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Menu 2025 - Abbraciami
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Chef
Massimo Cardamuro
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (13)
All food photos (109)
Le tartare
- Tartara di tonno aromatizzata al limone e accompagnata con frutta di stagione
- €25
- Tartara di gambero aromatizzata all' arancio e finocchietto su insalatina croccante
- €25
- Tartara di pesce bianco del giorno aromatizzata agli olii accompagnata da frutta di stagione
- €25
- Il nostro tris di tartara composto dal pesce del giorno
- €45
Il carpaccio di mare
- Carpaccio di tonno marinato agli agrumi con burrata campana
- €25
Cheesecake salate
- Cheesecake di tonno
- €25
- (Base croccante aromatizzata al tartufo, crema di formaggio)
Crudité di terra
- Tartare di manzo, la classica
- €25
- (Con rughetta, crema di formaggio, rosso d'uovo e cipolla fritta)
- Tartare di scottona fumè al profumo di tartufo
- €25
- Tris di tartare con la degustazione di tre tartare di carne
- €45
- Carpaccio di manzo con burrata marinato al balsamico
- €30
Antipasti di mare
- Antipasto abbraciami
- €25
- (L' antipasto sarà composto dalla fantasia dello chef)
- Insalata di mare 2.0
- €20
- Polpo all'insalata
- €20
- (Con patate, olive nere, pomodori dell'epomeo)
- Polpo all'abbraciami
- €20
- (Polpo grigliato con crema di patate e olio al tartufo)
- Insalatina di gamberi 2.0
- €20
- (Gamberetti olio e limone conditi con finocchio, arancia, pinoli)
- Cozze grigliate
- €18
- Impepata di cozze
- €16
- Sautè di frutti di mare
- €18
- Coppo fritto abbraciami
- €20
- (Composto dal pescato del giorno)
Antipasti di terra
- Tagliere abbraciami
- €25
- (Selezione di salumi e formaggi DOP e IGP)
- Tagliere salumi IGP
- €20
- Tagliere di formaggi DOP
- €18
- Insalata caprese
- €15
- (Mozzarella di bufala campana 250 gr., pomodori sorrento)
- Perline di prosciutto e melone
- €15
- Bobon abbraciami
- €10
- (Burrata fritta con salsa al ragù napoletano)
- Crocchettone porchetta e provola
- €10
- Polpettine di melanzane con provola, basilico e crema di parmigiano
- €8
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Bruschette al pomodoro
- €8
- Tris di bruschette fantasia
- €12
- Scamorza piastrata con funghi, prosciutto di parma
- €10
Primi di mare
- Scialatielli ai frutti di mare
- €20
- Spaghetti alle vongole
- €20
- Spaghettone abbraciami
- €20
- (Cozze, friggitelli e scaglie di ricotta salata)
- Cacio e pepe di mare
- €20
- Linguine agli scampi al profumo di limone
- €22
Primi di terra
- Il panello di pasta, patate e provola
- €16
- Bucatini al sugo di coniglio (con 1/2 coniglio)
- €40
- Rigatoni alla carbonara
- €18
- Spaghetti alla bolognese
- €16
- Chicche abbraciami
- €20
Zuppe abbraciami
- Minestrone del contadino con crostini all'aglio
- €10
- Crema di zucca con stracciatella di bufala
- €10
Insalatone abbraciami
- Insalata fitness
- €10
- (Finocchio, arnica, farro e frutta secca)
- Insalata ischitana
- €12
- (Limoni, pane, rughetta)
- Insalata cafona
- €15
- (Pomodori, patate, olive verdi, tonno, rughetta)
- Cesar salad
- €15
- (Pollo piastrato, insalata iceberg, scaglie di grana, crostini fritti, salsa greca)
Secondi di pesce
- Filetto di orata in crosta di pane alle erbe aromatiche con olio al limone
- €25
- Tonno scottato con crema di pistacchio e maionese aromatizzata
- €20
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Pescato del giorno (al kg)
- €70
Secondi di terra
- Filetto di manzo ai funghi porcini
- €26
- Tagliata di manzo all'abbraciami
- €24
- (Rucola, scaglie e pomodorini)
- Tagliata alla guarracino
- €24
- (Con funghi porcini e rughetta)
- Hamburger di chianina
- €16
- Coniglio all'ischitana
- €60
Atelier della carne (all'etto)
- T bone-fiorentina chianina italiana
- €8
- Sashi finlandese
- €7
- Swami danese
- €9
- Rubia gallega
- €8
- Mazzetta prussiana
- €6
- Lombata simmenthal
- €7
Contorni di stagione
- Patate al forno
- €6
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €6
- Insalata verde
- €6
- Insalata di pomodori
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
Dessert
- Cannolo scomposto
- €6
- Delizia al limone
- €6
- Babà scomposto
- €6
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake
- €6
- Frutta di stagione
- €6
Le nostre bollicine
- Prosecco cuve' extra dry plasil
- €25
- Millessimato cannavel
- €35
- Dubl greco feudi san gregorio
- €30
- Dubl rosè aglianico feudi san greorio
- €30
- Luì falanghina spumantizzata cantine torre pagus
- €60
- Boizel champagne
- €80
- Boizel champagne rosè
- €100
- Veuve clicquot champagne
- €130
- Moet ice champagne
- €150
- Bollinger champagne special cuvee'
- €150
- Dom perignon
- €400
- Cuvée prestige ca del bosco
- €100
Vini bianchi
- Biancolella casa d'ambra
- €27
- Biancolella casa mazzella
- €27
- Biancolella crateca
- €42
- Frassitelli casa d'ambra
- €42
- Forastera casa d'ambra
- €27
- Le ninfe casa d'ambra
- €30
- Biancolella tommasone
- €27
- Pithecusa bianco
- €40
- Felice cantine perrazzo
- €27
- Cutizzi greco di tufo feudi san gregorio
- €30
- Pietra calda feudi san gregorio
- €30
- San greg rosato aglianico
- €30
- Benito ferrara vigna cicogna
- €42
- Macere falanghina torre del pagus
- €25
- Fiano di avellino exultet quintodecimo
- €100
- Giallo d'arles greco di tufo quintodecimo
- €100
- Feudo bianco castello monte vibiano
- €25
- Vermentino selezione argiolas
- €28
- Gewurztraminer hofstatter joseph
- €28
- Blangé
- €40
- Toledana gavi cantina lo zoccolaio
- €30
- Vinnae ribolla gialla jermann
- €40
- Pinot grigio jermann
- €40
- Chardonnay jermann
- €40
- Sauvignon jermann
- €40
- Vintage tunina jermann
- €120
Vini rosé
- Alie rosé frescobaldi
- €30
Vini rossi
- Per'e palummo cantine mazzella
- €30
- Nero 70 cantine mazzella
- €60
- Mario d'ambra
- €55
- Pithecusa rosso tommasone
- €30
- Dal re' aglianico feudi san gregorio
- €30
- Piano di montevergine taurasi feudi san gregorio
- €60
- Maiardi aglianico riserva cantine torre del pagus
- €55
- Tumulto aglianico del taburno cantine torre del pagus
- €30
- Tignanello antinori
- €130
- Pian delle vigne brunello di montalcino antinori
- €150
- Brunello di montalcino carpineto
- €80
- Brunello di montalcino barbie
- €100
- Stupore bolgheri feudi san gregorio
- €35
- Nobile di montepulciano frescobaldi
- €35
- Chianti nipozzano riserva frescobaldi
- €35
- Brunello di montalcino castel giocondo frescobaldi
- €90
- Morellino santa maria frescobaldi
- €27
- Feudo rosso castello monte vibiano
- €25
- L'andrea castello monte vibiano
- €40
- San giovanni castello montevibiano
- €30
- Amarone masi riserva costasera
- €100
- Campofiorin masi
- €30
- Nizza tre roveri pico maccario
- €35
- Epico pico maccario
- €80
- Barolo riserva lo zoccolaio
- €130
- Langhe rosso doc baccanera lo zoccolaio
- €30
- Nebbiolo lo zoccolaio
- €35
- Pinot noir lo zoccolaio
- €50
- Primitivo di manduria rosso di vespa
- €30
- Raccontami primitivo di manduria
- €50
- Il fedale negramaro bruno vespa
- €30
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