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Menu 2024 - Abyssinia - Neuchâtel
9.4/10
28
-50% sur la carte - TheFork Summer
Abyssinia - Neuchâtel
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Last update
June 5, 2024
Type of cuisine
Ethiopian
Entrées
- Samboussa (/pièce)
- CHF 4
- A la viande hachée (bœuf piquant) Ou végétarien (aux lentilles)
- Salade éthiopienne
- CHF 8
- Salade verte, concombres, betteraves, tomates, maïs, assaisonnée avec une vinaigrette faite maison
- Salade éthiopienne avec samboussa au choix
- CHF 13
- Salade verte, concombres, betteraves, tomates, maïs, assaisonnée avec une vinaigrette faite maison
Nos sauces à la viande de bœuf
- Key-wat
- CHF 25
- Ragoût de bœuf assaisonné avec des épices éthiopiennes, mijoté dans une sauce au paprika.
- Zizil-tibs
- CHF 26
- Tendres lamelles de viande de bœuf cuites avec de la sauce au poivre vert assaisonnées d’un mélange d’épices éthiopiennes.
- Minchet-habish
- CHF 24
- Viande de bœuf hachée cuite dans une sauce au berbéré (paprika éthiopien).
- Minchet alicha
- CHF 24
- Viande de bœuf hachée, cuite dans une sauce au curry et assaisonnée avec un mélange d’épices.
- Bosana
- CHF 26
- Morceaux de viande de bœuf cuits dans une sauce aux pois jaunes et au paprika.
- Kitfo
- CHF 28
- Steak tartare finement haché et assaisonné avec du berbéré, du beurre aux herbes et du poivre éthiopien.
- Gored – gored
- CHF 28
- 200g de morceaux de bœuf crus assaisonnés avec du berbéré, du beurre aux herbes et du poivre. Disponible selon arrivage.
Nos sauces au poulet
- Doro weti alicha
- CHF 25
- Émincés de poulet cuits à l’étouffée dans une sauce aux herbes avec des oignons, du curry et des épices éthiopiennes.
- Doro weti
- CHF 25
- Cuisses de poulet marinées dans un jus de citron, assaisonnées et cuites à l’étouffée dans une sauce paprika à l’oignon et diverses épices éthiopiennes.
Nos sauces végétariennes et végétaliennes
- Shiro
- CHF 20
- Purée de pois jaunes mijotée dans une sauce au paprika, assaisonnée avec un mélange d’épices
- Enguday
- CHF 20
- Sauce au champignons assaisonnée d’herbes et diverses épices éthiopiennes.
Nos sauces à la viande d’agneau
- Tibs yebegi spécial
- CHF 26.9
- Émincés d’agneau sautés à la minute avec des oignons, du piment vert et épices éthiopiennes.
- Yebegi wat
- CHF 25
- Viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika.
- Yebegi alicha
- CHF 25
- Tendres morceaux d’agneau revenus dans une sauce au curry et mélangés avec des oignons et des épices éthiopiennes.
Désserts
- Baklava maison
- CHF 10
- (Pâte feuillée avec des cacahuètes et du miel) servi avec une boule de glace au choix
- Brownie au chocolat
- CHF 10
- Servi avec une boule de glace au choix
- Nos parfums de glace
- CHF 3.5
- Vanille / chocolat / caramel
- Les sorbets
- CHF 4
- Mangue / ananas / citron vert / framboise
Boissons
- Tegi
- CHF 6
- Café traditionnel éthiopien
- CHF 4.5
- Mélange de jus de gingembre, mangue, goyave
- CHF 6
Nos thés traditionnels
- Thé maison
- CHF 4.5
- (Clous de girofle, cannelle, cardamome, gingembre et thé noir)
- Thé abyssinia
- CHF 4.5
- (Au thym)
- Thé kutti
- CHF 4.5
- (Aux feuilles de café)
Nos bières
- Bière amber
- CHF 6
- (Brune éthiopienne)
- Bière saint-george
- CHF 6
- (Blonde éthiopienne)
- Notre digestif maison nikele
- CHF 10
- A base d’amaretto, areke (ouzo) et du jus de mangue
Menu de dégustation à la viande (dès 2 personnes) (chf 28/personne)
- Une sélection de sauces vous est proposée avec ce menu
- Doro weti, zilzil tibs, doro weti alicha, key-wat, enguday bsega,
- Accompagnées de légumes (épinard, salade, chou blanc), et fromage blanc fait maison.
- Servi avec des galettes à base de farine de teff ou du riz (sur demande)
Menu de dégustation végétarien et végétalien / yezome weit royal (chf 26/personne)
- Une sélection de sauces vous est proposée avec ce menu
- Doro weti, zilzil tibs, doro weti alicha, key-wat, enguday bsega,
- Accompagnés de légumes (salade, chou blanc)
- Servi avec des galettes à base de farine de teff ou de riz (sur demande)
Menu abyssinia spécial à volonté (dès 2 personnes) (chf 38/personne)
- Entrée : samboussa à la viande hachée peu piquante ou aux lentilles
- Plat : menu de dégustation ou menu végétarien et végétalien / yezome weit royal
- Servi avec des galettes à base de farine de teff ou de riz (sur demande)
- Dessert maison : baklava avec une boule de glace (saveur au choix)
Menu complet à volonté (dès 2 personnes) (chf 44/personne)
- Apéritif : tegi ou un mélange de jus de gingembre mangue et goyave fait maison
- Entrée : samboussa à la viande hachée peu piquante ou aux lentilles
- Plat : menu de dégustation ou menu végétarien et végétalien / yezome weit royal
- Servi avec des galettes à base de farine de teff ou de riz (sur demande)
- Dessert maison : baklava avec une boule de glace (saveur au choix)
- Café traditionnel ou thé (inclus dans ce menu)
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