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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Acanto
Piazza della Republica 17, 20124, Milan
RegionalAverage price €95
9.3
(775 reviews)
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Last update
October 14, 2024
Chef
Matteo Gabrielli
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
+6
All food photos (109)
+105
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il Pranzo della Domenica
€85 per guestMenù Degustazione con Vini
€165 per guestMenù degustazione
€125 per guestAntipasti
- Tartare di gambero rosa, gazpacho al melograno, composta di limone salato e nasturzio
- €34
- Farinata di ceci con ricotta infornata, cardoncello agrodolce, verdure baby e estratto di champignon
- €32
- Fantasia di funghi e parmigiano reggiano
- €32
- Parfait di foie gras con terrina di mele e uvetta, gel al calvados
- €34
- Prosciutto d'anatra con noci affumicate, mirtilli agrodolce e crème fraîche
- €34
- La nostra parmigiana di melanzane in crosta, salsa al pomodoro e crema di mozzarella e basilico
- €32
I primi piatti
- Pappardelle
- €34
- Con oca confit, pioppini trifolati e riduzione al balsamico
- Bottoni al tartufo nero
- €36
- Con ricotta di seirass, spuma alla robiola di roccaverano e salsa al dragoncello
- Risotto al prezzemolo
- €34
- Con merluzzo marinato e polvere di limone
- Tagliolini su salsa di pomodori in casseruola
- €36
- Con tartare di gamberi rossi e basilico greco
- Spaghettone
- €32
- Aglio, olio, peperoncino e polpo
I pesci
- Trancio di branzino
- €46
- Con crosta di porcini, topinambur al burro, fasolari e salsa al franciacorta
- Coda di rospo al nero di seppia
- €44
- Con cicorino, baby broccoli e salsa al caciucco
- Tagliata di spada
- €46
- Con piccola caponata e foglie di cappero
- Astice
- €64
- Con crema di patate, verdure croccanti, cipolla rossa e salsa al burro
Le carni
- Petto d’anatra
- €48
- Con carote al finocchietto, composta di arance amare e salsa al cointreau
- Filetto di manzo
- €48
- Con composta cugnà, pere al vino rosso, crema di sedano rapa speziato e jus all'aceto di lampone
- Lombo di agnello
- €48
- Con finocchi alla camomilla, cipolline agrodolce e salsa al miele
- La nostra costoletta di vitello alla milanese
- €55
- Con pesto di rucola e pomodori confit
I contorni
- Patate
- €15
- Insalata
- €15
- Verdure
- €15
Da condividere (per due persone)
- Branzino del mar mediterraneo al sale
- €110
- Riso gallo gran riserva alla milanese con ossobuco e gremolada
- €90
- Prosciutto san daniele dolce valle DOP
- €42
Frequently Asked Questions
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