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Menu 2024 - 11 Nudos Terraza Nordes

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612

C. de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid

Mediterranean

Average price €30

11 Nudos Terraza Nordes

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à la carte

Last update: January 2024

Tapas

Patatas a la brava: €8
Ensaladilla atlántica: €11
Croquetas de gamba (4 ud.): €10
Croquetas de jamón (4 ud.): €10
Pimientos de guernica con escamas de sal ahumada: €7
Fondant de queso tetilla con pulpo y un toque de orégano: €12
Empanadilla de mejillón de batea escabechado y pisto tradicional (1 ud.): €4.5
Tortilla de patatas recién hecha con cebolla caramelizada y sus guernicas: €9
Pan-bao de panceta a baja temperatura, tomate seco, rúcula y suave alioli de ajo negro (1 ud.): €6.5
Gam-bao, bao de gamba crujiente y menta fresca (1 ud.): €6.5
Taco de costilla ibérica, mahonesa de su jugo y verduritas encurtidas: €6

Maxia pura

Tabla de quesos de origen: €18
Jamón cinco jotas de bellota 100% ibérico: €28
Rabas de sepia con alioli de pimentón ahumado: €19
Langostinos en tempura (6 ud.): €15
Huevo perfecto, cremosiño de patata y pulpo al josper: €17
Canelones de carrillera ibérica con bechamel cremosa: €18
Tartar de solomillo ibérico con pimienta negra tostada y tuétano asado: €25
Arroz a la marinera con cigalas a la brasa: €22

Ensaladas y verduras

Aguacate a la brasa, burrata y tomatitos confitados: €17
Sartén de verduras al natural: €14
Focaccia de alboronía sobre alioli, aceite de tomillo y crujiente de albahaca: €12
Ensalada verde con granada, cebolleta tierna y tomatito pera: €12

Especialidades para dos

Parrillada 100% ibérica: €39; (solomillo, presa, pluma) •
Lomo de presa 100% ibérica a la brasa: €42
Pulpo a la brasa (400 g): €44

Pescados y carnes

Chipirones de anzuelo a la plancha sobre fritada de padrones y sus patitas crujientes: €18
Salmón a la parrilla sobre verduritas salteadas y manzana verde: €22
Lomo de bacalao con glaseado de su pil pil y arroz negro: €19
Smash burguer de vaca madurada con queso fondant y relish de pepinillos: €17
Pluma 100% ibérica a la parrilla con puré de zanahoria agria y ensalada de rúcula: €22
Suprema de pollo de corral a la parrilla sobre pappardelle al pesto rojo de anacardos: €16
Entrecot madurado con patatas bastón y pimientitos (300 g): €30
Entraña con pak choi confitada en aceite de jamón y majado de hierbas: €18

Postres

Tarta de queso con compota de arándanos: €8
Espuma de yogurt griego con frambuesa nitro: €6
Coulant de chocolate, especias y tierra de pistacho: €8
Torrija con helado y candy de violetas: €8
Trío de helados artesanos (posibilidad sin gluten): €7
Sorbete de nordés gin: €6

Vinos rosados

Montecillo rosé: €18; Tempranillo, garnacha, graciano. D.o.ca. rioja
Chivite las fincas: €21; Garnacha, tempranillo. I.G.P. 3 riberas

Vinos tintos

Montecillo singladuras ribera: €4.5; Tinta del país. D.O. Ribera del duero
Montecillo crianza: €4; Tempranillo, graciano. D.O.Ca. rioja
Montecillo reserva: €5.2; Tempranillo, graciano. D.O.Ca. rioja
Montecillo edición limitada: €28; Tempranillo, graciano. D.O.Ca. rioja
Viña monty reserva 2015: €53; Garnacha. D.O.Ca. rioja
Viña monty reserva 2015: €53; Graciano. D.O.Ca. rioja
22 barricas de montecillo: €49; Tempranillo. D.O.Ca. rioja
Montecillo gran reserva: €42; Tempranillo. D.O.Ca. rioja
Habla del silencio: €28; Shiraz, cabernet sauvignon, tempranillo. Tierra de extremadura
En el camino: €28; Mencía. D.O. bierzo

Cavas y champagne

Torelló pà·lid rosé: €6; Xareló, pinot noir. D.O. corpinnat
Privat brut nature reserva: €5; Chardonnay. D.O. cava
Piper heidsieck brut: €50; Pinot noir, pinot meuniers, chardonnay. A.D.C. Champagne
Piper heidsieck rosé: €60; Pinot noir, chardonnay. A.D.C. champagne

La magia del jerez

Fino quinta: €2.8; Palomino Fino. D.O. Jerez
Oloroso bailén: €3; Palomino Fino. D.O. Jerez
10 rf oloroso medium: €3; Palomino Fino, Pedro Ximénez. D.O. Jerez
Santa María Cream.: €3; Palomino Fino, Pedro Ximénez. D.O. Jerez
Pedro ximénez 1827: €3.6; Pedro Ximénez. D.O. Jerez
Fino en rama coquinero "muy" viejo (6,5 años).: €6; Palomino Fino. D.O. Jerez
Fino viejísimo en rama la honda (11 años): €8; Palomino Fino. D.O. Jerez
Amontillado en rama la honda (22 años): €11; Palomino Fino. D.O. Jerez

Vinos blancos

Montecillo singladuras albariño: €4.2; Albariño. D.O. Rías Baixas
Montecillo singladuras verdejo: €4; Verdejo. D.O. Rueda
Montecillo fermentado en barrica: €4; Viura, tempranillo blanca, Sauvignon blanc. D.O.Ca. Rioja
El novio perfecto (semidulce): €4.5; Moscatel, Viura. D.O. Valencia
Viña monty: €45; Viura, tempranillo blanca. D.O.Ca. Rioja
A coroa godello: €28; Godello. D.O. Valdeorras

Cócteles clásicos

Mojito: €10; Ron flor de caña, zumo de lima, hierbabuena, sirope y soda
Caipirinha: €10; Cachaça Santo Grau, zumo de lima y sirope
Piña colada: €10; Ron flor de caña, zumo de lima, puré de coco y zumo de piña
Margarita: €10; Tequila, zumo de lima y cointreau
Long island iced tea: €11; Vodka, ampersand gin, ron flor de caña, Tequila, cointreau, zumo de limón, Sirope y coca-cola

Con firma propia

Gin mango chili: €10; Ampersand Mango chilli, zumo de lima, fruta de la pasión, sirope e infusión de hibisco
Gold glitter fizz: €13; Gold 999 gin, zumo de limón, sirope y soda
Hierbaluisa fizz: €12; Nordés Gin, zumo de limón, sirope y soda caserahecha con infusión de hierbaluisa
Tiki tai tai: €12; Ron burla negra, ron flor de caña, Disaronno, puré de piña y zumo de lima
Carlos sour: €11; Brandy Carlos I, zumo de limón, sirope y clara de huevo
Cabalo de carreiras: €12; Nordés gin, lima machacada, ginger beer y chili
Passion red: €12; Brockmans, tónica de hibiscus y arándanos
Spicy orange: €12; Ron flor de caña, mango picante, zumo de lima, refresco de naranja & lichi y chile picante

Sin alcohol

Mango dream: €9; Smoothie de mango y pera
Frambi: €9; Smoothie de frambuesa, manzana, mango y moras
Pasión de margarita: €10; Infusión de camomila, puré de fruta de la pasión, zumo de naranja y sirope

Aperitivo

Nordesía: €4; Vermouth blanco o rojo
Nordesiño: €9; Nordés gin, montecillo albariño, uvas y tónica
Negroni: €10; Ampersand london gin, vermouth domingo y campari
Aperol spritz: €9; Aperol spritz, cava y soda
Nordés bloody mary: €12; Nordés gin, aliño casero japonés y zumo de tomate

Cervezas

Alhambra 1925 (amber lager): €4
Alhambra roja reserva (bock): €4
Mahou 0.0 tostada: €3.6
Mahou sin gluten: €3.6
Mahou 5 estrellas session IPA: €3.6
Corona extra: €4.5

Cervezas artesanas

Toro pilsen fino: €5.5
Toro amber oloroso: €5.5
Toro imperial px: €5.5
Mahou barrica: €4
Original mahou barrica bourbon: €4

Ginebra

Nordés: €12
Ampersand: €9
Brockmans: €13
Gold 999: €13

Ron

Flor de caña 7 años: €9
Flor de caña 12 años: €12
Burla negra: €9

Burla negra

Doble V: €8
Evan williams bourbon black: €10

Brandy

Carlos: €11

Amaretto

Disaronno: €11

Más que sangría

Clásica: €7.5; Tinto tempranillo, mix de licores y cítricos
Cava: €8.5; Cava brut, mix de licores y frutas
Blanca: €7.5; Blanco verdejo, mix de licores y frutas

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