Menu 2026 - Acte III
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Last update
April 11, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (7)
Préambule
- Focaccia tiède à l’huile d’olive de sicile
- €4
- Charcuteries ibériques
- €12
- Serrano et chorizo fermier
- Gressins croustillants au lard de colonnata (5 pièces)
- €6
Scène I - la découverte
- Salade de légumes rôtis à la grecque (menu)
- €11
- Feta & herbes fraîches
- Farçou aux blettes, beignets provençal aux herbes (menu)
- €11
- Polpette (menu)
- €12
- (Boulettes de viande à la napolitaine), sauce tomate, céleri frit, parmesan & foccacia
- Tartare de poisson du marché aux agrumes (menu)
- €14
- Asperges blanches françaises (menu)
- €14
- Crème à la ciboulette et citron
- Vitello tonnato d’échine de cochon, câpres frites
- €12
- Supions frits à la fleur de sel
- €12
- Arancini dorés, cœur de tomates séchées
- €13
- (Spécialité italienne à base de risotto au safran)
- Salade de poulpe tendre
- €16
- Fenouil croquant & olives riviera
Scène II - l’essentiel
- Chou fleur doré au four, butternut rôtie, sauce tahini (menu)
- €18
- Gnocchi fondants, taleggio & gorgonzola (menu)
- €17
- Ravioles artisanales aux cèpes, tomme de montagne
- €22
- Noisettes du piémont, sauce aux morilles
- Fricassée de supions & chorizo ibérique (menu)
- €22
- Tomates cerise & pousses d'épinards
- Échine de cochon des monts de lacaune, jus à la sauge (menu)
- €22
- Écrasé de pommes de terre
- Poisson du marché, légumes de saison (menu)
- €24
- Espuma infusée à la sauge
- Tentacule de poulpe à la plancha
- €26
- Riz vénéré & tomates colorées
- Faux filet de bœuf du limousin (220g)
- €26
- Pommes mitraille & sauce chimichurri
- Ris de veau croustillants, poêlée de champignons des bois
- €38
- & Écrasé de pommes de terre agria à l'huile d'olive
Scène III - plats à partager
- Faux filet de bœuf du limousin (500g)
- €49
- Sauce chimichurri (garniture au choix - écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive / légumes de saison à l'huile / pâte rigatoni au pesto / pommes mitraille sautées)
- Gigot d'agneau de lait des pyrénées (1,2kg)
- €76
- Cuisson lente, servi fondant (garniture au choix - écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive / légumes de saison à l'huile / pâte rigatoni au pesto / pommes mitraille sautées)
- Bar entier rôti (env. 1kg)
- €76
- Sauce vierge (garniture au choix - écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive / légumes de saison à l'huile / pâte rigatoni au pesto / pommes mitraille sautées)
- Côte de cochon tomahawk des monts lagast (1,2 kg)
- €52
- Sauce moutarde de meaux (garniture au choix - écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive / légumes de saison à l'huile / pâte rigatoni au pesto / pommes mitraille sautées)
Scène IV - sélection de fromages
- Taleggio & confit de figues (menu)
- €9
- Tomme de brebis (menu)
- €9
- Gorgonzola à la cuillère
- €9
- Assortiment de fromages
- €14
Scène V - tout en douceurs
- Glaces & sorbets artisanaux christophe pedone (la boule)
- €3
- Vanille / noisette du piémont / citron de menton / framboise / orange sanguine / pistache de bronte
- Affogato café
- €7.5
- Onctueuse glace vanille arrosé d'un espresso
- Affogato des pouilles
- €8
- Glace noisette / amaretto
- Tarte au citron meringuée (menu)
- €9
- Sabayon glacé à la fleur d'oranger et pistache concassée (menu)
- €9
- Sabayon tiède caramélisé aux clémentines (menu)
- €9
- Mousse au chocolat valrhona caraïbes 70% (menu)
- €9
- Cannoli siciliens, pistache du piémont (menu)
- €9
- Patisserie croustillante à la ricotta sucrée
- Sorbet bernard blier
- €9
- Orange sanguine, sirop vieux rhum & vanille
- Café gourmand
- €9.5
- Mousse chocolat / crème citron / glace noisette
- Soufflé marguery flambé au grand marnier
- €14
- 20 Minutes de préparation
Nos menus
- Menu déjeuner - entrée + plat ou plat + dessert
- €25
- (Valable uniquement le midi du lundi au vendredi) au choix dans la carte parmi les plats mentionnés "menu"
- Menus acte III - Entrée + plat ou plat + dessert
- €30
- Au choix dans la carte parmi les plats mentionnés "menu"
- Menus acte III - entrée + plat + dessert
- €39
- Au choix dans la carte parmi les plats mentionnés "menu"
Softs
- Coca-cola 33cl
- €5
- Perrier 33cl
- €5
- Chateldon 70cl
- €7.5
- Evian 100cl
- €6
- Badoit 100cl
- €6
- Pale ale sans alcool bière sans alcool
- €6
- La parisienne - blonde bière
- €7
- La parisienne - blanche bière
- €7
La caféterie
- Espresso
- €3.9
- Café allongé
- €3.9
- Double espresso
- €5.5
- Latte
- €6
- Cappuccino
- €6
- Matcha latte
- €7
- Thé et infusion
- €6
Vins au verre - 12 cl
- Irancy AOP domaine verret
- €9.5
- Touraine AOP henry marionnet "1ère vendange" sans sulfites ajoutés
- €6.5
- Côtes du Rhône AOP belleruche - domaine chapoutier
- €6
- Saint-émilion grand cru AOP château fonrazade
- €11
- Cadillac AOP château cousteau, moelleux
- €6
- IGP côtes-de-gascogne l'esprit de joy
- €5
- Vouvray AOP domaine bourillon dorléans, la coulée d'argent
- €6.5
- Saint-bris AOP domaine verret
- €7
- Chablis AOP vielles vignes
- €11
- Côtes de languedoc AOP domaine de la sapinière, malepère
- €6
- Côtes de provence, AOC domaine pereicedes
- €7
Cocktail du moment
- Avec alcool
- €12
- Nous réalisons également tous les classiques sur demande. Cassis - gin bombay sapphire | sirop de cassis maison | jus de cassis joyce | liqueur de vanille giffard
- Sans alcool
- €10
- Nous réalisons également tous les classiques sur demande. Cassis - gin bombay sapphire | sirop de cassis maison | jus de cassis joyce | liqueur de vanille giffard
Cocktails - avec alcool
- Virgin spritz
- €12
- Nolow bitter n°8, sirop de sucre, fever tree pamplemousse
- Virgin negroni
- €12
- Nolow botanic n°4, nolow amer n°3, nolow bitter n°8
- Virgin london mule
- Nolow botanic n°4, sirop de sucre, fever tree ginger beer
- Virgin tonic
- €12
- Nolow botanic n°4, sirop de cassis maison, fever tree tonic
- Amalfi
- €12
- Vodka romanov infusé citron, feuilles de menthe, sirop d’ananas rôti maison, jus de citron, fever tree ginger beer
- Cassis
- €12
- Gin bombay sapphire, sirop de cassis maison, jus de cassis joyce, liqueur de vanille giffard
- Sevilla
- €12
- Téquila erena, crème de pamplemousse rose giffard, cointreau, jus de citron, fever tree ginger beer
- Palermo
- €12
- Rhum bacardi 4 ans, jus d’ananas joyce, crème de pêche giffard, sirop d’orgeat, jus de citron
- Delos
- €12
- Mezcal mahani infusé au thym, liqueur parfait amour giffard, jus de citron
- Napoli
- €12
- Buffalo trace, amaretto disaronno, miel, jus de citron
Cocktails - sans alcool
- Virgin spritz
- €10
- Nolow bitter n°8, sirop de sucre, fever tree pamplemousse
- Virgin negroni
- €10
- Nolow botanic n°4, nolow amer n°3, nolow bitter n°8
- Virgin london mule
- €10
- Nolow botanic n°4, sirop de sucre, fever tree ginger beer
- Virgin tonic
- €10
- Nolow botanic n°4, sirop de cassis maison, fever tree tonic
- Amalfi
- €10
- Vodka romanov infusé citron, feuilles de menthe, sirop d’ananas rôti maison, jus de citron, fever tree ginger beer
- Cassis
- €10
- Gin bombay sapphire, sirop de cassis maison, jus de cassis joyce, liqueur de vanille giffard
- Sevilla
- €10
- Téquila erena, crème de pamplemousse rose giffard, cointreau, jus de citron, fever tree ginger beer
- Palermo
- €10
- Rhum bacardi 4 ans, jus d’ananas joyce, crème de pêche giffard, sirop d’orgeat, jus de citron
- Delos
- €10
- Mezcal mahani infusé au thym, liqueur parfait amour giffard, jus de citron
- Napoli
- €10
- Buffalo trace, amaretto disaronno, miel, jus de citron
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