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Menu 2024 - 45 Grill & Health
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45 Grill & Health
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Last update
September 18, 2024
Chef
Dardan Isaku
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Salade sur mesure
CHF 29 per guestLe coté partage
- Os à moelle en croûte d'ail & toasts
- CHF 24
- Malakoff (6 pièces)
- CHF 19
- Rillettes de chair de crabe & chips de focaccia
- CHF 25
- Gravlax de saumon à la betterave & crème de fromage frais, toast noir
- CHF 19
- Crostinis de tataki de bœuf sauce chimichurri (6 pièces)
- CHF 21
- Fritto-misto de la mer
- CHF 19
Les tartares
- Tartare de boeuf majestic parfumé à l'huile de truffe blanche
- CHF 23
- Tartare de boeuf à la vieille moutarde
- CHF 23
- Tartare de boeuf à l'ail
- CHF 23
- Tartare de thon,
- CHF 23
- Sauce vinaigrée mangue, yuzu & gingembre
- Duo de tartares à choix
- CHF 23
L'automne
- Velouté de butternut espuma au lait d'amande
- CHF 17
- Œuf poché à la florentine, crumble & crème à l'etivaz AOP
- CHF 19
- Noix de saint jacques snackées, julienne de chorizo, crème de chou-fleur & betteraves
- CHF 22
Les saladiers
- Salade césar & blanc de poulet, sauce à l'anchois
- CHF 29
- Super food salad
- CHF 29
- (Épinards, quinoa, poires, avocat, pignons de pin & graines de grenade)
Grill
- Filet de boeuf 120gr
- CHF 31
- "Parisienne" de boeuf 250gr
- CHF 40
- Côte de boeuf - solo (400gr)
- CHF 69
- Chateaubriand (500gr) pour 2
- CHF 129
- Majestic cheese burger
- CHF 32
- Ris de veau
- CHF 32
- Pluma iberica
- CHF 46
- Suprême de poulet
- CHF 30
- Magret de canard
- CHF 36
- Côtelettes d'agneau aux épices colombo
- CHF 37
Grill & health
- Filet de bar
- CHF 30
- Steak de thon rouge au poivre
- CHF 30
- Pavé de saumon
- CHF 29
- Poulpe
- CHF 30
- Crevettes marinées à l'ail & aux tomates
- CHF 36
- Poisson grillé selon arrivage
- CHF 31
Les vegétariens
- Ravioli ricotta & citron, coulis d'épinards & citronnelle, pistaches torréfiées
- CHF 26
- Burger veggie, steak de légumes
- CHF 28
Les accompagnements
- Frites fraiches
- CHF 7
- Pomme purée
- CHF 7
- Pommes de terre sarladaise
- CHF 9
- Patates douces au four, féta & grenades
- CHF 9
- Riz basmati au curry sauté au chou kale
- CHF 8
- Gnocchi à la crème de poivrons & chorizo piquant
- CHF 8
- Mac & cheese
- CHF 7
- Poêlée de champignons des bois
- CHF 9
- Demi avocat grillé
- CHF 7
- Mini ratatouille
- CHF 8
- Sauté de légumes de saison
- CHF 7
- Epinards à la crème
- CHF 7
- Mesclun
- CHF 7
- Artichaut & fromage de chèvre
- CHF 9
Les douceurs
- Nage de fruits de saison
- CHF 16
- Fruits, sirop vanille & menthe, glace citron/citron vert
- Dôme au chocolat
- CHF 16
- Mousse au chocolat-praliné & biscuit feuillantine
- Cheesecake façon majestic
- CHF 16
- La mangue
- CHF 16
- Confit & brunoise de mangues, crémeux mangue - gingembre, mousse mangue-citron vert, sauce coco-passion-citron vert
- Tartelette figues
- CHF 16
- Compotée de figues fraîches, marmelade framboise- violette, sorbet cactus-thé noir
- Café gourmand
- CHF 17
Les glacés
- Glace - 1 boule
- CHF 5
- Stracciatella / noisette / expresso croquant / caramel / menthe & chocolat / vanille / double crème & meringue / pistache / macadamia & dulce de leche / chocolat
- Sorbet - 1 boule
- CHF 5
- Fraise & framboise / poire / citron & citron vert / cassis / passion & mangue / abricot
Les Bulles
- Champagne laurent-perrier (1 dl)
- CHF 17
- La cuvée brut
Café - café nespresso® sélection
- Café, espresso, ristretto
- CHF 5
- Double espresso
- CHF 7.5
- Cappuccino, renversé
- CHF 7
- Latte macchiatto
- CHF 7
Thé - newby teaⓡ selection
- Noir
- CHF 7
- English breakfast / earl grey massala chai/kan junga
- Vert
- CHF 7
- Human green / jasmine princess
- Infusion
- CHF 7
- Menthe poivrée, rooibos orange, camomille, fraise & mangue
Les rincettes
- Villeneuve les terreaux (/dl)
- CHF 8
- Grognuz frères & fils - vaud
- Amaretto disaronno (4 cl)
- CHF 13
- Bailey's (4 cl)
- CHF 9
- Grand-marnier (4 cl)
- CHF 13
- Limoncello (4 cl)
- CHF 9
- Sambuca molinari (4 cl)
- CHF 11
Eaux-de-vie de fruits morand 4cl
- Abricotine
- CHF 17
- Framboise
- CHF 15
- Kirsch
- CHF 15
- Mirabelle
- CHF 15
- Vieille prune morin VSOP
- CHF 21
- Williamine
- CHF 15
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