What is the average price when eating at A Spurcacciuna?

If you plan to eat at A Spurcacciuna, the average price should be around €85. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at A Spurcacciuna?

At A Spurcacciuna, the chef is Simone Perata.

Does A Spurcacciuna have organic food options on the menu?

Absolutely, A Spurcacciuna has been identified as having organic food options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

INSIDERMediterranean Trendy

Menu 2024 - A Spurcacciuna

9.5/10

145

Via Nizza, 41, 17100 Savona

Mediterranean

Average price €85

A Spurcacciuna

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

May 29, 2024

Chef

Simone Perata

Type of cuisine

Mediterranean

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Bassa marea

€120 per guest

Alta marea

€140 per guest

Bassa marea

€140 per guest

Alta marea

€160 per guest

Antipasti

Crudo di mare: €90
Millefoglie di tonno rosso, foie gras, alga nori, umeboshi di albicocche di valleggia: €45
Gambero viola di sanremo, gazpacho di fragole, curry di zucchine trombetta: €45
Toast di triglia, zafferano, bietoline, bergamotto: €40
Capesante, asparago violetto d'albenga, tartufo nero: €45
Lumache di cherasco alle erbe amare, terrina di patate e pancetta, toma di “pecora brigasca”, kimchi di fragole: €38

Primi piatti

Spaghettoni in ciuppin: €42
Risotto “riserva san massimo” all’ aglio orsino, novellini alla pizzaiola: €45
Gnocchi piastrati ripieni con toma di “pecora brigasca”, pil-pil di baccalà, fave, spugnole: €40
Linguine allo zafferano di quiliano, ricci, amaranto soffiato: €45
Tortelli di pesto, gamberi viola di sanremo, miso di fagioli di pigna: €40

Secondi piatti

Sogliola alla mugnaia, pisellini, kumquat: €55
Cima di pescatrice alla wellington, salsa d’ ostrica: €50
Trancio di pescato del giorno, asparago violetto di albenga, salsa al pigato, limone fermentato: €50
Tonno rosso alla rossini: €48
Agnello arrostito, acciuga, coste, salsa perigueux: €48
Piccione alla brace, fois gras, ananas, salsa al rossese, olive taggiasche: €60

Brezza marina

Brezza marina: €75
La proposta ideata dallo chef simone perata, per un pranzo alla scoperta del gusto e dei sapori del mare, in un percorso di 4 portate. L’esperienza è composta da una selezione dei piatti più iconici del ristorante a spurcacciun-a e dall’ ispirazione dello chef
Con 2 calici di vino: €95