Menu 2025 - Acento - Social Eatery
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Chef
Alejandro Velasco Fernández
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (1)
All food photos (205)
Entrantes
- Anchoa del cantábrico calibre 00 en bastón de pan de focaccia con mantequilla de tomate seco 2» (mín. 4 ud.) (/ ud.)
- €4
- Receta tradicional de hummus y falafel, acompañados de pan de pita y salsa de yogur
- €13
- Huevo de corral a baja temperatura con espuma de patata y boletus
- €13.5
- Ensalada de burrata y rúcula, con salsa pesto y crujiente de albahaca
- €13.5
- Tataki de atún, ponzu y tomate
- €14
- Carpaccio de remolacha sobre salsa de "aji" amarillo, pécanos caramelizados y brotes tiernos
- €14
- Berenjena a la parmesana
- €15
- Steak tartar con helado de mostaza antigua, yema de huevo de cordorniz y pan diamante
- €16.5
- Tartar de atún de almadraba y mango en crema de ajo blanco
- €17
Del mar
- Lomo de corvina a la plancha, cous-cous y crema de calabaza
- €19.5
- Pulpo asado con parmentier de patata y aceite de pimentón
- €23.5
- Lomo de rodaballo con puré de boniato y tirabeques (/100g)
- €8.5
Carnes
- Tiras de churrasco de pollo frito al estilo coreano en salsa de chile dulce
- €16.5
- Hamburguesa con 5 semanas de maduración en seco, en roll al carbón activado, con cebolla frita, queso gouda y mayonesa de chipotle
- €20.5
- Secreto ibérico con mojo de menta y de patatas al romero
- €20.5
- Solomillo de cerdo ibérico a baja temperatura con salsa de pedro ximénez y shimeji (/100gr)
- €8.5
- Costilla de ternera a baja temperatura y robuchon de patata
- €9
- Lomo bajo de ternera, patatas fritas y ajbar (mín. 300 grs) (/100gr)
- €9
Postres
- Crème brûlée con helado de vainilla de veracruz
- €7
- Receta italiana clásica de tiramisú con amaretto, cacao y mascarpone
- €7.5
- Coulant de chocolate (70 %), sorbete de mango y crumble
- €7.5
- Tarta de queso "new york style" y sorbete de frambuesa
- €7.5
Extras
- Servicio de pan por persona
- €1.95
- Porción patatas fritas
- €6.95
- Bola de helado (/ud.)
- €3.5
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