Menu 2026 - A Tu Gusto
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Last update
January 8, 2026
Chef
Salvador Furio
Type of cuisine
From Valence
All food photos (169)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Available from Apr 10 to Apr 19
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La carta
- Menu ejecutivo
- €15
- Menu diario de martes a viernes a medio dia ( excepto festivos ) con productos frescos y de temporada (los menús estan definidos por cocina, de lo contrario estarian pidiendo a la carta,son a mesa completa. La bebida y el pan no estan incluidos.)
- Menu express
- €24
- 1 entrante + carne o pescado + postre (los menús estan definidos por cocina, de lo contrario estarian pidiendo a la carta,son a mesa completa. La bebida y el pan no estan incluidos.)
- Menu gourmet
- €35
- 3 entrante + carne o pescado o arroz + postre (los menús estan definidos por cocina, de lo contrario estarian pidiendo a la carta,son a mesa completa. La bebida y el pan no estan incluidos.)
- Menu degustacion
- €56
- 9 platos donde el chef os deleitara con sugerencias y lo mejor de cada dia + postre (los menús estan definidos por cocina, de lo contrario estarian pidiendo a la carta,son a mesa completa. La bebida y el pan no estan incluidos.)
Para empezar
- Pan con ....
- €5
- Tomate rallado y allioli de ajo negro
- Gilda
- €3
- (1 unid) oliva-anchoa-piparras dulces, salmon, pepinillo y queso tierno
- Sardinas ahumadas
- €8
- ( 2 und) encima de pan brioche tostado con cebolla caramelizada y mahonesa de trufa
- Boquerones
- €9
- En vinagre con salsa mery y olivas
- Gamba roja
- €18
- (6 und) gamba roja a la plancha en costra de sal
- Jamon de guijuelo
- €12
- Jamon 50% raza iberica.
- Ensalada de tomate
- €15
- Con ventresca y piparras
- Brioche
- €9
- Relleno de pulled pork asado en casa con salsa barbacoa, rucula y mahokimchi
- Tempura de verdura
- €9
- Con salsa de soja y miel
- Torrezno de soria
- €9
- Torrezno crujiente de soria
- Bravas asadas
- €9
- Con all i oli de ajo negro, ketchup y salsa sriracha.
- Coca almusafes
- €9
- Sobrasada iberica cebolla y queso brie, gratinados al horno con miel.
- Lagrimas de pollo
- €10
- (6 ud) tiernos, marinados y rebozados con salsa barbacoa.
- Croquetas
- €15
- (6 ud) cremosas y sabrosas, pregunta de que son esta semana
- Gyozas de pollo
- €12
- (6 ud) con salsa emmy
- Alcachofas
- €12
- Salteadas con jamon
- Gambon al ajillo
- €13
- Sarten de colas de gambon desvenadas al ajillo
- Tellinas
- €18
- Salteadas con ajo, perejil y limon
- Pasta bologñesa
- €12
- Salteada con salsa bologñesa y queso parmesano
- Plato de cuchara
- €12
- Preguntanos que tenemos hoy...
Para seguir
- Entraña iberica
- €20
- Con patatas asadas pimientos del padron y salsa chimichurri
- Corvina
- €18
- Con almejas y sopas de ajo
Arroz o fideua seco meloso (precios por persona)
- Paella valenciana
- €18
- Pollo, conejo con judía verde y garrofon. (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- Paella mixta
- €19
- Pollo, conejo y gambones con judia verde y garrofon. (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De verduras
- €15
- Pimiento, judia verde, setas zanahoria, cebolla, ajos (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De marisco
- €20
- Con cebollay ajitos (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De señoret
- €19
- Con gambon pelado cebolla y ajos (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De cigalitas setas y trufa
- €20
- (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De picaña iberica y morcilla
- €18
- (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De solomillo con setas y alcachofas
- €20
- (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
- De bogavante
- €24
- (se serviran minimo 2 raciones y solo 1 arroz seco por mesa, con reserva anticipada antes de las 12:00 h.)
Postres
- Coulant de chocolate
- €7
- Con helado de vainilla
- Tarta de queso al horno
- €7.5
- Tarta de zanahoria
- €7.5
- Con nueces y helado
- Cremoso de yogurt griego
- €6
- Con fruta de temporada y galletas lotus preguntanos que fruta tenemos...
- Copa de helado
- €5
- 1 bola de helado
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