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Menu 2025 - á Signora Maria
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Last update
May 5, 2025
Type of cuisine
Campano
All food photos (12)
Fritti
- Pizza fritta classica
- €6.5
- Pomodoro, parmigiano, basilico e olio evo
- Porzione di patatine
- €3
- Frittatina nerano
- €4
- Bucatini, besciamella, zucchine, provolone del monaco
- Frittata classica
- €3
- Bucatini, besciamella, prosciutto cotto, piselli, cipolla, carote e grana
- Crocche' piccolo
- €1.5
- Paccheri co on pesce spada e crema di pomodorini gialli e melanzane
- €12
Antipasti
- Tartare di gambero rosso con pesto di pistacchio stracciatella di bufala e crumble di tarallo
- €15
- Antipasto di mare della casa
- €15
- 4 sfizi dello chef
- Carpaccio di spada marinato agli agrumi
- €10
- Tagliere formaggi confetture e miele
- €20
- Selezione di salumi
- €18
- Antipasto della casa
- €15
- 4 sfizi vari dello chef
- Bocconcini di bufala e prosciutto crudo di parma
- €8
- Mozzarella di bufala 130 g prosciutto crudo di parma 24 mesi
- Parmigiana di melanzane
- €6
Primi
- Paccheri crema di pomodorini gialli melanzane pesce spada e polvere di olive taggiasche
- €10
- Pasta mista fagioli e cozze
- €9
- Tagliolini burro e tartufo
- €16
- A seconda della disponibilità
- Gnocchetti crema di broccoli salsiccia e fonduta di parmigiano
- €10
- Fusilli con crema di zucca pancetta e stracciata di bufala
- €10
- Raviolone ripieno di ricotta con crema di porcini
- €10
- Tagliatelle alla bolognese
- €9
Secondi
- Tentacoli di polpo alla brace su letto di patate e crema di zucca
- €16
- Filetto di tonno alla brace con crema di zucchine e zucchine alla scapece
- €15
- Pesce spada alla brace con crema di melanzane e pomodorini gialli
- €13
- Frittura del golfo
- €15
- In base al pescato
- Tagliata di manzo con grana e porcini
- €16
- Tagliata di manzo rucola, pomodorini parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico
- €15
Pizze tradizionali
- Caprese
- €10
- Base focaccia, all uscita rucola, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana, basilico e olio evo
- Salsiccia e porcini
- €9.5
- Provola, patate schiacciate, porcini, salsiccia, pepe
- Vegetariana
- €8.5
- Fior di latte e verdure di stagione ( chiedere al personale)
- Scarola
- €8
- Fior di latte, scarola, olive, filetti di acciughe e capperi
- Bufala D.O.P
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
- Wurstel e patatine
- €7.5
- Fior di latte, patatine fritte, wurstel fritti e olio evo
- Siciliana
- €7
- Pomodorini gialli, provola, melanzane fritte, basilico e olio evo
- Diavola
- €6.5
- Pomodoro, fior di latte, salame piccante, basilico e olio evo
- Provola e pepe
- €5.5
- Pomodoro, provola, pepe e olio evo
- Margherita
- €5
- Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
- Cosacca
- €5
- Pomodoro cotto, pomodorini, pecorino, basilico e olio evo
- Marinara
- €5
- Pomodoro, aglio, origano, filetti di alici, capperi e olio evo
- Napoletana
- €4
- Pomodoro, origano, aglio, olio evo
- Bufala dop
- €8
Pizze speciali
- Pizza ragù
- €12
- Ragù con carne di manzo polpette di carne cialda di parmigiano e stracciata di bufala
- A' signora maria
- €15
- Crema di zafferano, provola, tartare di gamberi rossi, chips di zucchine, scorza di limone grattuggiato, basilico e olio evo
- A paesana
- €14
- Pomodoro cotto, mozzarella di bufala, soppressata paesana, ricotta, uovo sodo, scaglie di provolone del monao, basilico e olio evo
- Sant' anna
- €13
- Provola, salsiccia, cipolla ramata caramellata, goccie di stracciatella, basilico e olio evo
- Mortazza
- €12.5
- Mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchi, grana, basilico e olio evo
- Nerano
- €12
- Fior di latte, crema di zucchine, scaglie di provolone del monaco, chips di zucchine, basilico e olio evo
- La golosa
- €10
- Fior di latte, salame napoli, crocche' di patate, basilico, olio evo
- A signora Maria
- €15
Calzoni
- Marinaro
- €9
- Fior di latte, scarola, acciughe, olive e capperi
- Campagnolo
- €8.5
- Fior di latte, pancetta pepata, champignon e ricotta
- Ripieno
- €8
- Fior dilatte, pomodoro, prosciutto cotto, ricotta
- Classico
- €7
- Fior di latte, salame, ricotta
Dessert
- Tiramisù
- €5
- Cannolo scomposto
- €5
- Cheese cake frutti rossi / nutella / pistacchio / galak / kit kat / cioccolato bianco
- €5
- Ricotta e pera
- €5
Antipasti di terra
- Burrata al tartufo
- €7
- Burrata cremosa con ripieno di tartufo nero di bagnoli
Cocktails
- Spritz del sud
- €5
- Rosmarino limoni siciliani sale marino e camomilla blu
- Spritz italicus
- €5
- Rosolio al bergamotto
- Spritz hugo
- €5
- Spritz cynar
- €5
- Spritz campari
- €5
- Spritz limoncello e basilico
- €5
- Spritz aperol
- €5
Bollicine
- Ca’ del bosco franciacorta cuvée prestige edizione 46 docg
- €80
Vini rossi
- Selva delle monache doc
- €30
- Spinacave rosato di primitivo igt salento
- €22
- By.ott cotes de provence
- €45
- Tramonti costa d'amalfi doc
- €35
- Moio 57
- €30
- Are primitivo di manduria doc
- €24
- Irpinia aglianico dop
- €20
- Ischia per'e palummo doc
- €45
- Montepulciano d' abruzzo d.o.c
- €22
- Nero d'avola doc
- €20
Vini bianchi
- Chardonnay doc kellerei terlan
- €30
- Gewürztraminer doc kellerei terlan
- €32
- Ribolla gialla igp reguta
- €20
- Irpinia coda di volpe dop vigne irpine
- €20
- Irpinia falanghina dop vigne irpine
- €22
- Fiano di avellino docg vigne irpine
- €24
- Zibibbo doc tenute orestiadi
- €28
- Furore marisa cuomo
- €45
- Tramonti bianco
- €35
- Greco di tufo docg vigna cicogna
- €35
- Bordeaux blanc légende barons de rothschild
- €30
- Ischia biancolella doc tommasone
- €30
Bevande
- N artigiana senza glutine 33cl
- €6
- Leffe 33cl
- €7
- Peroni 33 33cl
- €3
- Nastro azzurro66 66cl
- €5
- Peroni 66cl
- €5
- Icnusa 50cl
- €6
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €4
- Tennent’s super 33cl
- €6
- Nastro azzurro 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €2.5
- Coca cola zero 33cl
- €2.5
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Acqua san pellegrino minerale 75cl
- €3.5
- Acqua panna naturale 75cl.
- €2
Amari
- Grappa barricata
- €4
- Grappa bianca
- €3.5
- Limoncello
- €2
- Meloncello
- €2
- Petrus
- €3
- Borsci
- €3
- Jefferson
- €4
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