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Addo' Papà - Fratelli Scalea
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à la carte
Last update: January 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Les entrées
- Salade verte
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 9
- Rucola e parmigiano
- CHF 15
- Carpaccio de bœuf
- CHF 22
- Antipasto della casa D.O.C
- CHF 32
- Charcuterie italienne, légumes grillés, tomates et mozzarella di Bufala sur lit de roquette
- Antipasto XXL (avec focaccia)
- CHF 49
- Cocktail de crevettes
- Tartare de bœuf 120 g
- CHF 20
- Bruschetta (3 pièces)
- CHF 11
- 1x Tomates cerises, oignons, origan et huile d’olive 1x Tapenade d’olives taggiasche 1x Crème de poivrons et anchois
- Antipasto addo papa
- CHF 22
- Mixte d'antipasti Surprise Terre et Mer
- Gratin d'aubergines
- CHF 20
- Tartare de saumon 120 g
Festival des salades
- Salade du chef
- CHF 23
- Salade verte, tomates, avocat, gruyère, olives noires et poulet pané
- Salade hawaïenne
- CHF 26
- Salade verte, tomates, avocat, ananas, Cocktail de crevettes, jambon de parme et poulet pané
- Salade california
- CHF 24
- Salade verte, tomates, maïs, pomme, ananas et poulet pané
- Salade Italienne
- CHF 25
- Salade verte, tomates, mozzarella, avocat et jambon de parme
- Salade grecque
- CHF 22
- Salade verte, tomates, oignons, olives noires, féta, feuilles de vigne et origan
- Salade calabria
- CHF 29
- Roquette, tomates, sauce balsamique, tranches de viande de bœuf grillées
- Salade bufalone et parma
- CHF 26
- Roquette, tomates, mozzarella di Bufala, jambon de Parme et vinaigrette du chef
- Salade bufalone
- CHF 24
- Roquette, tomates, mozzarella di Bufala et vinaigrette du chef
- Carpaccio de boeuf 200 gr
- CHF 30
- Roquette et grana padano
Révolution de pâtes fraîches du chef
- Tagliatelle della mamma
- CHF 26
- Émincé de poulet, champignons, fond de veau, crème, grana
- Tagliatelle au saumon fumé
- CHF 26
- Saumon fumé, oignons, crème, sauce tomate
- Tagliatelle aux bolets
- CHF 29
- Bolets, crème, fond de veau, ail, grana
- Tagliatelle alla porto venere
- CHF 29
- Crevettes décortiquées, tomates cerises, crème, bisque de homard, roquette parfumée à l’huile aromatisée à la truffe, grana
- Tagliatelle alla carbonara al tartufo
- CHF 29
- Lardons, crème, œuf, crème et huile aromatisées à la truffe, grana
- Tagliatelle al limone
- CHF 25
- Crème, citron, basilic, grana
- Tagliatelle alla mediterranea
- CHF 25
- Huile d’olive, oignons, ail, basilic, tomates cerises, grana
- Tagliatelle all’ amatriciana
- CHF 25
- Lardons, oignons, persil, tomates cerises, grana
- Fagottini al gusto di tartufo
- CHF 31
- Crème et huile aromatisées à la truffe
Les pâtes du chef
- Penne alla carbonara
- CHF 23
- Lardons, crème, œuf, grana
- Penne al pesto
- CHF 22
- Basilic, ail, huile d’olive, grana
- Penne alla vodka
- CHF 24
- Lardons, oignons flambés à la vodka, piment, sauce tomate, crème, grana
- Penne arrabbiata
- CHF 20
- Huile d’olive, ail, piment, sauce tomate, persil, grana
- Penne napoli
- CHF 20
- Sauce tomate, basilic, grana
- Penne alla campagnola
- CHF 24
- Huile d’olive, champignons, olives, basilic, tomates cerises, grana
- Penne dello chef
- CHF 25
- Champignons, jambon cuit, bolognaise, crème, sauce tomate, grana
- Spaghetti sciuesciue
- CHF 22
- Huile d’olive, ail, tomates cerises, basilic, grana
- Spaghetti aglio e olio peperoncino
- CHF 20
- Huile d’olive, ail, piment, persil, grana
- Spaghetti d’alici
- CHF 21
- Huile d’olive, ail, anchois, olives noires, câpres, persil, grana
- Spaghetti alla bolognese
- CHF 23
- Bolognaise, sauce tomate, grana
- Spaghetti vongole
- CHF 27
- Huile d’olive, ail, vongoles, persil
- Spaghetti carrettiera
- CHF 23
- Huile d’olive, ail, lardons, tomates cerises, basilic, grana
- Spaghetti allo scoglio
- CHF 29
- Huile d’olive, ail, fruits de mer, persil, tomates cerises
Pâtes gratinées du chef
- Cannelloni fait maison della mamma scaela
- CHF 27
- Farcis à la ricotta et viande hachée, mozzarella, grana
- Lasagna della mamma scalea fait maison
- CHF 26
- Farcies à la bolognaise, béchamel, mozzarella, grana
- Gnocchi alla sorrentina
- CHF 25
- Ail, sauce tomate, basilic, mozzarella, grana
- Gnocchi al gorgonzola
- CHF 25
- Crème, gorgonzola, mozzarella, grana
- Penne alla siciliana
- CHF 25
- Aubergines, ail, basilic, mozzarella, sauce tomate, grana
- Panzerotti ricotta et épinards
- CHF 26
- Farcies à la ricotta, épinards, sauce tomate, crème, mozzarella et grana
- Penne dello chef al forno
- CHF 26
- Champignons, jambon cuit, bolognaise, crème, sauce tomate, grana
Pâtes fraîches mamma scalea
- Trofie al profumo di mare
- CHF 32
- Huile d’olive, ail, vongoles, gambas, bisque de homard, calamars, petites seiches, crevettes, moules
- Scialatielli con vongole veraci
- CHF 30
- Ail, huile d’olive, vongoles, persil, tomates cerises
- Scialatielli agli scampi
- CHF 32
- Langoustines, ail, persil, tomates cerises, huile d’olive, bisque de homard
- Fusilli calabresi di massimo
- CHF 30
- Saucisse flambée au vin rouge, aubergines, romarin, tomates cerises, grana
- Strascinati napoletani
- CHF 28
- Ricotta, tomates cerises, ail, basilic, huile d’olive, grana
- Pasta e fagioli alla napoletana
- CHF 31
- Strascinati napoletani, haricots blancs, ail, saucisse, guanciale, tomates cerises, pecorino romano
- Coppa di pasta fratos
- CHF 33
- Copeaux de parmesan du chef, cortecce di pasta avec saucisse, bolets flambés au vin blanc, fond de veau, crème
- Paccheri lido
- CHF 32
- Espadon frais, tomates cerises, menthe, aubergines, ail et huile d’olivre
- Paccheri enzo
- CHF 30
- Chair à saucisse, crème de poivrons, pecorino romano, ‘nduja, huile parfumée à la truff
- Paccheri 3 fratelli scalea
- CHF 35
- Saucisse de porc, 3 champignon, crème et huile aromatisée à la truffe
- Paccheri addo papa
- CHF 35
- Calamaretti, artichaut, olive taggiasche, guanciale et pecorino romano
- Fusilli nduja
- CHF 33
- Chair à saucisse, oignon rouge, aubergines, sauce tomates, nduja et pecorino romano
- Scialatielli alla gricia
- CHF 33
- Creme de pocorino romano, guanciale romano et poivre noir concassé
Risotto du chef
- Risotto aux fruits de mer
- CHF 33
- Calamars, petites seiches, crevettes, moules, vongoles, bisque de homard
- Risotto aux bolets
- CHF 30
- Bolets, ail, fond de veau, vin blanc, grana
- Risotto al parmigiano
- CHF 28
- Beurre, oignons, parmesan en copeaux
Viandes grillées au charbon de bois
- Pavé de filet de bœuf - nature
- CHF 40
- Pavé de filet de bœuf - bolets
- CHF 45
- Pavé de filet de bœuf - morilles
- CHF 49
- Pavé de filet de bœuf - alla bellini
- CHF 42
- Vin rouge, poivre noir concassé, crème balsamic
- Pavé de filet de bœuf - sauce à la crème parfumée à l’huile aromatisée à la truffe .
- CHF 49
- Entrecôte de bœuf - nature
- CHF 34
- Entrecôte de bœuf - beurre maison
- CHF 36
- Entrecôte de bœuf - poivre vert
- CHF 36
- Entrecôte de bœuf - bolets
- CHF 39
- Entrecôte de bœuf - morilles
- CHF 42
- Entrecôte de bœuf - sauce à la crème parfumée à l’huile aromatisée à la truffe
- CHF 42
- Poulet fermier
- CHF 33
- Côtelettes d’agneau
- CHF 46
- Tagliata de filet de bœuf
- CHF 45
- Grillé au balsamic, roquette et parmesan
- Oreille d’éléphant de veau pané
- CHF 46
- Escalope viennoise de veau
Poissons grillés au charbon de bois
- Fritto misto dello chef
- CHF 42
- Calamars, petites seiches, crevettes décortiquées, gambas
- Filets de perche meunière - beurre et citron
- CHF 36
- Tranche d’espadon à la méditerranéenne
- CHF 36
- Roquette et tomates cerises sautées à l’ail et à l’huile d’olive
- Tranche d’espadon alla guazzetto
- CHF 38
- Moules, vongoles, tomates cerises, ail, huile d’olive
- Gambas à l’ail
- CHF 38
- Gambas, ail, persil, huile d’olive
- Gambas à la provençale
- CHF 38
- Gambas, ail, persil, herbes de Provence, tomates cerises
- Poulpe grillé
- CHF 42
- Grillade de poissons
- CHF 48
- Calamar, gambas, espadon, langoustine
Les pizzas
- Focaccia bianca
- CHF 12
- Ail, origan, huile d’olive
- Focaccia rossa
- CHF 14
- Ail, tomates, origan, huile d’olive
- Focaccia verde
- CHF 15
- Ail, pesto, origan, huile d’olive
- Focaccia calabria
- CHF 19
- Farcie aux tomates cerises, ail, basilic, origan, roquette
- Margherita
- CHF 16
- Sauce tomate, mozzarella
- Napoletana
- CHF 19
- Sauce tomate, mozzarella, anchois,. câpres, olives noires, ail
- Funghi
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, champignons
- Prosciutto
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
- Capricciosa
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, œuf
- 4 Stagioni
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, câpres, poivrons, jambon cuit
- Siciliana
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, olives noires, thon
- Della casa
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, tomates, fraîches, roquette, jambon de parme, parmesan
- Calabrese
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant calabrese
- Parma Doc
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme
- Calzone
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon cuit, œuf
- Vegetariana
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, courgettes, poivrons, champignons, olives noires, basilic
- Marinara
- CHF 30
- Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer sautés à l’ail
- Tonno e cipolla
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons
- 4 Formaggi
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère
- Salmone
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres
- Alle melenzane
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines à la sicilienne
- Margherita D.O.C
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic, huile d’olive
- La bufalina
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de parme DOC
- Fratos
- CHF 29
- Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche italienne, mascarpone, champignons, parmesan
- Enzo
- CHF 29
- Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche italienne, scamorza fumé, tomates cerises, parmesan, basilic
- Biancaneve
- CHF 30
- Mozzarella di bufala, jambon de parme.. .- Salami piquant
- Impériale
- CHF 34
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, jambon de parme, tomates cerises, grana, roquette
- Al Tartufo
- CHF 34
- Mozzarella di bufala, jambon de Parme, tomates cerises, huile aromatisée à la truffe, grana, roquette, mozzarella
- Sorpresa
- CHF 31
- Moitié calzone, moitié pizza, garniture surprise du pizzaiolo
Les pizzas DOC
- Parmiggiana
- CHF 31
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines, burrata, ail et basilic
- Hop Suisse
- CHF 33
- Mozzarella, jambon cuit, œuf, gruyère, gorgonzola
- Vesuvio
- CHF 33
- Saucisse, mozzarella, provola fumée, cime di rapa
- Nduja
- CHF 33
- Sauce tomate, mozzarella, saucisse oignon rouge, nduja et mozzarella di bufala
- Massimo
- CHF 29
- Sauce tomate, mozzarella,salami,.thon, ognon, grana padano
- Burratina
- CHF 34
- Mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon de parme, burrata et pesto
- Addo Papa
- CHF 34
- Mozzarella, tomates datterino jaune, guanciale romano, provola fumee et artichaut croustillant
- Pistacchiosa
- CHF 34
- Mozzarella, mortadella, burrata et pistaches
Panuozzi
- Calabria
- CHF 30
- Tomates, nduja, salami piquant, scamorza fumé, roquette
- Salerno
- CHF 31
- Tomates cerises, ricotta, jambon de Parme, parmesan, roquette
- Battipaglia
- CHF 33
- Tomates cerises, jambon de Parme, roquette, champignons, mozzarella di Bufala, parmesan
- Napoli
- CHF 33
- Tomates cerises, scamorza fumé, saucisse fraîche italienne, parmesan, roquette
- Fratos
- CHF 35
- Funghi fratos*, aubergines, mozzarella di Bufala, viande de bœuf grillée
Café
- Café, espresso, ristretto
- CHF 3.8
- Renversé, cappuccino, latte macchiato.
- CHF 4.5
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Thé
- CHF 3.4
- Infusion
- CHF 3.1
Minéral
- Thé citron, pêche 33cl
- CHF 5
- Coca cola, zéro, light 33cl
- CHF 5
- Sprite, fanta 33cl
- CHF 5
- Valser classic ou naturelle 50cl
- CHF 5
- Valser classic ou naturelle 75cl
- CHF 9.5
Jus de fruits au verre
- Jus d’orange, ananas, pomme 33 cl
- CHF 4.5
- Jus de tomate 20 cl
- CHF 4.5
Bières à la pression
- Moretti 25 cl
- CHF 4.5
- Moretti 50 cl
- CHF 6.5
- Panaché 25 cl
- CHF 4.9
- Monaco 25 cl
- CHF 4.9
- Galopin 20 cl
- CHF 3.5
Boissons à prix modérés
- Lait froid 20 cl
- CHF 2.5
- Jus d’orange 20 cl
- CHF 3
- Eau minérale naturelle 20 cl
- CHF 2
Apéritifs de 15 à 45%
- Martini blanc, rouge .. 4 c
- CHF 6.5
- Campari 4 cl
- CHF 6.5
- Pastis demi 2 cl
- CHF 3.5
- Pastis entier 4 cl
- CHF 7
- Bitter rouge 1 dl
- CHF 5.5
- Kir 1 dl
- CHF 6
- Kir royal 1 dl
- CHF 10
- Champagne 1 dl
- CHF 15
- Prosecco 1 dl
- CHF 10
- Spritz à l’italienne 1 dl
- CHF 12
Digestifs de 15 à 45% 2.5 cl
- Limoncello
- CHF 7
- Grappa
- CHF 7
- Grappa supérieure
- CHF 10
- Sambuca
- CHF 7
- Amaretto
- CHF 8
- Bailey’s
- CHF 8
- Fernet branca
- CHF 7
- Williamine
- CHF 8
- Moitié-moitié
- CHF 9
- Amaro averna
- CHF 7
- Amaro montenegro
- CHF 7
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