Menu 2026 - 21 Boulevard
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Last update
March 31, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (294)
Starter
- Escargots de Bourgogne, ravioles de Royans et son bouillon à l'ail
- €19
- Burgundy snails , ravioli of Royans and garlic broth
- Les traditionnels œufs en Meurette
- €16
- The traditional œufs en Meurette
- Rumsteak Charolais façon tataki, petits pois, Pecorino, sauce roquette et wasabi
- €27
- Charolais Beef tataki, green peas, Pecorino cheese, rucola & wasabi sauce
- Gnocchi de pomme de terre, asperges blanches et morilles, sauce crémeuse au vin jaune
- €26
- Gnocchi, white asparagus and morrels, vin jaune sauce
- Royale de foie gras, mousseline de crustacés sur sa mouillette toastée
- €24
- Duck Liver flan, shellfish mousse on a toast
- Biscuit de sandre, navet botte et cassis, fumet de poisson acidulé
- €22
- Zander fish cake, young turnip and blackcurrent, fish stock
Main Course
- Filet de volaille cuit à basse température,sauce Epoisses de Berthaut , purée de pommes de terre maison
- €24
- Poultry filled cooked at low temperature, Berthaut Epoisses sauce, and his homemade mashed potatoes
- Bourguignon de joue de bœuf , linguines
- €25
- Burgundy beef cheek, linguines
- Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blanc (Caviar Osciètre de Madagascar +20€ les 10gr)
- €32
- Seabass fillet, spinach shoots, white butter (Osciètre Caviar from Madagascar 10gr, +20€)
- Pavé de Cabillaud, risotto d'épeautre aux légumes, crème à l’ail des ours
- €34
- Cod fish, spelled risotto with vegetables, wild garlic cream
- Magret d’agneau, artichauts poivrades, citrons confits à l’huile d’olive
- €35
- Lamb fillet, artichoke, lemon confit in olive oil
- Filet de bœuf Charolais, cassolette de légumes printaniers, jus réduit
- €38
- Charolais beef fillet, spring vegetables cassolette, meat juice
- Médaillon de veau, aubergine, câpres, jus à la sauge
- €32
- Veal fillet, eggplant, capers, sage sauce
Dessert
- Crusty puffed rice in the praline, foams Jivara, jam of milk ice-cream
- €6
- Faisselle with cream (sweet or salty)
- Pineapple carpaccio with vanilla, lime “blanc manger”
- €12
- Plate of four matured cheeses
Dessert
- Moelleux pistache, confiture de rhubarbe et chantilly fraises des bois
- €14
- Pistachio soft cake, rhubarb jam, wild strawberry whipped cream
- Blanc manger vanillé, compotée de cerises et biscuit sablé
- €14
- Panna Cotta, cherry sauce, shortbread
- Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
- €10
- Gingerbread Mulot & Petitjean French toast style
- Crème brulée à l’anis de Flavigny
- €10
- Crème brulée with Flavigny anise
- Assortiment de glaces et sorbets maison
- €10
- Ice cream and sorbet homemade assortment
- Tartelette aux framboises, crème diplomate et gelée de fruit
- €14
- Rasberries tartlet, vanilla cream, fruit jelly
Drinks
- Bottle of water
- €6
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