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Menu 2024 - A Braccetto
9.1/10
1088
Featured on this month's Top 100 France
A Braccetto
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Preset menus
MENU
Brunch ABRACCETTO €29
This preset menu includes: Assiette Sucrée + Assiette Mini Pizza + Assiette Salée and drinks.
MENU
Bambini €12
This preset menu includes: First course + Second course + Third course
Popular dishes
Fiamma
€10
Pollo all'amalfitana
à la carte
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Nut allergies, Peanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Tapas
- Burrata fiorita 125g
- €10
- Burrata des pouilles - pousse d'épinard - pétales de fleurs - huile d’olive au basilic
- Poire gorgonzola
- €12
- Millefeuille de poire creme de gorgonzola & voeatnone noix - miel chataigne - origan frais
- Crudo di tono rosso
- €12
- Tataki de thon rouge - stracciatella - pickles oignons rouges - gel d’orange - origan frais
- Fritto misto
- €15
- Courgettes frittes —- pépites d'encornet - crevettes black tiger - mayonnaise au citron
- Carbonara m’buttunata
- €8
- Notre célébre carbonara (jaune d'oeuf, parmesan, joue de pore affinée) - béchamel fondante - panure croustillante
- Cichetti di parma 30 mois
- €10
- Petit choux de pâte a pizza frits à la napolitaine jambon de parme 30 mois affinage - poivrons rétis et marinés aux herbes ricotta - beurre noisette au thym
- Arancini al tartufo
- €12
- Boule de riz carnaroli à la truffe - parmesan - sauce à la truffe - truffe fraiche
- Vecchio fiore
- €12
- Vieux parmesan affiné 36 mois - miel de chataignier feuilles de marjolaine
- Caprese
- €14
- Tartare de tomate, coeur de boeuf aux échalotes et ciboulette - burrata siphonnée
- Caviar
- €36
- Millefeuille de pomme de terre - créme citronnée - ciboulette - caviar italien
- Oeuf parfait et velouté de broccoli
- €11
- Oeuf cuit à basse temperature (64°) - veloutée de broccoli ricotta séchée - graines de sésame - huile de basilic - poivre
- Foccacia
- €4
- Pain foccacia au moment
Mini pizza
- Carbonara
- €10
- Créme carbonara maison - guanciale -mozzarella fior di latte - poivre noir
- Barbabietola
- €10
- Créme de betteraves - gorgonzola - carpaccio de betterave - noix
- Dolomite
- €10
- Mozzarella fior de latte - pommes de terre grenaille bresaola (viande de boeuf séchée) - olives - parmesan
- Pasquale
- €10
- Créme de petit pois - guanciale grillée (joue de cochon affinée) - stracciatella (coeur de burrata) - basilic
- Mortadelle
- €10
- Pesto basilic - mortadelle IGP - stracciatella - pistache concasé
- Pesto
- €10
- Pesto basilic - pommes de terre - stracciatella (coeur de burrata) - pousses d’épinards - pignons de pin -huile d/olive bio - tomates confites - zeste de citron
- Ortolana
- €10
- Sauce tomate jaune san marzano DOP - mozzarella fior de latte - pousses d'épinards -tomates séchées - confiture maison de poivrons - olives fagon taggiasches
- Napoli
- €9
- Sauce tomate san marzano - anchois de cetara - capres - olive taggiasque - huile d'olive - basilic
- Marinara
- €7
- Double sauce tomate san marzano DOP - olives fagon taggiasche - tomates cerises confites — basilic - origan frais huile d’olive bio a l’ail maison
- Margherita
- €8
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - basilic - huile d’olive bio
- Calzone
- €9
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior de latte - parmesan - ricotta - basilic - huile d’olive bio
- Parigi
- €9
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - jambon blanc - carpaccio de champignons de paris - persillade a i’huile d’olive bio
- Formaggi
- €10
- Mozzarella fior di latte - taleggio d’alpage - provola fumée — parmesan - ricotta - ciboulette
- Parma
- €13
- Sauce tomate san marzano jaune - mozzarella fior di latte - caciocavallo (fromage vache) - provola fumée - jambon de parme 30 mois - basilic
- Fiamma
- €10
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - spianata calabrese (saucisson piquant de calabre) - nduja (spécialité calabrese cochon pimenté) -
- Tartufo
- €18
- Mozzarella fior de latte, créme de truffe, truffe fraiche - stracciatella truffe - huile d’olive bio
Pâtes
- Lasagne au four à pizza
- €21
- Lasagne fondante à la bolognaise gratiné & 400°dans notre four à pizza
- Pappardelle à la joue de boeuf
- €24
- Pappardelles poélées à la joue de boeuf mijoté 7h - beurre noisette - huile marjolaine - persil
- Girella alla ricotta e peperoni arrosto
- €21
- Tagliatelles farcies de ricotta aux herbes et poivron réti - roulées et poélées au beurre noisette et sauge - pignon de pain
- Le vongole
- €28
- Scialatelli - grosses palourdes de île d'oléron - persil - tomate cerise - ail
- Raviolone truffe
- €29
- Gros raviolone fraîci de ricotta à la truffe - truffe fraîche - jaune d’oeuf - copeaux de parmesan
Salades
- César
- €18
- Salade romaine - salade de trévise — pousses d’épinards - poulet pané panure japonaise panko - tomates cerises - copeaux de parmesan - gressin — sauce césar du chef
- Verde
- €18
- Asperges - avocat - féve - petit pois - pistache - huile au basilic
Plats
- Pollo all'amalfitana
- Supréme de poulet grillé - jus de poulet infusé au thym - olives façon taggiasche - thym frais - compote de citron
- Burger (boeuf ou poulet panure panko)
- Buns briochés - steak race à viande ou poulet panure panko - cheddar - guanciale grillée (joue de cochon affinée)- cornichons - confiture maison d’oignons aigres doux - sauce mayonnaise moutarde à l’ancienne
- Polpo
- Tentacule de poulpe rôti - purée de pommes de terres aux olives façon taggiasche - carottes rôties - huile au thym
- Couscous & la sicilienne
- Semoule de couscous parfumée au poisson - menthe - citron - légumes croquants (carotte , pois chiche, courgette, navet) soupions fondants à la sauce tomate - persil
Selection de viande normande de la boucherie racine
- Entrecéte de boeuf normande 350gr
- €35
- Frites maison & volonté/ sauce au choix gorgonzola/chianti/poivre/trufte
- Céte de boeuf normande environ 1,2 kg (pour 2 personnes)
- €89
- Frites maison & volonté/ sauce au choix gorgonzola/chianti/poivre/trufte
Accompagnements
- Haricots verts
- €5
- Salade
- €4
- Frites maison
- €5
- Purée aux olives
- €5
- Carottes rôties
- €7
- Frites maison a la truffe
- €9
Pizza
- Carbonara
- €20
- Créme carbonara maison - guanciale mozzarella fior di latte - poivre noir
- Barbabietola
- €18
- Créme de betteraves - gorgonzola - carpaccio de betterave - noix
- Dolomite
- €19
- Mozzarella fior de latte - pommes de terre grenaille - bresaola (viande de boeuf séchée) - olives - parmesan
- Pasquale
- €18
- Créme de petit pois - guanciale grillée (joue de cochon affinée) - stracciatella (coeur de burrata) - basilic
- Mortadelle
- €20
- Pesto basilic - mortadelle IGP - stracciatella - pistache concasé
- Pesto
- €19
- Pesto basilic - pommes de terre - stracciatella (coeur de burrata) - pousses d’épinards - pignons de pin - huile d’olive bio - tomates confites - zeste de citron
- Ortolana
- €19
- Sauce tomate jaune san marzano DOP - mozzarella fior de latte - pousses d’épinards - tomates séchées - confiture maison de poivrons - olives fagon taggiasches
- Napoli
- €17
- Sauce tomate san marzano - anchois de cetara - capres - olive taggiasque - huile d'olive - basilic
- Marinara
- €12
- Double sauce tomate san marzano DOP - olives fagon taggiasche - tomates cerises confites — basilic - origan frais - huile d’olive bio & l’ail maison
- Margherita
- €13
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - basilic - huile d’olive bio
- Calzone
- €16
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior de latte - parmesan — ricotta - basilic - huile d’olive bio
- Parigi
- €17
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - jambon blanc - carpaccio de champignons de paris - persillade & i’huile d’olive bio
- Formaggi
- €19
- Mozzarella fior di latte - taleggio d’alpage - Provola fumée —- parmesan - ricotta - ciboulette
- Parma
- €22
- Sauce tomate san marzano jaune - mozzarella fior di latte - caciocavallo (fromage vache) - provola fumée - jambon de parme 30 mois - basilic
- Fiamma
- €19
- Sauce tomate san marzano DOP - mozzarella fior di latte - parmesan - spianata calabrese (saucisson piquant de calabre) - nduja (spécialité calabrese cochon pimenté) -
- Tartufo
- €29
- Mozzarella fior de latte, créme de truffe, truffe fraiche - stracciatella truffe - huile d’olive bio
- Viande
- €4
- Jambon blane — mortadelle IGP — jambon parme 24 mois - spianata calabrese — bresaola — nudja
- Legume
- €2
- Tomates confites — olives taggiasche —confiture maison de poivrons — champignons de paris — pommes de terre
- Fromage
- €3
- Straccialtella — mozzarella fior di latte — taleggio — ricotta - provola fumée — parmesan — gorgonzola
- Jaune ceuf
- €1.5
- Burrata 125gr
- €6
- Truffe fraiche (gr)
- €5
Dessert
- Créme brulée pistache
- €9
- Tarte du moment
- €9
- Poire à la piémontaice
- €11
- Poire au vin rouge - cannelle - clou de girofle - anis etoilé
- Généreuse mousse au chocolat (72% venezuela)
- €9
- Pavlova
- €12
- Meringue - raisin noir - mûre - myrtille
- Tiramisu à partager
- €18
- Nutella - piccola sfera (2 pièces)
- €7
- Nutella - pâte à pizza fonprer avec
- €7
- Créme de Pistache - piccola sfera (2 pièces)
- €7
- Créme de Pistache - pâte à pizza fonprer avec
- €7
- Afogato
- €7
- Snickers glacé déstructuré
- €15
- Glace grom - 1 boule
- €6
- Vanille noire - chocolat d’équateur - pistache mawardi
- Sorbet fruttini du moment
- €15
Cocktails
- Mojito
- €14
- Plantation original dark, menthe fraiche, citron vert, sucre cassonade et eau gazeuse
- Espresso martini
- €15
- Stolichnaya vanille, liqueur de café fair, expresso et sirop de sucre maison
- Nikka old fashioned
- €15
- Nikka from the barrel, angostura bitter, sucre et eau gazeuse
- Sicilian mule
- €14
- Lsola di favignana gin, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et ginger beer fever tree
- Margarita
- €14
- Tequila calle 23 (100% agave), triple sec kumquat fair, jus de citron vert et sirop de sucre maison
- Manhattan
- €14
- Bulleit rye, vermouth rouge mulassano et angostura
- Amaretto sour
- €14
- Adriatico amaretto, jus de citron et sirop de sucre maison
- Bulleit sour
- €14
- Bulleit rye, jus de citron et sirop de sucre maison
- Porn star martini
- €15
- Stolichnaya vanille vodka, purée de fruit de la passion maison, sirop de vanille, jus de citron, sirop de fruit de la passion maison et shot de prosecco
Bar à spritz
- Spritz aperol
- €11
- Spritz campari
- €12
- Spritz saint germain
- €12
- Spritz italicus
- €12
- Spritz chambord
- €12
- Spritz basilic
- €12
- Spritz limoncello
- €12
- Spritz galliano
- €12
Negroni
- Classic
- €11
- Gin citadelle, vermouth rouge mulassano, campari
- Bianco
- €12
- Gin citadelle, vermouth blanc mulassano, lillet blanc
- Nearoni sbagliatio
- €13
- Vermouth rouge mulassano, campari, prosecco
Coupe
- Bellini
- €14
- Purée de péche blanche, prosecco
- Mimosa
- €14
- Jus d'orange bio pressé, prosecco
- French 75
- €14
- Jus de citron bio pressé, gin citadelle prosecco
Bières bouteilles
- Corona
- €7
- Mort subite kriek
- €7
- Cerise
- Pelforth brune
- €7
- Peroni
- €7
- Cidre bio
- €7
Bieres pression (25cl)
- Blonde
- €5
- Blanche
- €5.5
- IPA
- €6
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.9
- Sérré
- €2.9
- Allongé
- €2.9
- Noisette
- €3
- Double expresso
- €5.8
- Créme
- €5.8
- Chocolat
- €5.8
- Créme pistache
- €6.1
- Café américain
- €6
- Café/chocolat viennois
- €7
- Cappuccino
- €7
- Afogato
- €7
- Irish /french/caribbean coffee
- €14
Thé mariage frére - noir 6€
- Ceylan
- Earl grey impsria’
- Empereur chen-nung (fumé)
- Marco polo (fruits rouges)
Thé mariage frére - vert 6€
- Casablanca (menthe)
- Rouge bourbon (rooibos)
- Jasmin mandarin (floral)
Thé mariage frére - infusions 6€
- Tilleul, camomille, verveine
Boissons fraiches
- Citronnade maison
- €7
- Thé glacé maison
- €7
- Café frappé
- €7
- Café frappé à la pistache
- €8
- Chocolat frappé à la pistache
- €8
- Coca-cola/coca-cola zero 33cl
- €5.9
- Orangina 33cl
- €5.9
- Limonade 25cl
- €5.5
- Sweeps tonic 33cl
- €5.5
- Ginger beer fever-tree 25cl
- €5.5
- Red bull 33cl
- €7
- Jus de fruit 25cl
- €5.5
- Pomme, passion, ananas, tomate apple, passion fruit, pineapple, tomato
Eaux
- Aquachiara plate 75cl
- €3
- Aquachiara pétillante 75cl
- €4.5
- Perrier 25cl
- €5
- Evian 25cl
- €5
- San pellegrino 1l
- €9
- Evian 1l
- €9
Jus de fruits presses minute bio
- Orange bio
- €6
- Citron bio
- €6
- Pomme bio
- €6
- Pomme bio ° carotte bio ° gingembre
- €8
- Pomme bio ° citron vert
- €8
- Orange bio ° carotte bio ° citron bio
- €8
- Pomme bio ° concombre bio ° basilic
- €8
Champagne (75cl)
- Philippe glavier grand cru classé
- €90
- Ruinart Brut
- €110
- Dom Pérignon
- €450
- Cuvée 2013
Bulles (14cl)
- Lambrusco IGT emilia amabile
- €8
- Vin couleur rouge violacée - notes de fruits rouges
- Prosecco piccini extra dry DOC
- €9
Rosé (75cl)
- IGP pays d’oc le versant - grenache rosé /France
- €29
- Nez de fruits frais, de rose et de fleur d’oranger. bouche suave, rafraichie par des notes d'écorce d'agrume, cépage grenache
- Corse AOP domaine vetriccie /Corse
- €37
- Un rosé frais et bien tendu sur des notes d/agrumes. Cépage syrah, niellucciu, sciaccarellu
- Cétes de provence AOC minuty prestige /France
- €59
- Trés pale, salin et bien tendu, aromes de groseille et de rose. cépage grenache, syrah, rolle, cinsault
Vin blanc (75cl)
- IGT terre siciliane - vinistella 2022 /italie
- €29
- Nez de fruits & chair blanche et d’abricot. bouche souple et tendre, d'une agréable suavité. Pinot grigio du sud
- Soave classico delibori - (vénétie) /italie
- €31
- Vin sec, notes fruitées de péche, avec une minéralité trés appréciable.
- Viognier igp pays d’oc - le versant 2021 /france
- €32
- Souple et frais, nez d’abricot, de fleur d’oranger et de citron, cépage viognier
- Friuli DOC puiattino pinot grigio 2022 /italie
- €34
- Sec, frais et plein, au nez de fleurs blanches et de fruits jaunes. pinot grigio du nord.
- Grillo DOC vitese (sicile) bio /italie
- €34
- Vin d'une couleur jaune paille intense, aux notes de jasmin et de fleurs blanches, ainsi qu'un caractére fruité présentant des nuances de pomme verte, de poire, d'ananas et d'agrume
- Pecorino terre di chieti IGP - 100% pecorino /italie
- €39
- Vin couleur jaune paille claire, nez frais et fruité, parfum floral.
- Vermentino IGT «la traversata» bio toscana /italie
- €36
- Vin intense, structuré et frais, arômes de fruits mûrs d'été
- IGT Isola dei nuraghi - saragat - vermentino 2022 /italie
- €36
- Du peps, avec des notes d'agrumes, de litchi et de fleur de sureau, une belle intensité et de la fraicheur, cépage insolia
- Maremma toscana DOC tenuta aquilaia chardonnay 2022/italie
- €39
- Robe paille soutenue, brillante, nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Bouche souple, fraiche et saline, cépage chardonnay
- Pouilly fuissé AOC - vincent girardin vieilles vignes 2018 /france
- €60
- Nez trés fin, notes toastées, tendre et frais en bouche, finale beurrée.
- Etna doc tornatore - il bianco 2021 /italie
- €60
- Plein, minéral et salin, avec un joli gras, beaucoup de tension et une belle longueur sur les agrumes, cépage carricante
- Sauternes - chateau briatte 2018 /france
- €64
- Vin d'une jolie robe dorée, aux arémes de fruits confits, et ananas, cépage sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
- Chablis ler cru AOP - laroche - montmains 2020 /france
- €80
- Un premier cru marqué par une grande richesse et une belle minéralité, cépage chardonnay
- Condrieu AOC - pierre gaillard 2022 /france
- €85
- Délicat, avec des notes de litchi, péche blanche, violette.
- Pessac-léognan AOC cru classé - chateau carbonnieux 2019 /france
- €110
- Gras, fruité, trés expressif sur de belles notes de fruits blancs, nectarine et abricot, cépage sauvignon et semillon
Vin rouge (75cl)
- IGP pays d’oc - le versant pinot noir vegan 2021 °france
- €29
- Souple, rond, au nez de fraise, notes vanillées. Cépage pinot noir
- Montepulciano d’‘abruzzo DOC umani ronchi - podere 2021 italie
- €32
- Trés fruité, prune, cerise noire et mire. Souple, frais et rond.
- IGT puglia lupo meraviglia - due di due vegan 2021 “italie
- €34
- Charnu, nez de fruits noirs bien mors, de patisserie,cépage malvasia negra, negroamaro
- Nero d’avola kore - sicile “italie
- €34
- Vin puissant et harmonieux, arémes de prune et de cerise, cépage autochtone de sicile.
- Valpolicella DOC - montecampo 2022 “italie
- €36
- Assez structuré, avec des notes d’amande, de baies rouges, un joli fruit croquant en final
- IGT puglia - ca'vittoria - appassimento 2021 "italie
- €36
- Ample, puissant, fruits noirs, prune, raisins secs, cerise confite cépage merlot, cabernet sauvignon, malvasia
- Barbera d’asti marida - piemont “italie
- €37
- Vin ronds et mors, effluves de café et de chocolat. L'affinement en barrique de 12 mois lui confére une belle structure.
- Primitivo puglia IGP villa dianna - 100% primitivo “italie
- €39
- Vin couleur rouge rubis, arémes fruit rouge, cerise sauvage violette, épicés.
- Saint-emilion grand cru AOC - clos petit corbin 2019 °france
- €49
- Des notes boisées de cannelle et de cédre. Une belle trame de tanins serrés cépage merlot, cabernet franc.
- Chianti classico DOCG- querciavalle 2017 “italie
- €59
- Robe ruby, note de fruits rouges, de violettes avec des accents épicés cépage sangiovese , canaiolo toscano
- Rully rouge AOC - domaine ninot chaponniére 2021 °france
- €65
- Nez intense et fruité de cerise et framboise, note boisée de cédre, cépage pinot noir
- Amarone della valpolicella DOCG- allegrini- corte giara 2019 “italie
- €80
- Vins aux arémes de cassis et guarigue, tout en rondeur, cépage rondinela, corvina veronese
- Barolo DOCG marchesi di barolo - tradizione 2017 “italie
- €110
- Boisé, cerise a l'eau de vie. pain d'épice. Tanins serrés mais veloutés.
- Saint-julien AOC - la croix de beaucaillou 2015 °france
- €115
- Superbe matiére opulente et veloutée, nez de cassis, de cédre, d’épices.
- Margaux AOC 4éme cru classé - chateau prieuré-lichine 2019 °france
- €125
- Un nez de cassis, fruits noirs, notes de cédre, tabac blond. De beaux tanins mors, finale longue et fraiche.
- Vosne-romanée AOC - frédéric magnien vieilles vignes 2018 °france
- €150
- Corps, moelleux, grande finesse et bouquet racé, cépage pinot noir
- Châteauneuf du pape - chateau la nerthe cuvée des cadettes 2017 °france
- €170
- Epices, tabac de cigare et encens. Ferme et concentré, tanins bien enrobés et d'une grande justesse, grenaches centenaires, vieilles syrahs et vieux mourvedre.
Wisky 4cl
- Ardberg - ecosse
- €13
- Jack daniels - bourbon
- €10
- Jameson 40° - irlande
- €11
- Maker's mark 45° - bourbon
- €15
- Johnnie walker-black label 40°- ecosse
- €15
- Knockando 43° - ecosse
- €15
- Nikka - from the barrel 51,4° - japon
- €15
- Twelve basatle aubrac 48° - france
- €21
Rhum 4cl
- Plantation o dark 40° - trinité tobago
- €11
- Botran 15 ans reserva 40° - guatemala
- €15
- Ron eminente reserva 41.3% - cuba
- €15
- Santa teresa 1796 40° - venezuela
- €17
- Zacapa xo 40° - guatemala
- €21
- Longueteau punch passion 25°- guadeloupe
- €15
Armagnac/cognac/calvados 4cl
- Calvados coquerel xo
- €15
- Bas armagnac laballe "resistance"
- €15
- Cognac camus xo
- €21
- Cognac hennesy xo
- €29
Vodka 4cl
- Stolichnaya vanille 37,5° - russie
- €11
- Fair- quinoa bio 40° - france
- €13
- Grey goose 40° - france
- €15
- Guillotine heritage 45° - france
- €21
- Philtre organic 40° - france
- €15
Tequila 100% agave 4cl
- Vecindad 43°
- €11
- Caille 23 - blanco 40°
- €13
- Patron anejo - honey 40°
- €21
- Classe azul reposado - 40°
- €35
Gin 4cl
- Citadelle 40°- france
- €11
- Isola di favignana 41°- sicile
- €14
- Manguin oli'gin 41°- france
- €15
- Christian drouin le gin 42°- france
- €15
- Lord of barbes 50° - france
- €18
Liqueurs & eaux-de-vie - france
- Get 27/31
- €11
- Chartreuse verte
- €10
- Balley's
- €10
- St germain
- €12
Liqueurs & eaux-de-vie -italie
- Vecchio amaro delcapo
- €8
- Galliano
- €8
- Amaretto adriatico
- €11
- Amaretto adriatico bianco
- €12
- Bio limoncello
- €11
- Italicus
- €12
- Grappa nardini
- €10
- Grappa roberto urscheler piemontaise
- €12
- Sambuca
- €8
- Luxardo maraschino
- €8
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