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Insider
MICHELIN
Menu 2025 - A'Kangas by Urrechu
Calle de la Estafeta, 4, 28109, Alcobendas
MediterraneanAverage price €49
9.4
(1,165 reviews)
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Last update
September 26, 2024
Chef
Íñigo Urrechu e Hipólito Vázquez
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (35)
+31
TAKE AWAY
- Ensaladilla Rusa
- €15
- Nuestras Croquetas caseras cremosas
- €15
- Escalopines de ternera empanados con panaderas
- €22
- Brocheta de lomo Argentino en su jugo
- €22
- Paletilla de lechal a baja temperatura
- €34
- Hamburguesa de buey con salsa del chef y ensalada
- €24
- Carrillera de Ibérico en baja temperatura con patata mortero
- €19
- Tarta del chef
- €7.5
- Langostinos al ajillo con verduras al wok
- €24
- Steack tartare
- €26
- Menestra de verduras de temporada
- €20
- Tartar de Atún con Aguacate y Mostaza picante
- €27
- Atún plancha con verduras
- €28
- Tacos de Merluza de pincho con langostinos marinera
- €28
Entradas
- Almejas a la marinera picantitas
- €27
- Ensaladilla Rusa
- €15
- Nuestras croquetas caseras cremosas (8 piezas)
- €15
- Nuestro Jamón Ibérico 100\% puro de bellota
- €33
- Salteado de setas con muselina de patata y huevo poche
- €25
- Sashimi de atún de la Almadraba al ajo tostado
- €23
- Steak Tartare
- €26
- Zamburiñas plancha con bilbaina picantita
- €30
- Brioche de sardina ahumada con cebolla caramelizada
- €7
- Falso taco de gamba orly, cogollo de Tudela y salsa del chef
- €24
- Txangurro gratinado con tosta de pan
- €29
Ensaladas
- Ensalada de lechuga con cebolla fresca
- €12
- Alcachofas de Tudela con foie plancha Demi-Glace ( unidad)
- €8
- Ensalada de lechuga mézclum, aguacate, mango y piña
- €18
- Ensalada de pimientos asados, cebolla fresca y ventresca de atún
- €24
Risotto y Pasta
- Pan y aperitivo
- €3.5
- Ravioli de faisan trufado
- €22
- Strozzapreti con carabineros
- €27
- Verdinas con bogavante
- €26
- Arroz meloso con bogavante ( minimo 2 pax)
- €32
- canelon artesano, setas de temporada con salsa de trufa
- €26
De La Mar
- Merluza de pincho en purrusalda con sus verduras
- €29
- Rodaballo salvaje con trigueros y panaderas
- €29
- Tartar de Atún con aguacate y mostaza picante
- €27
- Tartar de carabinero con caviar Irani
- €38
- lubina a lasal (2 pax) con panaderas, trigueros y salsa tártara
- €62
- Caviar de Beluga Caspian Pearl 30 grs. con bliniss
- €85
- Bacalao al ajoarriero, gratinado con crema de ajo
- €31
- Cigalas plancha con patatas mortero y huevo de corral
- €32
Nuestra Parrilla
- Chuletón alta maduración (mínimo 2 Pax)
- €76
- Chuletón de ternera Asturiana (mínimo 2 pax)
- €52
- Entrecot de vaca madurado Premium
- €31
- Hamburguesa de Buey con salsa de chef y ensalada
- €24
- Lomo alto de novillo Argentino
- €29
- Lomo de ternera Asturiana
- €23
- Picaña de angus
- €27
- Chuletón de Buey de arrastre certificado( mínimo 2 pax)
- €145
- Albondigon de chuletón con muselina de patata y jugo de carne
- €26
Guarniciones
- Bol de patatas fritas artesana grande
- €7
- Bol de patatas fritas artesana pequeño
- €5
- Pimientos del piquillo confitados
- €7
- Patatas mortero
- €9
- Panaderas
- €8
Postres (elaboración propia)
- Helados de la casa
- €5.5
- Sorbete de la casa
- €6.5
- Sorbete especial
- €7.5
- Milhojas de crema pastelera y chocolate caliente
- €7.5
- Arroz con leche caramelizado
- €7.5
- Créme Brûlèe
- €7.5
- Goloso de chocolate con helado
- €7.5
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