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Menu 2025 - Acqua & Farina
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Last update
June 7, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (47)
Antipasti
- Bis di montanare
- €7
- 1 montanara: pomodoro "oro del vesuvio", parmigiano reggiano dop 24 mesi. 1 montanara: burrata pugliese, prosciutto crudo langhirano 24 mesi
Padellini
- Padellino burrata e crudo
- €12
- Padellino sopra farcito con burrata pugliese, prosciutto crudo langhirano 24 mesi, olio al basilico
Padellini ripieni
- Pollo in teriyaki
- €14
- Pollo in salsa teriyaki, salsa tzatziki, menta, misticanza.
- Maiale coreano
- €12
- Pancia di maiale glassata con gochujang, pomodoro cuore di bue, cappuccio con salsa yogurt. Paprika affumicata ed erba cipollina
Le fuori menu'
- Zucchina alla terza
- €13
- Base crema di zucchina, provola affumicata, chutney di zucchina con basilico e menta dopo cottura: maionese homemade (con basilico e limone), fiori di zucchina, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio evo di marco rizzo
- Piu' buona che bella
- €11
- Base crema di carciofi arrostiti aromatizzati al rosmarino, mozzarella fior di latte pugliese, finferli freschi arrostiti dopo cottura: olio al rosmarino, emulsione di rapa e limone, rucola
- E che cosce!
- €14
- Base crema di patate allo zafferano, provola affumicata, sovracosce di pollo arrostite e marinate in salsa teriyaki. Dopo cottura: peperoncini lombardi sottaceto, prezzemolo tritato.
- Guancia di melone
- €13
- Base crema di friggitelli, provola affumicata, salsiccia. Dopo cottura: guanciale di maiale nero, melone
Le intoccabili
- Mediterranea
- €9.5
- Pomodoro "oro del vesuvio", fiordilatte pugliese, olive taggiasche az. anfosso, capperi di salina presidio slow food. Dopo cottura: alici di cetara az. delfino
- 'A burratella
- €11
- Pomodoro "oro del vesuvio". Dopo cottura: burrata pugliese, prosciutto crudo langhirano 24 mesi riserva az. piazza peppino (pr), olio al basilico
- 'A parmigiana
- €10
- Pomodoro "oro del vesuvio", melanzane italiane fritte, provola affumicata campana, parmigiano reggiano dop 24 mesi, salsiccia azienda agricola baraka
- 'A friarielli
- €10
- Pizza bianca | provola affumicata campana, friarielli alla napoletana (leggermente piccanti) az. tortora, salsiccia azienda agricola baraka
- 'A calabrese
- €9.5
- Pizza bianca | base crema di latte di bufala, mozzarella di latte di bufala campana mozzata a mano, 'nduja di spilinga (vv), cipolla rossa
- Crudo ma non "nudo"
- €12
- Pizza bianca |base crema di latte di bufala, mozzarella di latte di bufala campana mozzata a mano. Dopo cottura: pomodorini italiani confit, provolone semipiccante pugliese, prosciutto crudo langhirano 24 mesi riserva az. piazza peppino (pr), pesto di pistacchio al 75%
- Delizie di stagione
- €11
- Base crema di zucchine, fior di latte pugliese, verdure secondo disponibilità dell' orto. Dopo cottura: misticanza, ricotta, pomodorini confit
- I 6/7 formaggi
- €11
- Pizza bianca | provola affumicata campana, parmigiano reggiano dop 24 mesi, gorgonzola dolce, stracchino. Dopo cottura: ricotta salata, provolone semipiccante pugliese, confettura di feijoa
- Pistacchiosa
- €12
- Pizza bianca | base crema di latte di bufala, mozzarella di latte di bufala, campana. Dopo cottura: mortadella az. bidinelli, burrata pugliese, pesto di pistacchio al 75%
- Patate e salsiccia
- €9.5
- Pizza bianca | base provola affumicata, patate al forno, salsiccia azienda agricola baraka
- Misto bosco
- €13
- Base crema di funghi misti, funghi misti arrostiti e stufati (champignon, pioppini, brise/pleurotus, portobello, gialletti, cardoncelli), salsiccia azienda agricola baraka. Dopo cottura: ricotta salata, maionese di pomodorino secco
- Pizza vegana
- €13
- Base hummus di melanzane, pomodoro cuore di bue in salsa teriyaki, misticanza, maionese di rapa rossa
Non potevano mancare
- Margherinara
- €9
- Pomodoro "oro del vesuvio", basilico, olio all'aglio, origano. Dopo cottura: mozzarella di latte di bufala campana mozzata a mano, parmigiano reggiano dop 24 mesi
- 'A margherita
- €6.5
- Pomodoro "oro del vesuvio", fiordilatte pugliese, parmigiano reggiano dop 24 mesi, olio evo, basilico
- 'A margherita DOP
- €8
- Pomodoro "oro del vesuvio", mozzarella di latte di bufala campana mozzata a mano, olio evo, basilico fresco
- 'A capricciosa
- €10
- Pomodoro "oro del vesuvio", fior di latte pugliese, prosciutto cotto affumicato senza conservanti az. fratelli corrà (trentino), funghi trifolati, carciofi sott'olio italiani, salame piccante napoli
- 'A marinara
- €5
- Pomodoro "oro del vesuvio", olio all'aglio, origano
- 'A tonnarella
- €10
- Pomodoro "oro del vesuvio", fiodilatte pugliese, cipolla rossa. Dopo cottura: filetto di tonno sott'olio callipo
Calzone?
- Calzone classico fritto
- €8
- Pomodoro "oro del vesuvio", fiordilatte pugliese, prosciutto cotto affumicato senza conservanti fratelli corra' (trentino)
- Calzone cicolona fritto
- €10
- Pomodoro "oro del vesuvio", provola affumicata campana, ricotta vaccina, cicoli di maiale az. barbato (na), pepe nero
- Calzone al forno con scarola
- €9.5
- Calzone bianco | provola affumicata campana, scarola riccia, alici di cetara az. delfino, olive taggiasche az. anfosso, capperi di salina presidio slow food, parmigiano reggiano dop 24 mesi
E per finire...i dolci!
- Babà classico al rum
- €7
- Babà al lime e malibu
- €7
- Babà inzuppato in una bagna al lime e malibù, brunoise di fragole al lime, crema al mascarpone.
- Pastiera napoletana
- €7
- Dolce di pasta frolla a base di ricotta, crema di grano, fior d' arancio e canditi d' arancia
- Esotica
- €7
- Namelaka al cioccolato bianco e lime, gel al frutto della passione, mousse ai frutti esotici con base morbido biscuit basilico e menta.
- Caprese al limone
- €7
- Caprese al limone e mandorle, mousse alla mandorla, lemon curd.
- Caramello, arachidi e cioccolato fondente
- €7
- Frolla al cacao con base di caramello salato e arachidi tostate, ganache al cioccolato fondente e namelaka glassata al caramello.
- Tiramisù
- €7
- Savoiardo bagnato al caffè, mousse al mascarpone, croccante di cioccolato e wafer croccanti, glassa al cioccolato al latte e caffè.
- Primavera
- €7
- Torta all’italiana con pan di spagna bagnato alla vaniglia, chantilly alla vaniglia, mousse al lampone, lamponi freschi.
- Tre cioccolati vegana
- €7
- Mousse ai tre cioccolati a base di latte di mandorla, con biscuit morbido al cioccolato
Bevande analcoliche
- Acqua valverde naturale/frizzante (50 cl)
- €2
- In vetro
- Limonata (lurisia 27,5 cl)
- €3
- In vetro
- Aranciata (lurisia 27,5 cl)
- €3
- In vetro
- Chinotto (lurisia 27,5 cl)
- €3
- In vetro
- Coca cola (33 cl)
- €3
- In vetro
- Coca cola zero (33 cl)
- €3
- In vetro
- Thè limone/pesca lipton (33 cl)
- €3
- In vetro
- Corona zero (33 cl)
- €4.5
- Birra corona analcolica in vetro (alc. 0%)
Birre alla spina
- Stella artois (bionda) 30 cl
- €4.5
- Bionda chiara stile lager (alc. 5%)
- Stella artois (bionda) 50 cl
- €5.5
- Bionda chiara stile lager (alc. 5%)
- Leffe (rossa) 30 cl
- €5.5
- Birra rossa (alc. 6.6%)
- Leffe (rossa) 50 cl
- €6.5
- Birra rossa (alc. 6.6%)
- Hoegaarden blanche (30 cl)
- €4.5
- Birra bianca
- Hoegaarden blanche (50 cl)
- €6
- Birra bianca
Birre artigianali in bottiglia - non filtrate
- Birrificio sorio: gargan-iga (50 cl)
- €7
- Gose iga (italian grape ale) (alc. 5,8%) birra acida a cui viene aggiunto il 15% di mosto d'uva garganega seguendo il metodo del vino naturale (biodinamico).
- Birrificio birrone: maranea (50 cl)
- €7
- Senza glutine: gluten free corn ale. (alc. 5,4%) birra ambrata senza glutine ad alta fermentazione con mais marano (cultivar di mais selezionata all'inizio del novecento nella zona di marano vicentino)
- Birrificio birrone: ss46 (50 cl)
- €7
- Bavarian helles (alc. 4,8%) bionda chiara
- Birrificio birrone: punto g (50 cl)
- €7
- Bock ambrata (alc. 6%)
- Birrificio lariano: la grigna (33 cl)
- €5.5
- Pils (alc. 4,6%). birra chiara bassa fermentazione stile pils
- Birrificio lariano: american hype (33 cl)
- €5.5
- American ipa (alc. 6.7%) birra dal colore dorato, ad alta fermentazione
- Birrificio gjulia: weizen (33 cl)
- €6
- Birra stile weizen (alc. 6%)
Caffetteria
- Espresso
- €1.5
- Espresso doppio
- €3
- Espresso macchiato caldo/freddo
- €1.5
- Espresso corretto
- €2
- Espresso decaffeinato
- €1.5
- Caffe' americano
- €1.5
- Macchiatone
- €2
- Cappuccino
- €2
Ammazza caffe'
- Love-kamikaze (25ml)
- €3.5
- Novita' - liquore al caramello salato (alc. 25%) consigliato affiancato a un dolce
- Scacciapensieri (25ml)
- €3.5
- Novita' - liquore artigianale al vino bianco con caffè e limone (alc. 19%)
- Gazunt (45ml)
- €4
- Amaro botanico alle erbe naturali e spezie (alc. 25%)
Amari & liquori (45ml)
- Amaro del capo
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Baileys
- €4
- Branca menta
- €4
- Braulio
- €4
- Fernet branca
- €4
- Jagermeister
- €4
- Vecchia romagna
- €4
Limoncello/liquirizia eclisse
- Limoncello/liquirizia eclisse (25ml)
- €3
Distillati (25ml)
- Grappa bianca nonino
- €3
- Grappa barricata nonino riserva 18 mesi
- €3
- Prugna
- €3
- Sambuca
- €3
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