Menu 2023 - Acanto

9.2/10

714

Piazza della Republica 17, 20124 Milan

Traditional cuisine

Average price €95

Acanto

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Preset menus

Menù degustazione €125

This preset menu includes: Course 1 + Course 2 + Course 3 + Course 4 + Course 5 + Course 6

Champagne and Swing Brunch €105

This preset menu includes: Buffet di antipasti caldi e freddi + Selezione di piatti caldi + Assortimento di dolci and drinks.

Menù Degustazione con Vini €165

This preset menu includes: Antipasto + Antipasto + Primo + Secondo di pesce + Secondo di carne + Dolce

Last update: September 2023

Tartare di scampi: €32; con limone in agrodolce e pimpinella
Uovo di 'paolo parisi': €29; con ristretto di pollo, tarassaco e tartufo nero
Culatello 'podere cadassa' 24 mesi con gnocco fritto: €33
Capesante scottate: €32; con emulsione di cetriolo, panko croccante e shiso rosso
Patè di foie gras: €32; con croccante di nocciole, lampone e dragoncello
La nostra classica parmigiana di melanzane: €28

Fusillone di gragnano: €28; con anatra confit, carciofo e riduzione al Barolo
Raviolo al nero di seppia: €32; con polpa di granchio reale, spinaci e bottarga di muggine
Risotto 'gran riserva 2022': €35; con gamberi rossi, crème fraîche, crescione e polvere di limone bruciato
Spaghettone quadrato: €32; con polipo, aglio, olio e peperoncino
Il nostro classico risotto 'gran riserva 2022': €30; alla Milanese
Il nostro classico spaghettone quadrato alla chitarra carbonara: €28; Con uova di 'paolo parisi' e guanciale croccante di cinta senese

Ricciola mediterranea: €47; con bieta, crosta di cardoncelli e salsa al Franciacorta
Rombo: €46; con zucchine baby, datterino giallo e olive kalamata
Branzino al cartoccio: €46; Con patate, pomodoro confit, marmellata di limone salato e capperi delle lipari
Astice: €64; con purè di patate affumicate, verdure croccanti e salsa al dragoncello

Lombo di agnello: €48; con millefoglie di patate al tartufo, cipolline al balsamico e jus al ginepro
Bavetta di manzo irlandese: €52; con porri alla brace, topinambur croccante e jus al pepe
La nostra classica costoletta di vitello alla milanese: €55; con pesto di rucola e pomodrini confit
Pluma di maialino con cicoria, farro e jus alla senape: €48