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Menu 2025 - 4 Latas Castellana
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (46)
Abrimos apetito
- Gildas - mejillón en escabeche
- €2.6
- Aceituna gordal, piparra, pimiento del piquillo y cebolla perla
- Gildas - anchoa del cantábrico
- €2.6
- Piparra y aceituna
- Gildas - sardina ahumada
- €2.6
- Aceituna, piparra y jalapeño
- Gildas - huerta
- €2.6
- Aceituna gordal, pimiento del piquillo, pimiento del padrón
- Boquerones en vinagre
- €9.9
- De la escala y olivas
- Anchoa 00 de santoña
- €3.9
- Sobre pan de cristal con tomate, oliva de kalamata y tomate seco
- Olivas machacadas
- €3
- Popurrí de quesos y encurtidos
- €6.9
- Pan de coca con tomate
- €3.5
Tapas latas
- Nuestra ensaladilla
- €7.9
- Con mucho atún y mucho huevo
- Alcachofa (ud.)
- €6.9
- Con yema de corral y papada ibérica
- Taco de carrillera al vermut (ud.)
- €5.45
- Con aguacate, mayo chipotle y jalapeño
- Mejillones en escabeche
- €10.9
- Con chips de patata y nuestra salsa
- Lámina de salmón ahumado
- €5.9
- Sobre pan de algas, crema de aguacate y salsa tártara
- Alcachofa con yema del corral y papada ibérica
- €6.9
Un toque fresco
- Ensalada de tomate de temporada
- €14
- Con ventresca y encurtidos
- Stracciatella fresca
- €15
- Con pesto mojo, tomates deshidratados y frutos secos
Extras
- Tabla embutidos
- €13.9
- Paletilla ibérica, butifarra blanca, fuet y chorizo curado
- Tabla de quesos
- €16.9
- Madurado de vaca, madurado de oveja y vaca, idiazabal ahumado dop, queso azul y manchego semi curado
Mordiscos de autor
- Steak tartar
- €15.9
- De vaca, aliño de mostaza y tostas de pan
- Carpaccio de lomo bajo madurado
- €15.9
- Con parmesano, encurtidos y nuestro aliño
- Vitello tonnato
- €16.5
- De vaca madurada, salsa vitello, alcaparras y parmesano
- Tartar de salmón
- €14.5
- Con crema de aguacate y cilantro, huevas de trucha y tostadas
Cazuelitas
- Albóndigas con sepia
- €13.9
- Langostinos al ajillo
- €14.9
- Dados de solomillo en salsa
- €17.5
Nuestros clásicos
- Patatas bravas
- €6.9
- Berenjenas bravas
- €7.5
- Bikini trufado
- €7.5
- Tortilla de patata
- €5
- Con pan con tomate
- Calamares
- €13.9
- A la andaluza con mayonesa acevichada de soja y lima
- Croquetas de jamón ibérico (6 ud)
- €7.9
- Croquetas de buey (6 ud)
- €8.5
- Hamburguesa de alcachofa (2 ud)
- €11
- Brioche de curry, cebolla, láminas de jamón ibérico y romescu
- Torreznos de soria
- €8.9
- Nachos completos
- €9.9
- Guacamole, pico de gallo, quesos, jalapeños y pulled pork
- Finguers de pollo
- €10.5
- Con mayonesa de kimchie
- Mini burguer de chuletón (2 ud)
- €12.9
- Con pimiento escalivado y queso comté
- Quesadilla de pollo de corral
- €8.9
- Con chimichurri casero y queso fundido
- Croquetas de jamón ibérico
- €7.9
Dulce pecado
- Tarta de queso
- €5.9
- Flan de mascarpone
- €5.5
- Coulant de chocolate y praliné
- €6.9
- Con helado de yogurt
- Trufas de chocolate
- €4.9
- Tatin de manzana
- €5.9
- Con helado de vainilla
- Mini gin tonic de la casa
- €4.9
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