What is the average price when eating at 1990 Accademia Del Gusto?

If you plan to eat at 1990 Accademia Del Gusto, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does 1990 Accademia Del Gusto have vegetarian options on the menu?

Yes, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does 1990 Accademia Del Gusto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does 1990 Accademia Del Gusto have dairy-free options on the menu?

Absolutely, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - 1990 Accademia Del Gusto

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Last update

January 10, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (145)

PER INIZIARE

TARTARE DI MANZO ALLA FRANCESE: €14
Tartare di Sakura condita con olio evo sale, capperi, senape in grani, salsa worcester, cipolla rossa e scaglie di tuorlo d'uovo marinato sotto sale
HUMMUS DI CECI: €10
ceci, salsa taina lime e olio evo
CARPACCIO DI GAMBERI ROSA: €18
VITELLO TONNATO: €15
Girello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata classica piemontese e maionese al peperone crusco
POLPETTE DI BOLLITO CON BAGNETTO VERDE: €15
polpette croccanti di Brisket di Sakura servite con salsa al prezzemolo
CALAMARETTI FRITTI: €18
CROISSANT AL BACCALÀ: €18
Croissant fatto in casa, baccalà mantecato e composta di pomodori gialli
CUBO DI MELANZANA: €15
melanzana in doppia cottura, mozzarella di bufala, salsa al pomodoro, gel al basilico e cialda di parmigiano

CLASSICI ROMANI

CARBONARA: €14
Rigatoni pastificio Mancini
CARBONARA AL TARTUFO: €25
Rigatoni pastificio Mancini
AMATRICIANA: €14
Rigatoni pastificio Mancini
CACIO E PEPE: €14
Spaghetti pastificio Mancini
GRICIA: €14
Rigatoni pastificio Mancini
GRICIA AL TARTUFO: €25
Rigatoni pastificio Mancini

PRIMI

RAVIOLI DEL PLIN AI 3 ARROSTI, BURRO NOCCIOLA E PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI: €18
ravioli fatti in casa ripieni di arrosto di manzo, coniglio e vitello mantecati con parmigiano 36 mesi e burro acido
SPAGHETTI INTEGRALE MANCINI AL RAGÙ D'ANATRA: €18
ragù d'anatra battuto a coltello aromatizzato all'albicocca servito con crema di cipolla arrosto e mandorle caramellate
LINGUINE IN ASSOLUTO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO: €25
bisque di gambero rosso, composta di pomodorini gialli e crudo di gambero roso di Mazara
FAGOTTINI ZUCCA, CASTAGNE E CASTELMAGNO: €18
fagottini fatti in casa ripieni di ricotta di bufala serviti con crema di zucca mantovana, castagne tostate, crema di castagne e fonduta di castelmagno
RISOTTO ALLO ZAFFERANO: €22
risotto vialone nano allo zafferano

SECONDI

POLLO RUSPANTE, CARDONCELLI E SALSA AL LIME: €25
petto e coscia in doppia cottura
CAPOCOLLO DI MAIALE AL PORTO COMPOSTA DI CIPOLLA E CICORIA: €25
FILETTO DI MANZO ALLA WELLINGTON CON PATATE NOVELLE: €33
COTOLETTA ALLA MILANESE ( LOMBATA DI VITELLA): €30
RICCIOLA IN CROSTA DI TOPINAMBUR CON VERDURE DI STAGIONE: €30
TARTARE DI SALMONE SELVATICO CON GUACAMOLE: €30
TONNO SCOTTATO AL PEPE VERDE: €30
CANNOLO DI FALAFEL: €15

DEGUSTAZIONI DELLO CHEF

5 PORTATE: €60
7 PORTATE: €70

DOLCI

NOCCIOLA, TARTUFO, OLIO EVO E SALE MALDON: €16
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA: €10
TIRAMISÙ: €10
OROLOGIO DI FORMAGGI: €12
PAVLOVA: €14

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