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Menu 2025 - A l'Epicerie - Fontainebleau
27 Pl. Napoléon Bonaparte, 77300, Fontainebleau
FrenchAverage price €34
7.6
(9 reviews)
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Last update
December 20, 2024
Type of cuisine
French
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Preset menus
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Menu gourmets (-12 ans)
€12.5 per guestNos entrées en matière.
- Foie gras et volaille
- €19
- Une compression marinée dans du vin jaune, accompagnée d'un confit d'oignon au balsamique blanc.
- Velouté de légumes d’hiver
- €14
- Espuma à la truffe, croûtons briochés à l’ail doux, confit d’oignon au balsamique blanc
- Tartare de daurade
- €15
- Au pamplemousse, émulsion d'herbes fraîches, fleurs de chou-fleur.
- Cromesquis de reblochon
- €16
- Poêlée de pommes caramélisées accompagnée d'un pesto de noix.
Nos plats de saison
- Souris d’agneau de 7 heures
- €27
- Haricots blancs mijotés à la tomate dans une cocotte.
- Petit épeautre risotto
- €22
- Chou kale et abricots secs, accompagné d'un croustillant de riz.
- Filet de bœuf
- €33
- Sauce crème de morilles aux côtes de provence, terrine de pommes de terre et kebab de pleurote
- Saint-jacques
- €30
- De la baie de st brieu, risotto céleri noisette, crème de sésame
Nos fromages et desserts de saison
- Brie chaud toasté
- €12
- Farci au beurre d'escargot sur pain de campagne accompagné de sa salade d'hiver.
- Ananas rôti
- €13
- Chantilly au miel de fleurs de provence igp, accompagnée d'une tuile croustillante aux amandes et à l'orang
- Crème brûlée
- €14
- Aux pistils de safran et sa madeleine à l’orange
- Fondant à la châtaigne
- €14
- Clémentine de corse bio, crème glacée vanille pure gousse
Val de loire
- Pouilly-fumé AOP 2022
- €50
- Domaine veneau 175 cl
- Chinon AOP 2020
- €8
- Domaine pierre sourdais le moulinà tan ab 15cl
- Sancerre AOP 2019
- €72
- Domaine bourgeois les bonnes bouches 75cl
Bourgogne f. comté 75 cl
- Mâcon villages AOP 2022
- €45
- Domaine dupuis vegan
- Chablis AOP 2022
- €59
- Domaine jean-marc brocard
- Mercurey AOP 2021
- €85
- Domainedu meix-foulot
Occitanie
- Jurançon sec AOP 2022
- €8
- Domaine cigognede château jolys 15cl
Auvergner.alpes 75 cl
- Crozes-hermitage signature AOP 2021/2022 ab
- €69
- Domaine michelas st jemms hve
- Châteauneuf-du-pape AOP 2021
- €95
- Domainedu père caboche la crau
Auvergne r. alpes
- Morgon AOP 2021
- €9
- Domaine châteaude pizay hve 15cl
N. acquitaine
- Saint-emilion grand cru AOP 2019
- €69
- Domaine les terrassesde saint christophe 75cl
Paca 15 cl
- C. de provence AOP - up
- €9
- Châteaude berne
- C. de provence AOP minuty prestige
- €11
- Château minuty
Cocktails signature
- L’aigle noir 16 cl
- €16
- Gin tanqueray, gelée de cassis, blanc d’œuf, jus de citron, bitter pamplemousse
- Le montijo 16 cl
- €16
- Whisky rye, cognac, cointreau, grenadine, jus d’orange, citron vert
- Le rosa-bonheur 16 cl
- €16
- Vodka greygoose, martini floreale, sirop de pastèque, jus de citron jaune, schweppes hibiscus
Cocktails
- Americano 10 cl
- €13
- Vermouth, campari, eau bulle
- Negroni 6 cl
- €13
- Martini bitter, campari gin
- Espresso martini 9 cl
- €13
- Vodka, liqueur de café, expresso
- Moscou mule 14 cl
- €13
- Vodka, ginger beer, jus de citron
- Porn star martini
- €13
- Rhum, purée de passion, citron vert, sirop de vanille, servi avec un shot de prosecco
- Apérol spritz
- €13
- Apérol, eau bulle, prosecco
- Saint germain spritz
- €13
- Saint germain, eau bulle, prosecco
- Mojito
- €13
- Rhum, menthe, sirop canne à sucre, citron vert, eau bulle, bitter angostura
Mocktails
- Virgin mojito
- €13
- Menthe, sirop de canne à sucre, citron vert, eau bulle
- Virgin spritz
- €13
- Crodino, eau bulle
- Limonade maison
- €13
- Eau plate ou pétillante
- Thé glacé maison
- €13
- Infusion earl grey, jus de citron jaune, sucre de canne
- Le joséphine
- €13
- Purée de fraise, jus de citron, miel de lavande, schweppes tonic
Apéritifs 4 cl - martini
- Bianco, rosso, rosato, bitter
- €8
Apéritifs 4 cl - lillet
- Blanc, rouge
- €8
Apéritifs 4 cl - pastis
- Ricard
- €6
- Pastis 51
- €6
Bières 33 cl d’ici
- Blanche
- €7
- Blonde
- €7
- Ambrée
- €7
Bières pression 25 cl
- Grimbergen
- €6
- Heineken
- €6
- 1664
- €6
Cognac 4 cl
- Hennessy XO extra old
- €33
Liqueurs
- Bas armagnac vs – duc de loussac
- €20
- Baileys 6 cl
- €8
- Limoncello 6cl
- €8
- Cointreau 6 cl
- €8
- Amaretto disaronno 6 cl
- €8
- Chartreuse verte 4 cl
- €12
Vodka 4 cl
- Grey goose original
- €8
- Ketel one absolut
- €8
Tequila 4 cl
- Patron reposado
- €18
Gins 4 cl
- Hendrick’s original
- €12
- Bombay sapphire
- €10
- Tanqueray
- €12
- Citadelle
- €14
Rhums 4 cl
- Sailor jerry original
- €11
- Diplomático
- €14
- Ron zacapa
- €18
- Don Papa
- €14
Whiskies 4 cl
- The glenlivet – founder reserve
- €16
- Scotch monkey - shoulder
- €11
- Bourbon et rye - maker’s
- €11
- Bourbon et rye - four roses
- €10
- Bourbon et rye - bulleit rye
- €11
- Whysky américain - jack daniel’s
- €10
- Whysky américain - gentleman jack
- €12
- Whysky japonais - nikka days
- €14
Champagnes
- Laurent perrier - la cuvée 75cl
- €90
- Vranken pommery - diamant rosé 75cl
- €130
- Vranken pommery - royal blue sky 75cl
- €150
- Coupe 12 cl
- €18
- Kir royal* 12 cl
- €15
- Cassis, mûre, fraise
Eaux
- Eaux minérales 50cl
- €7
- San pellegrino vittel
- Eaux minérales 100cl
- €9
- San pellegrino vittel
- Eaux minérales 33cl
- €6
- Perrier 33cl
Jus - nectars
- Granini nectar 25cl
- €6
- Orange, ananas, abricot, mangue, fraise
- Granini 25cl
- €6
- Pomme, tomate
Sodas
- Sodas 33 cl
- €6
- Coca cola rouge, coca cola zéro, sprite
- Sodas 25 cl
- €6
- Ice tea
- Fever tree 20cl
- €6
- Ginger beer, ginger ale, tonic water
- Crodino 17,5 cl
- €6
Thés
- Bentjman & barton - thés noir
- €7
- Earl grey, early morning breakfast
- Bentjman & barton - thés vert
- €7
- Japon, jasmin, menthe
Tisanes
- Bentjman & barton - verveine
- €7
- Bentjman & barton - camomille
- €7
Cafés
- Expresso, allongé
- €4
- Ristretto
- €4
- Décaféiné
- €4
- Double expresso
- €6
- Cappuccino
- €6
- Latte macchiato
- €6
- Café crème
- €6
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