Menu 2025 - A-mare Ristorante & Pizza
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Chef
Massimo Cosentino
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (78)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Antipasti (small)
- Polenta e gorgonzola
- €7
- Polenta cremosa, servita calda con gorgonzola dolce fondente.
- Cecina e baccalà
- €8.5
- Baccalà mantecato secondo la tradizione vicentina, servito su una morbida farinata di ceci toscani e guarnito con cipolle rosse di tropea IGP in agrodolce
- Patate & carciofi
- €7.5
- Millefoglie di patate e carciofi* gratinate al forno con quenelle di formaggio vegetale agli anacardi e mandorle
- Tartare di tonno
- €8.5
- Tonno rosso impreziosito da un delicato aroma di tartufo, accompagnato da scaglie di parmigiano reggiano dop, pomodori confit dolci e un filo d'olio extravergine d'oliva italiano
- Pecorino di pienza
- €8
- Tre assaggi di pecorino di pienza, semi-stagionato, stagionato e stagionato alla salvia, accompagnati da una deliziosa mostarda di pere al vin brulè
- Olive dell'orcio
- €3
- Olive toscane condite, servite con pane casereccio
Primi
- Lasagnette
- €14
- Medaglioni di farinata ai ceci toscani gratinati con biete spadellate e besciamella vegetale allo zafferano
- Girelle gamberi & porcini (small)
- €6
- Rotolini* di pasta all'uovo delicatamente gratinati, farciti con un ricco ripieno di gamberi e funghi porcini
- Gnocchi
- €13.5
- Gnocchi di patate fatti in casa, preparati con ragù di fagioli e salsiccia senese
- Gnudi & zucca
- €14
- Gnudi di spinaci e ricotta di pecora con vellutata di zucca mantovana
- Tortelli allo stoccafisso (small)
- €8
- Tortelli caserecci con ripieno allo stoccafisso serviti su un letto di zuppa di legumi toscani, gocce di ricotta di pecora e olio EVO italiano
- Spaghetti al Gazpacho e gamberi
- €16
Secondi
- Polpettine (small)
- €6
- Polpettine artigianali di verdure di stagione e legumi, tra cui il pregiato fagiolo rosso di lucca 'presidio slow food', cotte al forno
- Baccalà (original)
- €18
- Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura, accompagnato da carciofi toscani spadellati alla vernaccia di san gimignano
- Pollo alla brace
- €14
- Mezzo pollo ruspante alla brace, marinato con un mix di erbe aromatiche selezionate, servito con patate arrosto croccanti e fresche
- Tonno in crosta di pistacchio
- €18
- Tonno scottato, avvolto in una crosta croccante di pistacchio di bronte, servito con un letto di misticanza, pomodoro confit e una spolverata di granella di pistacchio
- Peposo di manzo
- €16
- Manzo stufato, ricco di aromi di vino e pepe nero, secondo la tradizione toscana servito con polenta morbida e cremosa
Inslatone - contorni
- Green
- €10
- Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, bacche di goji, noci
- Patate arrosto
- €5
- Patate arrosto al rosmarino
- Spinaci ripassati
- €5
- Spinaci al vapore ripassati in padella, con olio EVO, aglio e peperoncino
- Schiaccina (original)
- €4
- Impasto della pizza a lunga maturazione, olio EVO sale e origano di pantelleria
- Andria
- €12
- Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro, burrata DOP
- Insalata mista
- €5
- Insalata mista, carote, zucchine, pomodoro
- Fagioli in umido
- €5
- Fagioli stufati al rosmarino e pomodoro
Pizza (original)
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro biologico e fior di latte italiani con foglie di basilico fresco
- Vesuvio
- €11
- Pomodoro corbarino biologico a pacchetelle, mozzarella di bufala DOP filante e basilico fresco
- Toscana
- €12
- Pomodoro biologico e fior di latte italiani, arricchita da prosciutto crudo toscano DOP e un tocco aromatico di origano di pantelleria
- Monte bianco
- €12
- Fior di latte italiano fiocchi di ricotta di pecora, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti e parmigiano DOP
- Zucca e porcini
- €12
- Fior di latte 100% italiano, crema di zucca mantovana e fughi porcini trifolati
- Vegourmet
- €12
- Pomodoro biologico, spinaci ripassati in padella leggermente piccanti, pomodoro secco e croccanti noci sbriciolate con una spolverata di profumato origano di pantelleria
- Cetara
- €12
- Pomodoro biologico e fior di latte italiani, alici di cetara IGP, capperi di salina e un tocco di origano di pantelleria
- Bubu
- €10
- Pomodoro bio e fior di latte 100% italiani, wurstel e patatine fritte
- Bianca
- €7
- Fior di latte 100% italiano
- Burrata
- €11
- Pizza gourmet servita in sei spicchi, con base di pomodoro biologico italiano, arricchita con burrata dop aggiunta a freddo, basilico fresco e un filo di olio extravergine d'oliva. Misticanza e pomodorini come guarnizione
- Napoleon
- €12
- Pizza unica nel suo genere, con metà cornicione farcito di cremosa ricotta di pecora e l'altra metà in stile margherita, con pomodoro biologico, fior di latte italiano e foglie di basilico fresco
- Salamino piccante
- €11
- Pomodoro biologico e fior di latte italiani guarnita con salsiccia napoletana piccante
- Carciofi & parmigiano
- €13
- Pomodoro corbarino a pacchetelle, fior di latte 100% italiano e una volta cotta, guarnita con sottili fette di carciofi e parmigiano DOP, prezzemolo fresco e zeste di limone
- Gorgonzola e speck
- €12
- Fior di latte e gorgonzola dolce dop italiani, arricchita con petali di speck a freddo, gocce di miele millefiori e croccanti noci sbriciolate
- Autunno
- €12
- Crema di zucca mantovana e funghi porcini trifolati
- Marinara
- €8.5
- Pomodoro bio, aglio, origano di pantelleria, olio EVO
- Rossa
- €7
- Pomodoro bio
- Schiaccina
- €4
- Impasto della pizza a lunga maturazione, olio EVO sale e origano di pantelleria
- Pizza Burrata
- €11
- Pizza Ndujia e Burrata
- €12
- Pizza al limone e mortadella
- €12
Dolci
- Cheesecake (original)
- €7
- Morbida crema al formaggio con fragrante biscotto integrale home made e fragole fresche
- Tarte tatin (original)
- €7
- Tortino di mele aromatizzato alla cannella con fragrante base di frolla servito caldo con gelato alla vaniglia bourbon
- Tiramisù al pistacchio
- €7
- Tiramisù al pistacchio di bronte, savoiardi al caffè e gocce di cioccolato
- Crema al caffè (original)
- €5
- Soffice crema al caffè
- Tartufo noir
- €7
- Gelato artigianale al cioccolato fondente prodotto secondo la tradizione di pizzo calabro
- Coppa di gelato artigianale (una pallina)
- €3
- Scegli tra la profumata vaniglia bourbon, l’avvolgente pistacchio di bronte e l’intensità del cioccolato al latte./p>
- Cannolo sbagliato
- €7
- Crema di ricotta di pecora con gocce di cioccolato e biscotto croccante
- Cremoso
- €6
- Delicata crema di lamponi* al cucchiaio con gocce di cioccolato
- Cantucci & vin santo (original)
- €7
- Biscotti secchi alle mandorle accompagnati da vin santo
- Sorbetto (limone)
- €6
- Dessert gelato artigianale a base di frutta e/o agrumi
- Volevo essere un ringo (original)
- €7
- Biscotti farciti con gelato artigianale alla vaniglia bourbon, pistacchio e cioccolato
Caffe'
- Pulcinella energy coffee
- €2.5
- Blue caffè
- €2.5
- Miscela di caffè amabile dalle qualità più morbida e cremosa, da riprovare ogni volta che lo si desidera. Gusto dolce, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole
- Nocciola
- €3
- Miscela selezionata di caffè aromatizzata alla nocciola
- Colombia
- €5
- Caffè di qualità arabica, di cui la colombia è il secondo produttore mondiale. Gusto dolce tendente al cioccolatoso, corpo medio, profumo straordinario, acidità abbastanza intensa tipica del centro america.
- Caffè d'orzo
- €2.6
- L’orzo è un cereale antichissimo proveniente dall’asia. Dai chicchi tostati si ottiene questa bevanda dal sapore deciso che si può gustare in alternativa al caffè
- Decaffeinato
- €2.6
- Miscela di caffè arabica decaffeinata dalle qualità più dolci e cremose per dare la soddisfazione di bere un ottimo espresso senza avere gli effetti indesiderati della caffeina. Gusto molto dolce, corpo pieno, ottima crema, aroma molto piacevole
- Exquisit
- €2.8
- Una miscela tra le eccellenze del caffè arabica e una piccola percentuale delle migliori robuste, che rende il caffè dolce e delicato. Una tentazione a cui abbandonarsi ogni giorno
- 100% Arabica
- €3.5
- Miscela di caffè arabica proveniente dal sud america, dall'asia ed una piccola percentuale del centro africa. Corpo medio, gusto dolce, aroma molto gradevole che a volte può ricordare il pane appena sfornato.
- Caffè americano
- €4
- Preparato con doppia dose di miscela pulcinella energy
- Tea // infusi
- €3
- Selezione di tea & infusi in bustine monodose
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