What is the average price when eating at 1990 Accademia Del Gusto?

If you plan to eat at 1990 Accademia Del Gusto, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does 1990 Accademia Del Gusto have vegetarian options on the menu?

Yes, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does 1990 Accademia Del Gusto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does 1990 Accademia Del Gusto have dairy-free options on the menu?

Absolutely, 1990 Accademia Del Gusto has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - 1990 Accademia Del Gusto

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Last update

April 9, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (151)

PER INIZIARE

TARTARE DI MANZO ALLA FRANCESE: €14
Tartare di Sakura condita con olio evo sale, capperi, senape in grani, salsa worcester, cipolla rossa e scaglie di tuorlo d'uovo marinato sotto sale
HUMMUS DI CECI: €10
ceci, salsa taina lime e olio evo
CARPACCIO DI GAMBERI ROSA: €18
VITELLO TONNATO: €15
Girello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata classica piemontese e maionese al peperone crusco
POLPETTE DI BOLLITO CON BAGNETTO VERDE: €15
polpette croccanti di Brisket di Sakura servite con salsa al prezzemolo
CALAMARETTI FRITTI: €18
CROISSANT AL BACCALÀ: €18
Croissant fatto in casa, baccalà mantecato e composta di pomodori gialli
CUBO DI MELANZANA: €15
melanzana in doppia cottura, mozzarella di bufala, salsa al pomodoro, gel al basilico e cialda di parmigiano

CLASSICI ROMANI

CARBONARA: €14
Rigatoni pastificio Mancini
AMATRICIANA: €14
Rigatoni pastificio Mancini
CACIO E PEPE: €14
Spaghetti pastificio Mancini
GRICIA: €14
Rigatoni pastificio Mancini

PRIMI

RAVIOLI DEL PLIN AI 3 ARROSTI, BURRO NOCCIOLA E PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI: €18
ravioli fatti in casa ripieni di arrosto di manzo, coniglio e vitello mantecati con parmigiano 36 mesi e burro acido
LINGUINE MANCINI IN ASSOLUTO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA: €25
bisque di gambero rosso, composta di pomodorini gialli e crudo di gambero roso di Mazara
RISOTTO ALLO ZAFFERANO: €22
risotto vialone nano allo zafferano
SPAGHETTI INTEGRALI MANCINI AI 5 POMODORI: €18
Spaghetti integrali pastificio Mancini salsa ai 5 pomodori, parmigiano 36 mesi e polvere di basilico
FAGOTTINI FATTI IN CASA: €18
Fagottini fatti in casa ° ripieni di ricotta di bufala e castelmagno serviti con vellutata di piselli, aglio nero, zucchine e olive taggiasche
PACCHERI MANCINI CALAMARETTI E LARDO DI PATA NEGRA: €18
Paccheri Pastificio Mancini calamaretti, fagioli cannellini di Atina DOP e olio al rosmarino

SECONDI

POLLO RUSPANTE, CARDONCELLI E SALSA AL LIME: €25
petto e coscia in doppia cottura
CAPOCOLLO DI MAIALE AL PORTO COMPOSTA DI CIPOLLA E CICORIA: €25
FILETTO DI MANZO ALLA WELLINGTON CON PATATE NOVELLE: €33
COTOLETTA ALLA MILANESE ( LOMBATA DI VITELLA): €30
RICCIOLA IN CROSTA DI TOPINAMBUR CON VERDURE DI STAGIONE: €30
TARTARE DI SALMONE SELVATICO CON GUACAMOLE: €30
TONNO SCOTTATO AL PEPE VERDE: €30
CANNOLO DI FALAFEL: €15

DEGUSTAZIONI DELLO CHEF

5 PORTATE: €60
7 PORTATE: €70

DOLCI

NOCCIOLA, TARTUFO, OLIO EVO E SALE MALDON: €16
TARTE TATIN CON GELATO ALLA CREMA: €10
TIRAMISÙ: €10
OROLOGIO DI FORMAGGI: €12
PAVLOVA: €14

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