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Insider
Menu 2024 - Acquaseltz
Via Giotto, 20080, Basiglio
Meat CuisineAverage price €36
9.2
(2,963 reviews)
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (331)
+327
ANTIPASTI DI TERRA
- Tagliere di salumi
- €16
- "selezione di salumi nobili regionali, circa per 2 persone"
- Tagliere di formaggi
- €16
- Pecorino dell'entroterra siculo uno aromatizzato allo zafferano e uno al pistacchio, secondo sale di latte ovino al pepe nero, provola sfoglia di Montalbano e gorgonzola dolce di Ozzero con marmellate della casa e miele"
- Gnocco fritto
- €5
- "il nostro gnocco fritto fatto in casa"
- Arrosticini abruzzesi
- €12
- "10 arrosticini preparati a mano con la stessa cura Di un tempo dall’ antica macelleria fasciocco, Fatti di tenera carne di pecora saporita e delicata"
- Purea di fave e cicoria
- €9
- "purea di fave e cicoria saltata con un pizzico di piccante olio e aglio"
ANTIPASTI DI MARE
- impepata di cozze
- €14
- Cozze del mediterraneo con pepe
- tiepida di polpo
- €18
- "polpo cotto a bassa temperatura con patate lesse, olive taggiasche, aglio, prezzemolo e olio evo"
- insalata di mare
- €20
- Calamari, cozze, vongole, polpo, julienne di seppia, gamberetti, pomodorini, sedano, carote, sale, limone, pepe e olio E.v.o.
- Tartare di salmone
- €18
- 150 gr di tartare di salmone con avocado condita con salsa di soia
PRIMI DI TERRA
- Paccheri Acquaseltz
- €14
- "Paccheri freschi di Gragnano in fondente di pomodoro, stracciatella campana e gocce di basilico"
- Tagliatelle al pesto d'estate
- €16
- Tagliatelle fresche all'uovo con pesto fresco di menta, pomodorini secchi, pistacchi di bronte, pecorino, aglio e olio E.v.o. su concasee di pomodoro ramato e guarnizione di pomodorini confit e pistacchi
- Risotto alla Monzese
- €18
- "Riso carnaroli con salsiccia tagliata a punta di coltello, zafferano, cipolla, mantecato con burro, parmigiano e sale"
PRIMI DI MARE
- Risotto gamberi e zucchine al profumo di lime
- €19
- "Riso Carnaroli con gamberi*, zucchine, lime, cipolla, sale e olio evo"
- Pasta con le sarde
- €14
- Caserecce con sarde fresche, pinoli, uva nera Passolina di Sicilia, alici sott'olio, sarde, finocchietto selvatico, zafferano, olio E.v.o. cipolla, pepe nero e pan grattato tostato
- Linguine allo scoglio
- €23
- Linguine con cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodorini freschi, prezzemolo, aglio, olio E.v.o., sale e pepe.
- Pasta con le vongole
- €15
- Spaghetti di grano duro con vongole veraci e preparati con aglio, olio E.v.o., prezzemolo e un tocco di peperoncino
LA GRIGLIA
- La fiorentina
- €7
- Chianina di bovino adulto, taglio minimo kg 1 con contorno a scelta,
- Grigliata mista
- €32
- "Arrosticini abruzzesi, tagliata di scottona di bovino adulto, involtino messinese, costina gigante di maiale, salsiccia condita al la messinese con ripieno di finocchietto, scarola, pomodoro, mozzarel la con contorno di patate al forno e verdure grigliate."
- Il filetto
- €28
- "250 gr. di Filetto di Angus Irlandese con contorno a scelta"
- La costata
- €28
- "Chianina di bovino adulto, gr.500, con contorno di patate al forno"
- Hamburger di fassona
- €20
- "300 gr. di manzo di Scottona di bovino adulto servito con patate al forno"
- La tagliata
- €22
- "250 gr di controfiletto di Angus Irlandese con contorno a scelta"
- Pollo alla "roberto"
- €18
- Coscia e sotto coscia di pollo nazionale allevato a terra, speziata con salvia, rosmarino, sale pepe, disossata, battuta e cotta alla brace con patate al forno
SECONDI DI TERRA
- Orecchia d’elefante
- €28
- "Cotoletta di vitel lo con osso, impanata con uova, farina, pangrattato, prezzemolo, parmigiano e sale, accompagnato da rucola, pomodorini e patate al forno"
- involtini messinesi
- €20
- "Specialità del la tradizione siciliana, fatti a mano con pregiato magatello di manzo piemontese, formaggio Silano, prezzemolo, pan grattato, sale, pepe, aglio e olio evo, serviti con patate al forno e caponata di verdure"
- tartare di manzo
- €24
- "Gr. 220 Filetto di Angus Irlandese condito con emulsione di olio evo e limone, Servito con salse fatte in casa, cipol la rossa di Tropea, acciughe e capperi"
- parmigiana di melanzane
- €14
- Classica ricetta napoletana con melanzane impanate e fritte, con mozzarella, pomodoro, basilico e grana
SECONDI DI MARE
- Polpo saltato in emulsione di balsamico
- €24
- "Polpo Indopacifico* cotto a bassa temperatura, saltato in padel la con zucchero di canna e olio, servito su un letto di purè di patate lessate con timo, grana grattugiato, e sale, finemente decorato con una glassa di aceto balsamico di Modena."
- Salmone ai pistacchi
- €22
- "Trancio di salmone gratinato al forno con pistacchi di Bronte, pinoli, olio evo, pepe, sale, accompagnato da patate al forno e zucchine al la scapece"
- Frittura di pesce
- €24
- "Anel li*, ciuffi di calamaro, gamberi*, filetti di zucchine e carote, olio di semi"
- Gamberoni alla piastra
- €24
- "Gamberoni al la piastra L1* con olio evo, limone, origano, sale, pepe, aglio, serviti con patate al forno"
Per i più piccoli
- Pennette al pomodoro
- €6
- Pennette al pesto
- €6
- Risotto allo zafferano
- €7
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €8
Contorni
- Caponata di verdure
- €6
- "Melanzane, carote, sedano, olive, pomodoro, aceto, zucchero e cipolla"
- Cicoria saltata
- €6
- "Olio E.v.o., sale, pepe,aglio e peperoncino"
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Purea di patate al fumo
- €7
- "Purea di patate con provola affumicata e guanciale"
- Verdure grigliate
- €6
- "zucchine e melanzane grigliate"
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