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Menu 2024 - Abyssinia - Sion
9.4/10
62
-50% sur la carte - TheFork Summer
Abyssinia - Sion
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Last update
May 24, 2024
Type of cuisine
Ethiopian
Apéritifs et digestifs éthiopiens
- Nikele
- CHF 10
- Digestif maison, à base d’amaretto, arakie et jus de mangue – 3 dl. alcohol 17%
- Masirabia
- CHF 8
- Jus de gingembre, mangue et goyave. Sans alcohol – 3dl.
- Café traditionnel ethiopien
- CHF 4
- Minimum 2 personnes
- Tej
- CHF 8
- Apéritif à base de miel doux 2dl. avec alcool de 4%
Entrées
- Samboussa megibia
- CHF 4
- A la viande hachée (boeuf piquant) ou végétarien avec des lentilles
- Salade avec samboussa
- CHF 15
- Salade traditionnelle
- CHF 10
Cartes des menus
- Menu complet
- CHF 46
- Apéritif: tegi ou jus de gingembre et mangue – entrée: samboussa à la viande ou…
- Menu dégustation
- CHF 39
- Entrée: samboussa à la viande ou végétarien – abyssinia spécial à volonté ou yezome weit…
- Abyssinia spécial
- CHF 29
- Doro weti, tibs, key wet, michet habish, servi avec des légumes, formage blanc et salade.
Poulet
- Doro weti alicha
- CHF 23
- Emincé de poulet cuit à l’étouffée dans une sauce aux herbes accommodée avec des oignons…
- Doro weti
- CHF 23
- Cuisses de poulet mariné dans un jus de citron, assaisonné et cuit à l’étouffée dans…
Boeuf
- Zizil-tibs
- CHF 25.5
- Tendres lamelles de viande de boeuf cuites avec de la sauce au poivre vert.
- Minchet-habish
- CHF 24.5
- Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au berbère (paprika.
- Minchet alicha
- CHF 23
- Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au curry.
- Kitfo
- CHF 25.5
- Steak tartare éthiopien finement haché et assaisonné avec du piment, beurre aux herbes et du…
- Bosana
- CHF 23.5
- Morceaux de boeuf dans une sauce aux pois jaune et au paprika.
- Gored gored
- CHF 27
- Morceaux de boeuf cru chauffé assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du…
- Key-wat / zigne
- CHF 23.5
- Délicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d’épices exotiques.
Agneau
- Yebegi wat
- CHF 23.5
- Viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika.
- Yebegi alicha
- CHF 23.5
- Tendres morceaux d’agneau revenus dans sauce au curry mélangés avec des oignons et des épices…
- Tibs-yebegi special
- CHF 25.5
- Emincé d’agneau sauté à la minute avec des oignons, du piment vert et poivres exotiques.…
Plats végétariens et végétaliens
- Végétarien “yozome weti”
- CHF 24
- 3 sortes de plats végétariens avec légumes.
- Végétarien “yotsome weti beyeayinetu” royal à volonté
- CHF 28
- (grand choix selon l’humeur du chef) gomen: epinard épicés et hachés, cuits aux herbes avec des…
- Shiro
- CHF 17
- Verdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide…
Desserts
- Sodo
- CHF 9
- Glace vanille, arrosée de sauce chocolat.
- Mekele
- CHF 8.5
- Sorbet mangue, arrosé de rhum.
- L’ethiopienne
- CHF 9
- Glace chocolat, pistache
- L’addis abeba
- CHF 8
- Fruits exotiques avec boule à choix.
- L’abyssinia
- CHF 8.5
- Glace au citron, mangue et fraise
- Adama
- CHF 6
- Au chocolat crémeux et crème chantilly.
- Awasa
- CHF 8.5
- Fruits exotiques frais, glace vanille, arrosé de sauce chocolat.
- Baklava maison
- CHF 6
- Servi avec une boule de glace pistache
- Glaces à choix
- CHF 3
- Par boule parfum: vanille, chocolat, mocca, pistache, fraise, caramelissimo, citron, mangue 1.20 supplément chantilly
- Harar
- CHF 8.5
- Sorbet citron, arrosé de vodka
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