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Menu 2025 - Acqua Pazza Bologna
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Chef
Francesco Carboni
Type of cuisine
Seafood
All food photos (53)
Starter
- Crudo al Naturale
- €40
- Tartare di pescato fresco, secondo la disponibilità, degustazione di crostacei
- Fritto di calamari e gamberi
- €24
- Fritto di calamari e gamberi
- Calamari e Gamberi
- €24
- Calamari e gamberi scottati su crema di ceci, salsa di rosmarino e Pomodorino Datterino
Main Course
- Spaghetto Ricci
- €26
- Spaghetto in crema di Ricci di mare, zenzero e spinaci
- Ravioli a mezzaluna
- €24
- Mezzaluna con ripieno di ricotta e castagna in salsa alla Mugnaia, pesce San Pietro e topinambur croccante
- Tortellino di Razza
- €25
- Tortellino ripieno di Razza in crema di burro e tartufo
Dessert
- Millefoglie
- €10
- Millefoglie con crema Chantilly e scaglie di cioccolato
- Crema brûlé
- €10
- Crema brulè al vermouth
- Cremino Fiat
- €10
- Cremino Fiat
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Coffee
- €3
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