Menu 2026 - A4mans
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Last update
December 17, 2025
Chef
Edgar Quesada
Type of cuisine
Korean
Menu photos (6)
All food photos (5)
Para ir abriendo boca
- Selección de aceitunas
- €2
- Coca de cristal
- €4
- Con tomate, sal y aceite de oliva virgen extra
- Kimchi
- €4
- Col fermentada tradicional coreana, de elaboración propia
Entrantes y primeros platos
- Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota
- €10
- Elaboración propia.
- Las catko-bravas
- €6
- Patatas bravas con una salsa de fusión catalano-coreana.
- Mandu de kimchi y carne
- €10
- "Empanadilla" coreana de elaboración casera.
- Mandu de tofu (o) mandu de ternera
- €8
- Tteokbokki
- €7.5
- Gnocchi de arroz con salsa picante y tempura coreana.
- Patatas fritas
- €12
- Con jamón ibérico, huevo frito, aceite de trufa y pimiento verde.
- Coca de cristal con pistachos, brotes y salsa de vino especiado
- €11
- Con tomate, jamón ibérico, queso de cabra
- Pollo frito con salsa gochujang
- €7.5
- Pequeños trozos de pollo con la tradicional salsa coreana dulce/picante.
- Kimbap de atún (1 u.)
- €10
- Rollo de arroz y alga coreana con proteína cocida, verduras y huevo.
- Kimbap de ternera (1 u.)
- €12
- Estilo 'teokgalbi' coreano
- Kimbap vegetariano (1 u.)
- €10
- Con huevo y queso.
- Nuestro pulpo a la "gallega"
- €16
- Con parmentier, chistorra y lima.
- Japchae
- €12
- "Noodles" de boniato con verduras y ternera.
- Haemul pajeon
- €13
- "Tortilla" a la coreana con gambas, chipirones y ajos tiernos.
- Gambitas rojas a la plancha
- €16
- Servidas con nieve de ajo.
- Ramyun a la coreana (de gambas)
- €11
- "Noodles" coreanos de gambas con huevo roto.
- Ramyun a la coreana (de kimchi)
- €11
- "Noodles" coreanos de kimchi y bacon con huevo roto.
Los arroces de la casa
- Arroz caldoso de pulpo y gamba roja (p)
- €25
- Hecho en cazuela de barro como lo hacía la abuela. Mínimo 2 personas en arroces caldosos y paellas.
- Arroz caldoso negro (p)
- €18
- Hecho con sepia, con alioli de miel y chipirones. Mínimo 2 personas en arroces caldosos y paellas.
- Bibimbap
- €15
- Arroz cocido con verduras, ternera de girona y huevo. Mínimo 2 personas en arroces caldosos y paellas.
- Paella negra de sepia (o) paella marinera (p)
- €18
- Mínimo 2 personas en arroces caldosos y paellas.
De la mar
- Corvina a la plancha
- €19
- Sobre crema de temporada y vinagreta de verduras.
- Atún al estilo tataki
- €24
- Con sésamo y salsa doenjang-yuzu (fusión coreana).
Troncs (nuestros "canelones" de la casa)
- De pato confitado
- €17
- Servido con manzana y salsa de cèpes y trompetas.
- De ternera al estilo bulgogi
- €17
- Ternera marinada con un punto dulce, "noodles" de boniato y verduras.
- De frutos del mar
- €18
- Con crema de gambitas rojas.
De la tierra
- Bulgogi
- €18
- Cazuela de ternera semidulce en caldo a la coreana.
- Jeyuk bokkeum
- €17
- Salteado de cerdo ibérico de bellota picante.
- Meloso de ternera
- €17
- Cocido a baja temperatura con su jugo y setas.
- Solomillo de ternera
- €28
- Con salsa de oporto y foie gras a la plancha.
- Cochinillo segoviano
- €60
- 1/4 De cochinillo cocido a baja temperatura durante 72h y terminado con un asado tradicional. (recomendado para 2 personas)
Postres
- Helado
- €4
- Coulant de chocolate
- €5
- Patel de zanahoria
- €4
- Litchi
- €4
- Chessecake
- €5
Bebidas
- Agua
- €2
- Refrescos
- €2.5
- Vino copas
- €4
- Ceveza
- €2
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