'etto
- €11.5
- Filetto di Angus Americano all'etto
- €9.5
- Tomahawk canada all etto
- €9
- Entrecotè di Angus Americano all'etto
- €8.5
- Fiorentina di chianina IGP all'etto
- €7
- Costata/fiiorentina di Fassona Piemontese all'etto
- €8
- Costata di Black Angus america all'etto
- €9
- Costata di Angus canada all'etto
- €11
- Costata di danish Crown all'etto
- €6.5
- Costata di suino nero d'aspromonte all'etto
- €4.5
- Costata di vaca retinta all'etto
- €9
- Costata di manzo irlandese all'etto
- €6.5
- Costata di Podolica dell’Aspromonte all'etto
- €8
- Costata di Sashi all'etto
- €6
- Costata jersey all'etto
- €8
- Costata di vaca retinta all'etto
- €9
- Costata sakura yoza all'etto
- €7.5
- Tomahawk Angus d'Irlanda all'etto
- €6
- Costolette di Agnello irlandese
- €14
- Mini grigliata mista
- €18
- La grigliata mista ( 2 pax)
- €30
- Costata di rubia gallega igp all’etto
- €9
Secondo
- Pizza margherita
- €7
- Mozzarella fior di latte, Basilico fresco e Origano calabrese
- Marinara 109
- €6
- Polpa di Pomodoro Migliarese, Aglio rosa nicastrese e Origano calabrese
- €8
- Pizza wurstel e patatine 109
- €8
- Pizza tonno e cipolla
- €10
- Pizza tutto
- €10
- Pizza quattro formaggi
- €10
- Pizza vegetariana
- €9
- Pizza rucolona ( bianca)
- €11
- Pizza josper 2.0 ( bianca)
- €14
- Pizza Bufalina
- €10
- Pizza mortadella ( bianca)
- €9
- Focaccia
- €4
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