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Menu 2024 - 400° Laboratorio
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400° Laboratorio
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à la carte
Dietary optionsVegetarian dishes
Antipasti
- La Mortadella Ti Fa Bella
- €10
- Assiette di mortadella aux pistaches IGP de Bologne avec des gressins au graines de sésames
- Parmigiana Di Melenzane
- €14
- Spécialité napolitaine : ragoût napolitain, mozzarella, parmesan, basilic
- Puglia…Puglia…Puglia
- €12
- Burrata crémeuse, légumes de Saison grillés et olives taggiasche
- 400 Cose (À Partager)
- €24
- Planche mixte de charcuterie et fromages italiens Accompagnés de spécialités régionales
- Peccati Di Gola
- €14
- Duo de montanarine (Petites boules de pizzas typique de Naples) • Ragout napolitain et pecorino • Stracciatella et pistaches
Pasta Fresca
- Rofumo D’alba
- €22
- Tagliatelle à la crème de truffe et chips de Parmesan
- Sorrento É Qui
- €18
- Gnocchi à la sorrentina, sauce tomate, Basilic et mozzarella fior di latte gratinée
- Home Made
- €22
- Raviolis maison farcis au potimarron ricotta, sauge, Pecorino romano sauce beurre et parmesan
- Vera Carbonara
- €16
- Spaghetti, joue de porc romaine, œuf, pecorino romain et poivre noir
- Gusto Fresco
- €24
- Gnocchi crème de courgettes, tartare de gambas et zeste de citron
Pizza Napolitaine
- Antica Marinara
- €8
- Tomate,origan,ail,basilic
- Queen Margherita
- €11
- Tomate,mozzarella fiordilatte, Pecorino Romano, basilic
- Queen Regina
- €14
- Tomate,Pecorino Romano,mozzarella fior di latte, jambon cuit,champignons,basilic
- Bufala Dop
- €15
- Tomate,pecorino romano, Mozzarella di bufala campana Dop,tomates confites,basilic
- Supertartufo !!
- €19
- Crème de truffe d’été, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, champingon, truffe d’été
- Five Cheese
- €16
- Crème de parmesan,Pecorino Romano, mozzarellafiordi latte , Provolone ,taleggio , gorgonzola, Chips de parmesan
- Love Carciofo
- €17
- Crème d’articho,Pecorino Romano, mozzarellafior di latte, légume de saison, stracciatella à la sortie dufour, basilic
- Piccantissima
- €17
- Crème de N’DUJA, mozzarella fiordi latte, Pecorino Romano, Spianata calabrese,halapeno, basilic
- Parmigiana
- €17
- Ragù napoletano, pecorino, aubergine alla parmigiana, basilic, huile d’olive extra vierge
- Speciale Montanara
- €16
- Pizza double cuissonfrites aufour, ragù napolitain,pecorino romano , mozzadi bufala, pesto
- Burratissima
- €17
- Tomate ,mozzarellafiordi latte,burrata 125gr, amandes,tomate confite,basilic
- Veggie
- €15
- Crème de courgette,légume grillé, tomate confite,basilic
- Cetara
- €16
- Tomate, fior di latte, ail, origan, Anchois, tomates confites, basilic
- Parma
- €19
- Crème de parmesan, mozzarella fior di latte, Jambon de Parma DOP 24mois,rochette, pignon de pintorréfié,chips de parmesan
- Tonno
- €17
- Crème de parmesan,mozzarelladifior di latte, tonno,oignon rouge mariné, olive taggiasche, tomate confite,basilic
- Bresaola
- €18
- Crème de parmesan ,mozzarella Fiordi latte , provolone dolce ,bresaola
- Calzone Napoletano
- €16
- Tomate, ricotta, pepe, basilic, Pecorino Romano, salame, prosciuttocotto,mozzarella fiordi latte
- Green Pesto
- €18
- Pesto de basilic maison, burrata, fior di latte, pecorino, roquette, pignon de pin, huile d’olive extra vierge
Dolce
- Zoccoletta Nutella
- €8
- Beignets fourrés au nutella, amandes effilées et éclats de noisettes et pistaches
- Tiramisu
- €9
- Tiramisu antique maison
- Panna Cotta
- €8
- Panna cotta à la vanille et fruits rouges
- Panna Cotta Chocolat Et Pistache
- €8
- Panna cotta avec coulis de chocolat et éclats de Pistaches
- Cheescake Di Amaretti
- €10
- Fromage frais de trentino, biscuit amaretti et Coulis de cerise amarena
Apéritifs
- Martini Rubino
- €7
- Martini Ambrato
- €7
- Ricard
- €5
- Porto Rouge / Blanc
- €7
- Kir Al Prosecco
- €10
- Kir Au Vin Blanc
- €8
- Marsala
- €7
- Japan Nikka Whisky
- €11
- Kilchoman Machir Bay
- €9
Birre
- Moretti Pression, 500ml
- €7
- Bière Artisanal Blonde Flea, 330ml
- €7.9
- Bière Artisanal Ipa Flea, 330ml
- €7.9
Soft Drink
- Mandarinata Portofino
- €6
- Polara Gassosa
- €6
- Polara Limonata
- €6
- Thé Pêche Bio Cortese
- €7
- Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
- €5
- Orangina
- €5
- Jus & Nectar De Fruits, La Boissonnerie De Paris
- €5
- Abricot, Pomme, Orange
- €5
Acqua
- Eau Filtrée Pétillante – 500ml
- €2.5
- Eau Filtrée Plate – 750ml
- €2
- Eau Pétillante Santa Lucia - 1l
- €5
- Eau Plate Santa Lucia – 1l
- €5
Digestifs
- Grappa Barricata Poli
- €13
- Grappa Bianca Poli
- €12
- Limoncello
- €6
- Amaretto
- €6
- Rhum Don Papa, Accompagné De Chocolat Noir Et Orange
- €14
- Amaro Del Capo
- €8
- Amaro Averna
- €6
- Get 27
- €9
- Cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal, 4cl
- €10
- Armagnac Lafontan 1891
- €10
Cafés
- Espresso, Décafeiné
- €2.5
- Double Espresso
- €3.5
- Café Macchiato
- €3.5
- Cappuccino
- €4
Thés / Infusion Kusmi Tea
- Thé Vert Menthe
- €5
- Thé Noir Earl Grey
- €5
- Verveine
- €5
Cocktails
- Italicus Spritz
- €11
- Prosecco / eau pétillante / liqueur de bergamote / rondelle de citron
- Spritz St-Germain
- €12
- Aperol / Prosecco / eau pétillante / liqueur StGermain / rondelle d’orange
- Aperol Spritz Classico
- €9
- Aperol / Prosecco / eau pétillante / rondelle d’orange
- Gin Tonic
- €14
- Gin Hen Drick’s / Tonic fever tree / angostura / rondelle de concombre / poivre / romarin
- Negroni
- €12
- Gin Hen Drick’s / Campari / Martini / rondelle d’orange
- Sangria Italiana Bianca
- €14
- Prosecco / martini / vin blanch / kiwi / ananas
- 400 Lab
- €14
- Mandarinata / nectar d’ananas / framboise / myrtilles / avocado / lime / menthe
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