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Menu 2024 - A La Demi-Lune
Rue du Village 7, 1803, Chardonne
EuropeanAverage price CHF 55
9.4
(201 reviews)
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Last update
October 3, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (23)
+19
À l'apéro
- Légumes fermentés
- CHF 14
- Pickles de légumes, crudités, graines caramélisées & huile d'olive
- Sélection de fromages / de charcuterie / mixte
- CHF 28
Salades & soupe
- Salade verte
- CHF 7.5
- Salade composée
- CHF 9.5
- Légumes fermentés & crudités, graines caramélisées
- Salade d'automne
- CHF 26
- Légumes fermentés, courge rôtie, marrons glacés, malakoffs & salade verte
- Soupe du jour
- CHF 9.5
- (composition variable)
Entrées
- Poêlée de champignons
- CHF 18
- Sabayon au génépi & café, crumble de seigle
- Terrine de chasse du moment
- CHF 22
- Pâté en croûte (selon disponibilité)
- CHF 26
- Tatin de boudin noir & pommes carmaléisées
- CHF 20
- Salade verte
Poissons
- Sandre à l'huile pimentée
- CHF 42
- Vichyssoise au fumet de poisson & feuilleté au zaatar
- Filet de truite de chamby
- CHF 39
- Beurre blanc au citron vert. Chou caramélisé au soja & gnocchi maison à l'estragon
Viandes
- Civet de marcassin
- CHF 39
- Choux rouges braisés aux poires et pommes, purée de céleri, confiture d'airelles, spatzli & choux de bruxelles en salade
- Entrecôte de chevreuil
- CHF 51
- Choux rouges braisés aux poires et pommes, purée de céleri. Confiture d'airelles, spätzli & crudité de choux de bruxelles
- Côte de porc de thurgovie nourri aux pommes
- CHF 39
- Dôme de polenta crémeuse, courge rôtie, jus corsé
Le coin des végétariens
- Risotto du moment
- CHF 28
- Assiette du "chasseur bredouille"
- CHF 29
- Choux rouges braisés aux poires et pommes, purée de céleri, confiture d'airelles. Spätzli & choux de bruxelles en salade
Le menu surprise
- Menu à 6 plats
- CHF 95
- Accord mets & vins (5 vins ou 4 vins et 1 digestif)
- CHF 130
- Menu à 5 plats (sans les fromages)
- CHF 85
- Accord mets & vins (5 vins ou 4 vins et 1 digestif)
- CHF 130
- Menu surprise "chasse"
- CHF 90
- 5 plats
Les desserts
- Parfait glace au vin cuit
- CHF 13
- Tarte tatin & glace vanille
- CHF 14
- Café gourmand
- CHF 13
- Les glaces au lait de brebis de puidoux (la boule)
- CHF 4.8
- Chocolat / fleur de lait / raisin à la lie / vin cuit
- Sorbets / glaces de l'artisan glacier à la conversion (la boule)
- CHF 4.8
- Abricot / citron / cassis / vanille / caramel beurre salé / pistache / café
- Café glacé
- CHF 12
- Glace brebis au raisin à la lie & lie de chardonne
- CHF 13
- Sorbet arrosé
- CHF 13
- (citron & limoncello / abricot & abricotine / citron & vodka)
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A La Demi-Lune
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