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Menu 2025 - Abiss
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Last update
May 6, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (23)
Productos
- Jamón ibérico 100% bellota
- €33
- Selección de quesos valencianos premiados
- €21
- Salazones y curados marinos
- €18
Mariscos
- Ostra al natural (ud.)
- €6
- Gamba roja de dénia
- Quisquillas
- €18
Nuestras masas
- Pan payes de masa madre
- €4.5
- Pan a la brasa con alioli y tomate
- €7.5
Fríos
- Anchoa lópez 00 serie oro con picada de tomate (ud)
- €6.5
- Nuestra ensaladilla con gamba blanca al natural
- €14.5
- Ensalada de tomate del terreno y queso cassoleta
- €14
- Ensalada verde de temporada
- €12
- Tartar de atún rojo de almadraba
- €21
- Steak tartar de vaca sobre su tuétano
- €26.5
- Hígado de pato a la brasa, crema de maíz
- €16
Calientes
- Croqueta de chuleta de vaca (ud)
- €3
- Croqueta de jamón ibérico (ud)
- €3.5
- Alcachofa con huevo eco a 63ºc y guanciale
- €17
A la brasa
- Sepionet
- €22
- Berberechos a la brasa
- €18
- Pulpo de roca
- €26
- Calçots con salsa romescu
- €12
Platos de cuchara
- Alubias del confit con besugo y berberechos
- €23.5
- Mazamorra con gamba blanca y frutas de temporada
- €17
Arroces melosos o secos a la llauna (pp)
- Arroz de pulpo
- €24
- Mínimo para 2 personas
- Arroz de pato y foie
- €24
- Mínimo para 2 personas
- Arroz de gamba roja de denia
- €26
- Mínimo para 2 personas
- Arroz de lomo de vaca madurada
- €25
- Mínimo para 2 personas
Pescados
- Pescado salvaje de lonja
- €28
- Lomo de atún rojo de almadraba
- €28
Pescados salvajes de lonja asados enteros
- Rodaballo (kg)
- €54
- Corvina y aliño de tomate y albahaca (kg)
- €45
Carnes
- Hamburguesa angus, bacon y salsa jack daniels
- €18
- Nuestro Solomillo Premium con hígado de pato
- €29.5
- Lomo bajo de vaca madurada 60 días
- €29
- Paletilla de cordero lechal a la brasa
- €29
- Secreto ibérico de bellota
- €20
Guarnición
- Espencat de verduras asadas
- €6
- Ensalada verde de temporada
- €6
- Patatas
- €6
- Pimientos del padrón
- €6
Postres
- Flan de la abuela con helado de nata
- €6.5
- Tarta de queso con espuma de café
- €8
- Piña balsámica
- €8
- Torrija con helado de vainilla
- €8
- Coulant de chocolate, cookie y helado de vainilla
- €8
Nuestros helados
- Helado de nata con sus crujientes
- €6
- Helado de fresa con fresas maceradas
- €6
- Helado de chocolate y galleta
- €6
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