Menu 2026 - Acquaseltz
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Last update
March 23, 2026
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (6)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Antipasti
- Tagliere di salumi nostrani
- €18
- Prosciutto crudo di san daniele 24 mesi, capocollo di maialino nero, salame felino, lardo di pata negra ed una mortadella leggermente piccante. Con verdure in agro-dolce
- Gnocco fritto
- €5
- Tagliere di formaggi Italiani
- €18
- Pecorino allo zafferano e pepe, provolone sfoglia di montalbano, robiola di bagnod, fontina d’alpeggio e gorgonzola di ozzero. Con confettura e miele
- Tartare di fassona piemontese
- €16
- 150g Di fassone piemontese, selezione consorzio c.o.a.l.v.i., tagliata a coltello, con acciuga, olive taggiasche, capperi, senape in grani, olio extravergine siciliano biologico
- Arrosticini abruzzesi
- €12
- 10 Spiedini di carne di ovino cotti alla griglia. Preparati dall’antica macelleria fasciocco.
- Tartare di Salmone
- €15
- crudo di salmone condito con avocado,succo di lime, olio evo biologico sicilianoe pepe timut
- Parmigiana di mare
- €20
- millefoglie di melanzane fritte con capesante, pomodoro dry, mozzarella di bufala e basilico
- Tiepido di mare
- €20
- Insalata di calamari, polpo, gamberi,cozze e olive taggiasche condita con un olio di limone e basilico.
Primi piatti
- Ravioli cacio e pepe
- €18
- Ravioli fatti a mano con un ripieno liquido di cacio e pepe, con una crema di pecorino, carciofi fritti e guanciale affumicato
- Paccheri Favoloso
- €18
- Pasta fresca di grano duro italiano saltata con una salsa di pomodoro campano, melanzane fritte, stracciatella e una delicata salsa al basilico
- Risotto con piselli, stracciatellae gamberi viola
- €18
- Riso carnaroli mantecato con una dolce crema di piselli e completato con carpaccio di gambero viola,stracciatella e limone nero
- Tortino di riso giallo al salto
- €18
- Tortino di riso allo zafferano con crema di parmigiano e luganega
- Pasta con le sarde
- €16
- caserecce fresche con sarde,pinoli,uva passa, acciughe, zafferano e pangrattato tostato
Dalla griglia
- Costata 500g con patate al forno
- €30
- Lombata di frisona prussiana tenera e gustosa, con un buon grado di marezzatura. Si nutre di erbe ricche di minerali e barbabietole da zucchero negli ultimi mesi, conferendo un sapore dolce e avvolgente alla carne
- Fiorentina (min. 1 kg) con contorno a scelta (hg)
- €7
- Lombata di frisona prussiana tenera e gustosa, con un buon grado di marezzatura. Si nutre di erbe ricche di minerali e barbabietole da zucchero negli ultimi mesi, conferendo un sapore dolce e avvolgente alla carne
- Tagliata di fassone piemontese selezione consorzio C.O.A.L.V.I.
- €26
- 200g, razza bovina autoctona del piemonte , nota per la sua carne magra e con un rapporto favorevole di acidi grassi omega 3 e 6. Alla robespierre (aglio e rosmarino) con patate al forno
- La gran grigliata
- €30
- Arrosticini abruzzesi, salsiccia al finocchietto, tagliata di fassone piemontese e involtini alla messinese con patate al forno
Secondi
- Fritto di pesce
- €24
- Frittura di gamberi, calamari e bastoncini di verdure
- Polpo grigliato
- €26
- Tentacoli di polpo lessato e grigliato, con crema di patate, paprika affumicata e un filo d’olio al carbone
- Milanese di tonno
- €26
- cotoletta di tonno impanata alla milanese e fritta , servita con rucola e pomodorini
Contorno
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Caponata di verdure
- €7
- Verdure alla griglia
- €7
Per i nostri piccoli ospiti
- Pasta al pomodoro
- €10
- Risotto giallo
- €10
- Cotoletta con patatine
- €14
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