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Menu 2024 - 19.26 Bistrò
8.8/10
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19.26 Bistrò
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à la carte
Dietary optionsLactose intolerance, Peanut allergy, Vegetarian dishes
Starter
- La nostra parmigiana
- €14
- Melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, basilico
- Baccalà* fritto su patata viola, mantecata alle olive taggiasche e verdura croccant
- €15
- Baccalà, farina, patata, burro, olive taggiasche, verdure crude
- Crudo di parma con caprino fresco e pepe rosa
- €15
- crudo di Parma stagionato 24 mesi , caprino di capra fresco
- Tartare di gamberi* di mazzara del vallo
- €16
- Gamberi crudi* con avocado
- Tartare di fassona piemontese e verdure croccanti
- €15
- Carne cruda, olio ex, sale e pepe, verdura cruda
- Fiori di zucca pastellati e fritti con ripieno di ricotta e acciughe
- €14
- Fiori di zucca, farina, ricotta e acciughe sott’olio
- Puntarelle acciughe e burrata
- €15
- verdura cruda , acciughe sott'olio e burrata fresca
- Soutè di Gamberoni
- €16
- Gmberoni, pomodorini, aglio, zenzero , peperoncino, brandy, basilico
Main Course
- Ravioli ripieni di pesce, passati al burro nocciola e pomodorino fritto
- €15
- Pasta fresca, pesce, crostacei, molluschi, latticini, burro, pomodorini
- Spaghetti alla chitarra al pomodoro e basilico
- €14
- Pasta fresca,salsa di pomodoro, aglio, basilico, olio ex
- Pappardelle al ragù bianco di ricciola
- €16
- Pasta fresca, pomodorini, aglio, prezzemolo, olio ex, olive taggiasche
- Paccheri con ragù di carne di vitello (la genovese)
- €16
- Pasta secca, carne di vitello, sedano, carote, cipolla, olio ex, sale e pepe, latticini
- Risotto cacio e pepe e gamberi di Mazara del Vallo
- €17
- riso carnaroli , burro, pecorino, brodo e vino bianco
- risotto alla milanese
- €15
- riso carnaroli, zafferano, vino bianco, burro, parmigiano reggiano, brodo vegetale
- Risotto alla zucca mantovana e amaretti d'Asti
- €16
- Riso carnaroli, zucca mantovana, noce moscata, burro parmigiano reggiano, salvia, amaretti
- Risotto alla milanese con ossobuco
- €34
Secondi
- Trancio di ricciola cotta sulla sua pelle con verdure di stagione padellate
- €24
- Ricciola fresca, olio ex, sale, verdure cotte
- Filetto di branzino al forno con salsa di pomodorini e verdure
- €22
- Branzino, olio ex, pomodorini, olive, sale, pepe, verdure cotte
- Tataki (tagliata) di tonno* con verdure croccanti
- €20
- Tonno scottato, olio ex, sale, verdure croccanti
- Cotoletta di vitello alla milanese cotta tradizionalmente 24 nel burro chiarificato
- €24
- Vitello, burro, salvia, patate, olio di semi, sale
- Tagliata di manzo alla griglia, con aromi e patate
- €22
- Manzo, olio ex, sale maldon, pepe, rosmarino, patate
- Ossobuco con gremolada
- €24
- carne di vitello , concentrato di pomodoro, carote, cipolla, sedano, salvia, rosmarino, farina, sale e pepe
Contorni
- Patate mascotte
- €7
- Patate lessate e fritte
- Patate mantecate con burro e olive taggiasche
- €8
- Patate, burro, sale, pepe, olive taggiasche
- Padellata di verdure di stagione
- €8
- Verdure cotte, olio ex, sale
- Insalata mista
- €8
- Misticanza cruda
- cime di rapa
- €10
- aglio, olio ex, curry, paprika,
- Insalata di carciofi o saltati in padella
- €10
Risotti- min per 2 persone
- Risotto cacio e pepe e gamberi di Mazara del Vallo
- €17
- Riso carnaroli, vino bianco, burro, pecorino, brodo di carne, pepe
- Risotto alla milanese
- €15
- Riso carnaroli, zafferano, vino bianco, burro, grana, brodo di carne
- risotto alla zucca mantovana e amaretti d'Asti
- €16
Vino da dolce
- Moscato d’asti / bicchiere
- €6
- Passito di pantelleria / bicchiere
- €6
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Ananas
- €5
- Sporca muso
- €7
- sfoglia , crema al mascarpone, scaglie di cioccolato
- Gelato o sorbetto
- €6
- Gelato
- €8
- Cantucci e vin santo
- €7
- Tortino al cioccolato
- €7
Vini bianchi
- Vermentino di sardegna mancini primo
- €24
- Greco di tufo antica livia
- €22
- Falanghina antica livia
- €20
- Chardonnay collio
- €22
- Lugana doc bertani
- €24
- Müller thurgau st.michael-eppan
- €24
- Ribolla gialla collio
- €24
- Friulano collio
- €24
- Gewurztraminer st.michael-eppan
- €24
- Prosecco extra dry corner gran cuvee
- €25
- Champagne veuve pelletier-brut
- €45
- Satèn franciacorta - barone di erbusco
- €35
Vini rossi
- Morellino di scansano
- €22
- Fattoria dei barbi
- Montepulciano d’abruzzo
- €20
- Riparosso-illuminati
- Lagrein scuro
- €26
- St.michael-eppan
- Barbera D’Asti
- €22
- Madaina-Marchesi di Barolo
- Cabernet savignon
- €22
- Fontinel
- Refosco
- €24
- Sirch
- Valpolicella ripasso
- €26
- Bertani
- Amarone doc classico Villabella
- €45
- Valpolicella classico
- €24
- Cantina bertani
Drinks
- Half a bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2
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