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Menu 2024 - 50 Sfumature Di Mare - Roma
9.2/10
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50 Sfumature Di Mare - Roma
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Type of cuisine
Italian
Menù
- Menù
- €40
- Mix antipasti di insalata di mare, polpo e patate, soute di cozze con pane croccante, calamaretti alla luciana, moscardini fritti, metà gnocchetto alla crema di scampi, metà tagliolino allo scoglio, metà frittura, metà grigliata
- Menù con crudi
- €64
- Crudo misto, mix antipasti di insalata di mare, polpo e patate, soutè di cozze con pane croccante, calamaretti alla luciana, moscardini fritti, metà gnocchetto alla crema di scampi, metà tagliolino allo scoglio, metà frittura, metà grigliata
- Menù crudo misto
- €28
- 2 scampi medi, 2 gamberi rossi medi, 2 gobbetti, 1 ostrica utah beach e 1 tartare di tonno con cipolla caramellata. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Menù crudo grande
- €55
- 6scampi medi, 6 gambero rossi, 4 gobbetti, 3 ostriche utah beach o e 1 tartare di tonno con cipolla caramellata. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Menù crudo imperiale x4
- €140
- tartare e carpaccio, 4 scampi grandi, 8 scampi medi, 4 gamberi rossi grandi, 4 gamberi rossi medi, 6 gobbetti e 4 ostriche. per 4 persone
- Menù plateau a 3 piani
- €130
- Crudo a 3 piani, 10 scampi, 10 gamberi e 10 ostriche. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
Antipasti
- Polpo e patate accompagnato da maionese di polpo
- €15
- Informazione: il prodotto contiene pesce, molluschi, crostacei e sedano
- Bruschetta con pomodorini confit, stracciatella, gambero e salsa al basilico
- €9
- 2 pezzi
- Insalata di mare
- €11
- Informazione: il prodotto contiene pesce, molluschi, crostacei e sedano
- Soutè di cozze con crostini di pane croccante
- €10
- Informazione: il prodotto contiene pesce, molluschi, crostacei e sedano
- Alici fritte con maionese di soia al lime
- €12
- Informazione: prodotto contiene latticini, pesce, crostacei, uova, sola glutine
- Suppli alla crema di scampi 2 pz
- €8
- Informazione: il prodotto contiene latticini, pesce, crostacei, ova, sola e glutine
- Bruschetta con ricotta di rucola, gambero e fiore di zucca fritto - 2 pezzi
- €9
- Informazione: il prodotto contiene latticini, pesce, crostacei, ova, sola e glutine
- Polpette di polpo con maionese di soia al lime - 2 pezzi
- €10
- Informazione: il prodotto contiene pesce, molluschi, crostacei e sedano
- Calamaretti alla luciana
- €10
- Informazione: il prodotto contiene pesce, molluschi, crostacei e sedano
- Bruschetta con stracciatella al pepe, salmone e bottarga
- €12
- Mix antipasti
- €17
- Insalata di mare, polpo e patate, soutè di cozze e calamaretti alla luciana
- Tris di bruschette
- €17
- Bruschetta con pomodorini confit, stracciatella, gambero e salsa al basilico, nruschetta con ricotta di rucola, gambero e fiore di zucca fritto, bruschetta con Stracciatella al pepe, salmone e bottarga
Cruditè
- Tris di pesce crudo
- €20
- Carpaccio di spigola su letto di rucola e pomodorini secchi alla brace, tartare di tonno con cipolla caramellata, carpaccio di salmone e lime. Informazione: i prodotto il contiene molluschi e crostacei
- Scampo grande - 1 pezzo
- €7
- Informazione: i prodotto contlene molluschi e crostacei
- Scampo medio - 1 pezzo
- €5
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Gambero rosso imperiale - 1 pezzo
- €10
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Gambero rosso medio - 1 pezzo
- €5.5
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Gobbetti - 5 pezzi
- €16
- Tartare di tonno con cipolla caramellata
- €12
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Carpaccio di salmone e stracciatella su letto di agrumi
- €12
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Carpaccio di spigola su letto di rucola e pomodoro secco alla brace
- €12
- Informazione: il prodotto contilene molluschi e crostacei
- Regal selezione oro
- €10
- La migliore ostrica al mondo, con oro 24 kt
- Gillardeau
- €10
- Utah beach
- €6
- Scampo jumbo
- €25
- 200 gr di scampo
Primi
- Spaghetto alle vongole sgusciate
- €17
- Informazione: i prodotto contlene molluschi, crostacel, latticini e sedano
- Tagliolino allo scoglio
- €15
- Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
- Tagliolino al cacio pepe e cozze
- €14
- Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
Primi moderni
- Tagliolino con pomodoro pachino e gamberi
- €22
- Stracciatella e granella di pistacchio. Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
- Tagliolino con gamberi crudo e cotto
- €22
- Con crumble di pane croccante. Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacel, latticini e sedano
- Tagliolino con spigola, pomodoro pachino e lime
- €17
- Salsa al basilico e pomodoro datterino giallo. Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
- Spaghetto alle vongole con battuta di scampo
- €22
- Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
- Tagliolino con gambero, crema di pistacchio e granella
- €20
- Informazione: il prodotto contiene molluschi, crostacei, latticini e sedano
Secondi
- Calamaro alla Mediterranea
- €22
- Calamaro gratinato al forno con pomodorini, olive e pane aromatizzato all'origano accompagnato da stracciatella al pepe nero. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Guazzetto di spigola
- €27
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Tataki di salmone scottata al miele su salsa bianca
- €20
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Già sgusciati con maionese di soia al lime. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Grigliata di calamari e gamberoni
- €18
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Tagliata di tonno scottato
- €20
- Informazione: Il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Polpo rosticciato su purè al nero di seppia
- €22
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Gamberoni in tempura su salsa di soya al lime e aceto balsamico DOP - 5 pezzi
- €18
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- Gamberoni alla piastra sfumati al brandy
- €18
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- 10 scampi grigliati
- €52
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- 20 gamberi rossi crudi e grigliati
- €62
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- 10 gamberi rossi imperiali crudi o grigliati
- €102
- Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
- 10 ostriche miste crude e grigliate
- €57
- Moka di gamberi rossi imperiali
- €57
- Gamberi rossi imperiali agli agrumi, cotti in infusione nella moka. Informazione: il prodotto contiene molluschi e crostacei
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Patate al forno
- €7
- Insalata mista
- €7
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Informazione: il prodotto contiene latticini e uova
- Cheesecake
- €7
- Informazione: il prodotto contiene latticini e uova
- Tris di dolci
- €8
- Informazione: il prodotto contiene latticini e uova
Bevande
- Acqua naturale 1,5 l
- €3
- Acqua frizzante 1,5 l
- €3
- Coca cola 1,5 l
- €4
Vini
- Pecorino
- €15
- Terre di chieti
- Donnaluce
- €38
- Poggio le volpi
- Gewurztraminer
- €29
- San michele applano
- Blangé
- €38
- Arneis
- Pino bianco saint michelle
- €26
- Greco di tufo mastroberardino
- €24
Bollicine
- Prosecco
- €18
- Millesimato
- Champagne
- €80
- 75cl
- Ca' del bosco franciacorta
- €80
- 75cl
- Giulio ferrari 2018
- €400
- 75cl
- Belle epoque 2012
- €300
- 75cl
- Dom perignon 2013
- €330
- 75cl
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