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Menu 2025 - Acino Nero
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Last update
July 6, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (194)
Antipasti
- L’uovo a 63° su fonduta di parmigiano con spinacino saltato
- €15
- Il polpo cotto a bassa temperatura su patata schiacciata, pomodorino confit e polvere di olive taggiasche
- €22
- La nostra “porchetta di mare” di tonno pinne gialle alle erbette apuane, su julienne di finocchio e ravanello, con riduzione al pompelmo rosa e citronette
- €16
- La tartare di gambero rosa con panna acida e gel al lime
- €20
- Il vitello tonnato
- €18
Primi
- Chitarra di pasta fresca ai frutti di mare
- €20
- Mezze maniche polpo, guanciale e zucchine
- €18
- Spaghetti selezione felicetti aglio olio e peperoncino con tartare tonno
- €20
- Raviolo di pasta fresca ripieno di branzino al sugo di cacciucco con salsa di spinaci e olio agli agrumi
- €21
- Agnolotti del plin di pasta fresca ripieni di guancia brasata di manzo con sua riduzione
- €22
Secondi
- Filetto di Baccalà in crosta di mandorle beurre blanc e salicornia
- €22
- Trancio di ombrina con salsa di cavolfiore e acciuga con insalata croccante
- €22
- Seppie in zimino
- €20
- Petto d’anatra con purè di carote e gel all’arancio
- €24
- Diaframma di manzo con purè di patate e fondo bruno
- €22
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