Menu 2026 - Acervum - Cucina, Locanda, Bottega
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Last update
January 30, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Antipasti di mare
- Polpo tiepido con patate al prezzemolo
- €16
- Mazzancolle in cruditè sulla mattonella di Sale Dolce di Cervia
- €16
- Canoccchie al vapore con salse della locanda
- €16
- Tartare di tonno con capperi di mezzano e chips di patata viola
- €18
Antipasti di terra
- Tagliere di salumi di mora romagnola e formaggi al sale dolce di cervia
- €16
- Prosciutto crudo”dolce maggiore”al sale dolce di cervia con squacquerone mambelli e gnocco fritto
- €14
Primi piatti di mare
- Gnocchetti di patate alla pescatora dell'alto adriatico
- €20
- Lasagne al nero di seppia alla marinara
- €16
- Passatelli, vongole e pinoli e salicornia di salina
- €18
- Laccetti al ragù di seppia
- €16
Primi piatti di terra
- Tagliolini, fonduta di parmigiano 30 mesi e prosciutto crudo “maggiore” croccante
- €14
- Strozzapreti al sangiovese, salsiccia di mora romagnola e colatura di scoparolo
- €14
Secondi di mare
- Grigliata mista di pesce secondo mercato
- €30
- Anguilla grigliata con cipolla caramellata e carciofi
- €25
- Gratinato di mare dell'adriatico
- €25
- Fritto misto di paranza con gamberi, calamari e verdurine
- €25
- Bocconcini di baccalà fritto croccante, salsa aioli
- €16
Secondi di terra
- Rollè di coniglio arrosto con champignon trifolati
- €20
- Tagliata di manzo con patate al forno e Sale di Cervia alle erbe aromatiche
- €25
Pietanze vegetariane
- Insalatona vegetariana
- €14
- Tagliatelle allo scalogno di romagna IGP
- €12
- Flan di zucca, fonduta di caciotta
- €10
Pietanze della tradizione
- Tagliatelle al ragù
- €12
- Cappelletti al ragù
- €13
- Strozzapreti al ragù
- €11
- Orata nostrana alla griglia
- €18
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Erbette di stagione in padella aglio e olio EVO
- €6
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte al sale dolce di cervia
- €6
- Insalata mista
- €5
Per i più piccoli e non
- Gnocco fritto
- €6
- Strozzapreti al pomodoro
- €10
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €14
Su prenotazione
- Branzino in crosta di sale dolce di cervia riserva camillone (min1kg) - hg
- €5
Dessert
- Degustazione dolce salina di cervia
- €12
- Calice prugnolino di salina, cookies triplo cioccolato, quadretti di cioccolato extra fondente e al latte, torrone morbido, spicchi d'arancia al sale dolce di cervia
- Tortino al cioccolato al sale dolce di cervia della riserva camillone con salsa ai frutti di bosco
- €9
- Zuppa inglese della tradizione
- €8
- Semifreddo allo squacquerone di mambelli, marmellata di prugnoli e terra di cioccolato al sale dolce di cervia
- €8
- Crema al mascarpone, cacao e crumble al torroncino al sale dolce di cervia
- €8
- Gelato alla crema, granelli di cookies triplo cioccolato al sale dolce di cervia e polvere di caffè
- €6
- Sorbetto del giorno
- €5
- Ananas al vermouth rosè
- €5
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