Hamburger di frisona, fiordilatte dei monti lattari, crispy bacon artigianale, cipolla di vatolla caramellata e affumicata, crema di pomodorini gialli “gentile”
Crunch
€13
Hamburger di frisona, burratina emulsionata, guanciale di mangalica, maionese al pesto di basilico, radicchio trevigiano marinato
I nostri burger gourmet
Chicken revolution
€10
Medaglione di pollo bio in crosta segreta, insalata lollo riccia, maionese al lime
Il carciofo e pecorino
€15
Hamburger di frisona, carciofo romano arrostito e affumicato, cremoso al pecorino, porro croccante in pastella
Legame di terra
€15
Polpetta ai funghi con cuore fondente, burratina emulsionata, pomodoro cuore di bue, insalata riccia, maionese ai funghi e rosmarino
Rock and rolla 2.0
€14
Hamburger di frisona, funghi shiitake in padella con burro di bufala, cremoso al parmigiano reggiano 24 mesi vacche rosse, lardo di patanegra, maionese alla menta (per gli intenditori)
M’arrevuot o core
€14
Hamburger di frisona, composta di friarielli, prosciutto di lonzetto, salsa aioli, spicy crumble
Fantastic lobster roll
€22
Pane roll al burro, astice canadese, insalata iceberg, salsa yummi
Una lunga storia
€16
Ciabatta classica croccante con lievito madre, tagliata di controfiletto di angus, rucola e pomodorino del piennolo semy-dry, parmigiano vacche rosse, riduzione di balsamico e salsa alla senape leggera
Yummy 2.0
€19
Hamburger di wagyu (manzo giapponese), cipolla rossa di tropea caramellata, uovo biologico e crema al tartufo nero estivo
Tris di miniburger
Tris di miniburger
€12
Fantasia dello chef con tre miniburger di frisona da 40 g e prodotti di stagione
I piaceri della carne - la frisona riserva (frollature dai 30/120 giorni)
Tagliata
€20
Filetto
€25
Bistecca (all’etto)
€7
Frollature minimo 30 giorni marezzatura extra
Tomahawk (all’etto)
€8
Marezzatura extra x2 persone
Cuberoll (all’etto)
€9
Frollature minimo 30 giorni marezzatura extra
Rib-eye (all’etto)
€9
Frollature minimo 30 giorni marezzatura extra
Carni dal mondo (all’etto)
Rib-eye black angus
€13
Creekstone prime USA
Rib-eye black angus
€14
Reserve Australiano
Rib-eye black angus
€15
Onyx Australiano (disponibilità limitata)
Wagyu kagoshima A5
€40
(Disponibilità limitata)
Le patate di avezzano - componi il tuo gusto
Patate fresche di avezzano
€5
Fritte taglio stick o al forno.
Le patate di avezzano - componi il tuo gusto (specialità)
Bacon artigianale
€2
Wurstel artigianale (selezione cillo)
€2
Pulled pork (selezione cillo)
€2
Salsiccia di maiale lucano
€2
Porchetta di nostra produzione
€2
Funghi porcini o funghi shiitake
€3
Le patate di avezzano - componi il tuo gusto (formaggi)
Fiordilatte dei monti lattari
€1
Provola dei monti lattari
€1
Fonduta di cheddar
€1
Fonduta di formaggio
€1
Emmental
€1
Cremoso al pecorino
€2
Cremoso al parmigiano reggiano 36 mesi.
€2
Cremoso alla provolone del monaco
€2
Fior di latte senza lattosio
€2
Le patate gourmet
La “12 morsi”
€8
Ricetta di un nostro viaggio a madrid. Patate fritte taglio stick, fonduta di formaggio, jamón ibérico de bellota e uova bio strapazzate.
La chips croccantissima
€7
Patate fritte taglio chips con cremoso al pecorino e pepe di sichuan
La tartufo e parmigiano
€8
Patate fritte taglio stick con crema di parmigiano reggiano “vacche rosse” 30 mesi e salsa al tartufo nero.
La pork fries
€7
Patate al forno con salsiccia di maiale lucano, fonduta di parmigiano 24 mesi vacche rosse.
La funghi e provola
€9
Patate di avezzano al forno, funghi porcini al forno e saltati in padella, cremoso alla provola.
La sweety potato
€7
Patata dolce americana.
Crea il tuo burger - pane bun artigianale
Pane bun artigianale
Ricetta esclusiva del nostro panificio artigianale con lievito madre e lievitazione naturale 24 ore.
Crea il tuo burger - pane bun gluten free
Pane bun gluten free
€2
Preparato con farine alternative adatte a persone con intolleranza al glutine o affette da celiachia
Fior di latte senza lattosio
€2
Crea il tuo burger - hamburger da 200 gr
Hamburger di frisona da 200gr
€9
Hamburger di frisona smashato 120gr
€8
Pollo in panatura segreta
€9
Hamburger di pollo giallo biologico
€8
Vegetariano
€10
Hamburger di wagyu (manzo giapponese)
€15
Crea il tuo burger - selezione di formaggi
Fior di latte dei monti lattari
€1
Provola dei monti lattari
€1
Fonduta di formaggio
€1
Cheddar
€1
Emmental
€1
Stracciata di burrata
€1
Burratina emulsionata
€2
Cremoso di pecorino
€2
Cremoso di parmigiano reggiano “vacche rosse”
€2
Cremoso alla provolone del monaco
€2
Crea il tuo burger - salse homemade
Maionese segreta 12 morsi
€0.5
Maionese affumicata
€0.5
Maionese al lime
€0.5
Crema di pomodorini gialli “gentile”
€0.5
Maionese steak
€0.5
Maionese al pesto di basilico
€0.5
Maionese alle papacelle
€0.5
Pesto al basilico (rossi 1947)
€1
Crema al tartufo
€2
Crea il tuo burger - verdure e contorni (all’interno del panino)
Lattuga
€0.5
Radicchio
€0.5
Radicchio marinato
€0.5
Insalata lollo riccia
€0.5
Insalata iceberg
€0.5
Rucola
€0.5
Friarielli napoletani
€0.5
Finocchi alla brace
€0.5
Cipolla di montoro caramellata
€0.5
Cipolla rossa di tropea caramellata
€0.5
Pomodoro cuore di bue
€0.5
Pomodori confit
€0.5
Pomodoro datterino
€0.5
Pomodoro alla brace
€2
Melanzane e zucchine grigliate
€0.5
Melanzane a funghetto
€0.5
Parmigiana di melanzane
€2
Funghi porcini
€3
Funghi shiitake
€2
Patate di avezzano al forno
€1
Patate di avezzano fritte
€1
Sweety potato
€1.5
Crea il tuo burger - specialità
Bacon artigianale
€1
Prosciutto cotto affumicato
€2
Pomodori secchi
€2
Lardo di patanegra
€2
Prosciutto di lonzetto
€2
Guanciale di mangalica
€2
Jamon iberico
€2
Uovo biologico
€1.5
Da non perdere
Caesar salad
€12
Avancoscia di pollo biologico san bartolomeo alla brace
€15
Filetto di wagyu americano nappato al burro di bufala (S.D.)
€45
The sweet life (monoporzioni fatte in casa)
Cheesecake
€7
Tiramisù
€7
Dolce del giorno
€8
Birre artigianali alla spina
Tipopils vol.- 5,2% 33cl
€5
Birra chiara a bassa fermentazione, che utilizza il sistema di “dry hopping”,al naso profumo di luppolo con note erbacee e agrumi
Amber shock vol.- 7% - 30cl
€6
Birra dal colore ambrato, a bassa fermentazione, fruttato e complesso,chiude con un aroma leggermente tostato
Birre artigianali
Saison vol.5,7% - 33cl
€7.5
Birra creata con un mix di malto d’orzo e frumento, dal colore dorato, con note pepate e speziate dai sentori persistenti
APA vol. 4,8% - 33cl
€7
Agrumata, intrigante, beverina. Dai palati più esigenti in fatto di luppolo e a chi si apre per la prima volta a questo mondo delle meraviglie.
Kei os vol. 5% - 33cl
€6.5
Color giallo paglierino, al naso note di agrumi e resina, al palto è secca, amara e dissetante
Sweetch vol 6,5%- 33cl
€6.5
Birra dal colore giallo paglierino, al naso sentori di coriandolo , agrumi e camomilla, al palato secca scorrevole per nulla amara
Kloe vol 11%- 33cl
€6.5
Birra dal colore biondo chiaro, leggera e sbarazzina. Delicatamente luppolata e dall’amaro contenuto è estremamente beverina e di grande scorrevolezza al palato. Fresca, delicata e piacevolmente profumata.
Maxima vol 7% - 33cl
€7
Sapore morbido del malto al sorso sono molto chiare le sensazioni del miele di acacia
Grand cru vol 7% - 33cl
€8
Colore ambrato per questa birra piena, e di facile bevuta dalle note dolci e caramellate
Bohemian pilsner vol.5% - 33cl
€6.5
Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa con note di malto che ricordano il sapore di cereali e crosta di pane con un livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo
Saison vol 6,4% - 33cl
€6.5
Birra dal colore giallo paglierino, dissetante con un corpo leggero e fresco
Tripel vol 8,6% - 33cl
€7.5
Birra dal colore dorato carico, sentori di frutta gialla, spezie e tenue note di luppolo, dal sapore decisamente intenso
Blanche vol 5,4% - 33cl
€6.5
Color giallo paglierino chiaro, al naso fragranze di cereali e coriandolo
Asteroid vol 6,6% - 33 cl
€8
Color ambrata, fresca e da una luppolatura esuberante, alla bevuta si conferma l’agrume con progressive note balsamiche
Zest vol 5,3% - 33cl
€7
Birra chiara dal naso intenso, con netto frutto maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura
Tripel vol 8,6% - 33cl
€7.5
Birra dal colore dorato, al naso pasta frolla, sciroppata e miele, al palato corposa è’ intensa
Saison vol. 6,9%. 33cl
€7
Corroborante e beverina, come nella rigorosa tradizione stilistica delle saison. Al naso e in bocca è un’esplosione di fresca solarità, pepe fresco su un floreale bianco che ricorda il sambuco e il tiglio.
Koral vol 6,5% - 33cl
€6.5
Leggermente ambrata e con un delicato profilo maltato, presenta note aromatiche esplosive di frutta gialla e tropicale, agrumi e sfumature balsamiche.
Wave runner vol 6,5% - 33cl
€6.5
Birra chiara, secca e molto aromatica, il mix di luppoli americani creano un bouquet unico di mango pesca e agrumi
Killer queen vol 8% - 33cl
€7.5
Birra dal colore ramato, emergono al meglio le note dei luppoli americani
Hattori hanzo vol 8,3% - 50cl
€9
Birra dal colore chiaro con riflessi dorati, grande intensità aromatica, note di resina frutta tropicale e agrumi
Haus bier vol 5% - 50cl
€8
Birra dal colore dorato, brassata con ottimi malti e luppoli tedeschi al naso fragrante in bocca è morbida e dissetante
Stafresca vol 5% - 33cl
€7
Birra dal colore giallo paglierinio, note di buccia di arancia e coriandolo, al gusto è fresca ed accattivante
Nazionale vol 6,5% - 33cl
€7
Birra chiara al bergamotto e coriandolo
Nazionale vol 6,5% - 33cl
€8
Birra chiara al bergamotto e coriandolo
Super vol 8% -33cl
€7.5
Birra dal colore ambrato, al naso complessa con note fruttate, al gusto biscotto e frutta secca
Nora vol 6,8% - 33cl
€7
Birra bionda con riflessi ambrati, prodotta con grano kamut, profumi di spezie e zenzero, in bocca spicca il cereale con note di albicocca e nocciola
Isaac vol 5% - 33cl
€7
Colore giallo paglierino al naso delicate noti di agrumi e spezie, al palato una piacevole armonia di cereali ed agrumi
Rock’n’roll vol 7,5% - 33cl
€7
Colore giallo carico, al naso note pepate con una leggera speziatura, al palato una piacevole armonia tra luppolo e
Audace vol 8,4% - 75cl
€17
Birra color giallo paglierino, profumo di camomilla e scorza di arancia, al palato media struttura, piacevolmente citrica e pungente
Nebra vol 8% - 75cl
€19
Birra dal colore ambrato, dall’inconfondibile nota floreale del sambuco e frutta matura, sapore delicato con retrogusto persistente
Curmi vol 5,8% - 75cl
€17
Birra dal colore giallo paglierino, profumi di fiori bianchi e frutta tropicale e spezie leggere, al gusto è fresca e scorrevole con note acidule è speziate
Ambita vol 4,5% - 50cl
€11
Schiuma bianca, compatta e persistente. Colore giallo paglierino, sensazioni scorrevoli per una facile beva, amaro evidente ma non troppo pronunciato con buona salivazione, equilibrio tra luppolo e malto, lunga persistenza in bocca.
Meridiano 0 vol 5% - 33cl
€8
Birra dal colore ambrato, al naso note fruttate tipica dei lieviti di stampo inglesi, in bocca frutta secca caramello e finale amaricante
La mancina vol 7,5% - 33cl
€8
Birra chiara dai riflessi dorati, dagli intensi profumi di frutta matura, al gusto note dolci
Regina del mare vol 8% - 33cl
€8
Birra dal colore ramato carico, profumi intensi di frutta candita, al palato una morbida dolcezza che ricorda la frutta secca (fichi, datteri, ciliegie, agrumi)
10 E lode vol 10% - 33cl
€11
Birra dal colore scuro, realizzata con 6 diversi tipi di malti d’orzo, birra estremamente complessa con variegati aromio di cacao e liquirizia
Jungle fever vol 6,2% - 33cl
€8.5
Birra dal colore nero, schiuma compatta e persistente con marcate note olfattive di resina, agrumi e frutta tropicale.
Birre tedesche
Leo weisse vol 5% - 50cl
€7
Birra chiara di fumento, che acquista il suo carattere particolare e corposo grazie ai lieviti ad alta fermentazione, birra non filtrata
Engerl hel alkoholfreies vol 0,0% - 50cl
€7
Ideale per tutti coloro che desiderano o devono rinunciare all’alcol ma non a gustare una vera birra. Gusto abboccato spegne la sete con naturalezza e freschezza
Weizen hefe vol 5,4% - 50cl
€8
Probabilmente il piu antico birrificio al mondo si trova negli edifici dell’ ex monastero weihenstephan. Birra bionda di colore giallo opaco aroma intenso di frutta matura, banane e chiodi di garofalo, con sentori di malto e crosta di pane
Heller bock vol 6,9% - 50cl
€7
Birra tedesca chiara, forte , elegante e abboccata, decisamente alcolica e piacevolmente robusta. Forte e complessa, in cui le sensazioni gustative dolci vengono contrapposte a un fine sentore di luppolo che la rende tuttavia elegante
Bock dunkel vol 7% - 50cl
€7
Birra tedesca scura, elegante e abboccata, decisamente alcolica, dal colore rosso scuro con riflessi rubino
Helles schlenkerla lager vol 4,3% 50cl
€7
Birra chiara prodotta con il miglior luppolo aromatico di spalt presso norimberga, dopodiché matura nei cunicoli plurisecolari di blamberga.
Birre speciali
Invernomuto vol 7,4% - 37,5cl
€15
Birra sour rustica e selvaggia, affinata in grandi botti che contenevano vino nebbiolo per un periodo minimo di 8 mesi colore giallo intenso, al naso pungente, selvaggia e rustica, al gusto e di media struttura con una buona acidita’ non per tutti i palati
Saison de coupage 2021 vol 6,5% - 37,5cl
€15
3 Fonteinen vol 7,7% - 37,5cl
€22
Lindemans cuvèe renè vol 4,5% - 37,5cl
€9
Bang bretta vol 7,9% - 37,5cl
€15
Birra dal colore ambrato, invecchiata per 8 mesi in botti di vino del trentino, birra spiazzante, la luppolatura erbacea e fruttata con note di cuoio e brett
Deus brut des flandres vol 11,5% - 75cl
€39
O’hara’s vol 4,3% - 33cl
€6
Di colore nero intenso, i suoi profumi e sapori sono quelli tipici delle birre stout: malti tostati, cacao amaro, ca–è e liquirizia. La generosa aggiunta di luppolo fuggle la conferisce un finale secco, quasi aspro, molto simile ad un espresso
Selezione trappiste
Orval vol 6,2% - 33cl
€8
Birra dal colore biondo arancio, al naso note di agrumi e frutta matura in particolare susine, il sapore è complesso subito amaro, rustico, terroso e finemente acidulo, seguito da note fruttate e agrumate
Rochefort 8 vol 9,2% - 33cl
€7
Birra dal colore bruno con riflessi mogano, aromi di frutti con nocciolo e malti torrefatti, al palato note di frutta, cioccolato, caramello e spezie
Rochefort 10 vol 11,3% - 33cl
€9.5
Colore marrone con riflessi rosso rubino, aromi principalmente fruttati con sentone di cioccolato, corposo e pieno al palato , con note si a–umicatura e cioccolato
Vini rossi
Aglianico caudium
€23
“Sphaeranera” in anfora 2019
€41
Mavros 2018
€32
Gragnano ottouve
€25
Jungano 2019 37,5cl
€15
“Omaggio a gillo d’orfles” 2016
€50
Terra di lavoro 2017
€80
Taurasi “puro sangue” riserva 2016
€80
Taurasi perillo 2011
€70
Taurasi “quindicianni” 2005
€135
Montepulciano d’abruzzo riserva 2019
€40
Montepulciano d’abruzzo DOC
€35
Valpolicella classica superiore
€25
Valpolicella classica superiore 2017
€49
Valpolicella ripasso superiore “il vegro” 2019
€32
Amarone della valpolicella classico “riserva” 2011
€85
Amarone della valpolicella “case vecie” 2016
€76
Dogliani superiore “vigna del ciliegio” 2019
€32
Langhe nebbiolo 2022
€28
Barolo cerretta 2019
€75
Chianti classico 2020
€24
Chianti classico “riserva” 2019
€45
Bolgheri rosso “adeo” 2020
€36
“Le pievi” bolgheri rosso 2020
€28
Morellino di scansano 2021
€29
“Amore & follia” 2019
€35
Cabernet franc 2019
€45
“Tassinaia” 2020
€45
Brunello di montalcino DOCG
€45
Brunello di montalcino DOCG 2019
€80
Sassicaia 2014
€450
Primitivo talò
€24
Primitivo “mistico” 2016
€40
Primitivo 60 anni
€44
“Otto/otto” 2019
€25
Barrua 2018
€55
Vini bianchi
Falanghina tardiva “donna laura”
€42
Kalimera 2020
€38
Furore bianco costa d’amalfi DOC
€48
Grancare
€28
Rosato vetere
€26
Fiano di avellino colli di lapio DOCG
€28
Chardonay alto adige DOC
€28
Gewurztraminer
€25
Pinot grigio
€35
Ribolla gialla macerata 2018
€55
Blangè langhe arneis DOC
€40
Blanc de morgex et de la salle “nathan” 2019
€38
Is vermentino di sardegn DOC
€25
Chardonnay vire’-classe’ quintaine 2019
€50
Spumanti
San mauro
€29
Novecento pas dose’ 2011/2012
€55
Spumante “quattro” brut
€55
Prosecco di valdobbiadene DOCG
€25
Franciacorta brut gran cuvèe
€60
Champagne
“Extra brut”
€65
“Terre amoureuse “ blanc de noir 2016
€65
“Vinotheque “ millesime 2005” extra brut
€75
“Rosè les vandoyants” brut nature
€110
Royale reserve brut
€85
Rosè brut intense
€85
Rosè brut
€130
Vino da dessert
Vino santo “nobles” 2006. al calice
€14
Torcolato al calice
€7
Recioto al calice
€7
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