Menu 2026 - Absis Restaurant
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Last update
May 1, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (39)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Para empezar
- Escabeche de olivas mediterráneas
- €7.2
- Cebolla negra con ayek y hierbas aromáticas (un)
- €9.5
- Filetes de sardina con envolturas de remolacha y pistacho
- €17.9
- Caballa curada y ahumada con sopa de almendras y menta
- €19.5
- Vitello tonnato del “dos pebrots”
- €19.5
- Calamares a la romana de verdad
- €19.5
La huerta, el campo, el bosque y los huevos
- Ensalada de naranja e hinojo fresco
- €10.8
- Sott´olio de verduras braseadas al estilo napolitano
- €15.5
- La tortilla abierta de sobrasada de cerdo negro mallorquín
- €13.2
- Tortilla abierta de gambas rojas del mediterráneo al ajillo
- €15.5
- Espárragos blancos frescos con espuma de mayonesa cítrica tibia
- €17.9
- Ñoquis de patata con zumo de asado de pollo y rebozuelos
- €20.9
- Guisantes del maresme con jamón ibérico y bacalao
- €25.5
El mar
- Lubina con limón, pimienta y verduras sott’olio
- €26
- Suquet de roger con puré de patatas de su jugo
- €27.5
- Pescado salvaje en salsa de aceite emulsionado (100 gr)
- €13
La tierra
- Pollo de payés a la catalana con vieiras
- €19.8
- El tradicional fricandó de ternera con setas
- €22.9
- (Incluye guarnición a elegir)
- Media de ternera (250 gr)
- €25.5
- Con salsa de especias y hierbas mediterráneas (Incluye guarnición a elegir)
- Pluma ibérica marinada en pimentón y romero
- €26.5
Cazuelas, arroces y pastas
- Judías de santa pau con almejas
- €18.5
- Fideos roseados con calamares
- €22.9
- Arroz de setas de temporada y azafrán
- €22.5
- Arroz de pollo y espárragos trigueros
- €22.9
Y para acompañar
- Patatas fritas
- €6.9
- Arroz pilaf
- €6.9
- Verduras de temporada
- €6.9
Los postres
- Requesón de fonteta con miel de abeto y piñones
- €7
- Manzana al horno con helado de vainilla
- €7.9
- Pastel casero de fresones del maresme
- €7.9
- Coulant de algarroba, el chocolate del pobre (10')
- €9.5
- Fruta fresca de temporada
- €7.5
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