Register my restaurantHelp
Aan de Spuihaven
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 5, 2024
Chef
Ezzat Abdelhalim
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tasting menu 9 gangen
€114 per guestPermanent TheFork offer
Tasting menu 12 gangen
€139 per guestPermanent TheFork offer
Tasting menu 6 gangen
€89 per guestPermanent TheFork offer
Lunchmenu
€46 per guestPermanent TheFork offer
Lunchmenu
€52 per guestPermanent TheFork offer
4 gangen - vegetarisch menu
€58 per guestVoorgerechten
- Kreeft - tomaat
- €44
- Gewelde kreeftenstaart – freekeh – sabayon van kafir en saffraan – geroosterde tomaat
- Gerookte eend
- €28
- Gerookte eendenborst midden oosters gemarineerd – groene asperge – saus op basis van kokos
- Zwezerik - foie gras
- €39
- Zwezerik geglaceerd met granaatappel – lamellen van foie gras – kervelwortel – dadel
- Bataat - granaatappel
- €24
- Marbre van zoete aardappel – gepofte zoete aardappel – chermoula
Hoofdgerechten
- Wagyu A5 kagoshima
- €78
- Entrecote van wagyu – zwarte knoflook – geroosterde groenten – lotuswortel – aubergine
- Tarbot - langoustine
- €68
- Tarbot op de graat – gebrande langoustine – venkel – bereidingen van tomaat – schuim van kafir en saffraan – beurre blanc
- Anjou duif
- €53
- Anjou gebraden op karkas – petit legumes – falafel – verjus – kers – balsamico
- Dolma
- €34
- Traditionele gevulde druivenbladeren – falafel – courgette – colombo
Nagerechten
- Soufflé - perzik
- €21
- Soufflé van kwark en vanille – parfait van kardemom en limoen – honing – perzik
- Guanaja 70%
- €18
- Pâte à bombe – kers – hazelnoot – jasmijn
- BBQ ananas
- €20
- Ananas bereid op de BBQ – mango – kaffir – jivara 40%
- Kaasselectie van fromagerie guillaume
- €17
- Selectie van binnenlandse en buitenlandse kazen geserveerd met bijpassende garnituren
Menu van de chef
- Menu 6 gangen
- €89
- Menu 9 gangen
- €114
- Menu 12 gangen
- €139
Lunchmenu van de chef
- 4 gangen
- €46
- 5 gangen
- €52
Chef's table
- 12 gangen menu
- €180
- (*Gelieve 24 uur van te voren reserveren voor de chef’s table)
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.