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Menu 2025 - Aetnaea - Sicilian Lounge Restaurant
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Last update
May 28, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (10)
All food photos (40)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Pepata di cozze
- €13
- Cozze in guazzetto
- Cannolo aetnaea
- €20
- Cannolo siciliano con tartare di gambero rosso*, burrata e granella di pistacchio
- Fuazza di colapesce
- €18
- Focaccia calda con pesce marinato (gambero, spada, alici, tonno)
- Insalata di mare
- €15
- Insalata di mare*: polpo, seppia, cozze, sedano carota e limone
- Crudité di mare
- €30
- Crudité di pesce*: gambero rosso, gambero blu, ostrica, scampo, fasolara, tartare di tonno
- Caponata siciliana
- €13
- Caponata con melanzane, sedano, carota, cipolla di tropea e olive
- Fuazza dell’ etna
- €16
- Focaccia calda con mortadella, pesto di pistacchio e granella tostata
- Tartare di manzo
- €20
- Tartare di manzo con tartufo e burrata
- Tagliere
- €23
- Tagliere di salumi e formaggi
Primi - i primi siculi
- Busiate alla palermitana
- €16
- Busiate con sarde, uvetta, pinoli, finocchietto selvatico, zafferano, “muddica atturrata”
- Spaghetti aetnaea
- €25
- Spaghetti con crema di pistacchio di bronte, bisque di gambero rosso*, tartare di gambero rosso* e crema di burrata
- Mezze maniche alla messinese
- €18
- Mezze maniche con pesce spada *, melanzane, salsa di ciliegino, pinoli e menta
- Cappellacci gambero e orata
- €23
- Pasta fresca di semola ripiena di gambero* e orata su crema di burrata
- Risotto alla pescatora con profumo di agrumi
- €20
- Riso carnaroli, gamberi*, vongole, cozze e scampi* (min.2 persone)
- Cavatelli alla norma
- €16
- Cavatelli* fatti in casa con salsa di ciliegino, melanzane e ricotta salata
Primi - i primi tradizionali
- Penne alla bolognese
- €12
- Penne al ragù
- Paccheri allo scoglio
- €18
- Paccheri con gamberi, cozze, polpo* e vongole
- Linguine alle vongole veraci
- €18
- Carbonara
- €14
- Spaghetti, guanciale, uova, pecorino, pepe
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Gnocchi fatti in casa con, pomodoro, mozzarellascioltaebasilico
Secondi
- Involtini di pesce spada
- €18
- Agli agrumi e pistacchio di bronte
- Tataki di tonno
- €20
- Tataki di tonno* e souté di cicoria
- Grigliata mista di pesce
- €30
- Filetto di branzino, scampo, gamberone, pesce spada
- Pesce spada alla messinese
- €20
- Pesce spada* con ciliegino, olive, capperi, pinoli
- I sapori di mazara
- €32
- Gambero rosso* marinato su gazpacho di pomodoro, cetriolo e basilico con salicornia saltata
- Fritto misto
- €20
- Fritto misto* con calamari, gamberi, sarde, triglie e verdure in pastella
- Grigliata mista di carne
- €22
- Polpetta di cavallo, tagliata di manzo, salsiccia
- Il mercato bio
- €18
- Sfere di lenticchia nere di ustica in oliocottura ai semi di sesamo d’ispica, infuso all’averna al frutto della passione e ai petali di ravanello
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Melanzane, zucchine, peperoni
- Patatine fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
- Patate speziate al forno
- €5
I panini di mare
- Polpo
- €15
- Polpo piastrato su letto di spinaci, burrata DOC e pomodori confit
- Tonno
- €16
- Tartare di tonno*, marinata in olio d’oliva, sale e scorza di limone, caciocavallo sciolto, pesto di pistacchio di bronte e pomodorini secchi
- Branzino
- €15
- Branzino in crosta di pistacchio di bronte cotto al forno su letto di pak choi scottato, maionese al limone e pomodori confit
- Gambero rosso
- €18
- Gamberi rossi marinati* in olio di oliva e sale all’arancia su letto di valeriana, crema di melanzane e burrata doc
- “U pani cunzatu”
- €10
- Pane di grano duro fatto in casa farcito con pomodoro cuore di bue, alici sott’olio, sale, pepe, olio EVO
Menu’ bambini
- Penne al pomodoro
- €8
- Mezze maniche alla bolognese
- €8
- Penne al burro
- €8
- Cotoletta di pollo con patatine
- €12
Le pizze classiche
- Biancaneve
- €7
- Mozzarella fiordilatte, olio evo, basilico (pizza bianca, senza pomodoro)
- Marinara
- €7
- Pomodoro, origano, olio EVO, aglio
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio evo, basilico
- Bufala
- €10
- Pomodoro, bufala san marzano, olio evo, basilico
- Patapizza
- €11
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel, patatine fritte
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi
- Diavola
- €11
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante
- Tonno e cipolla
- €12
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa di tropea
- Quattro formaggi
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, scamorza, pecorino (pizza bianca, senza pomodoro)
- Vegetariana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, verdure grigliate
Le pizze gourmet
- Aetnaea
- €18
- Crema di pistacchio di bronte, burrata doc, gambero rosso* di mazara crudo, granella di pistacchio di bronte
- Messinese
- €16
- Salsa di ciliegino, mozzarella fiordilatte, frutti di mare
- Catanese
- €15
- Pesto di pistacchio di bronte, stracciatella fiordilatte, prosciutto crudo, granella di pistacchio di bronte
- Siracusana
- €14
- Salsa di ciliegino, mozzarella fiordilatte, melanzane alla griglia, datterino, grana padano in cottura
- Palermitana
- €13
- Salsa di ciliegino, mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, capperi, acciughe
- Agrigentina
- €14
- Salsa di ciliegino, lardo di colonnata, stracciatella fiordilatte, datterino, basilico
- Trapanese
- €16
- Burrata, cipolla rossa di tropea, datterino giallo, tonno* crudo, olio evo
- Ragusana
- €16
- Prosciutto crudo, mortadella d’asina, speck di suino nero, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio di bronte
- Ennese
- €14
- Salsa di ciliegino, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, grana
- Nissena
- €14
- “Scacciata” siciliana con tuma, olive nere e acciughe
Dessert
- Sette veli al cioccolato
- €7
- Sette strati di vaniglia, cioccolato e nocciola, più un strato croccante alla nocciola
- Brontella
- €7
- Delizia alla crema di ricotta di bufala, pistacchio di bronte, pan di spagna e granella di pistacchio
- Tiramisù
- €7
- Tiramisù servito con moka
- Cassata siciliana
- €6
- Pan di spagna, ricotta di bufala, pasta di mandorla, canditi
- Cannolo siciliano scomposto
- €7
- Cannolo alla ricotta con gocce di cioccolato e canditi
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Granita siciliana e brioche con tuppo
- €6
- Granita ai gusti di: mandorla / pistacchio / limone / cioccolato / fragole / caffè
Bevande
- Acqua naturale/frizzante 0,5 l
- €2
- Acqua naturale/frizzante 0,75 l
- €3.5
- Coca cola 0,33 l
- €3.7
- Coca cola zero 0,33 l
- €3.7
- Sprite 0,33 l
- €3.7
- Fanta 0,33 l
- €3.7
- Chinotto 0,2 l
- €3.5
- Acqua tonica fever 0.2 l
- €4.2
- Schweppes limone 0,2 l
- €4
- Succo di frutta
- €4
Birre
- Heineken 0,33 l
- €4.5
- Ichnusa non filtrata 0,33 l
- €5.2
- Ceres 0,33 l
- €4
- Corona 0,33 l
- €4
- Tennent’s 0,33 l
- €4
- Birra bionda alla spina 0,4 l
- €4.5
- Birra artigianale siciliana
- €8
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè macchiato
- €1.7
- Caffè decaffeinato
- €1.8
- Caffè corretto
- €3
- Caffè americano
- €2.5
- Caffè d’orzo
- €2
- Ginseng
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Macchiatone
- €2.5
- The e infusi
- €3
Liquori
- Limoncello
- €4
- Arancello
- €4
- Amaro averna
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro cynar
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Jagermeister
- €4
- Amara
- €6
- Paesano
- €5
- Melone, pistacchio, mandorla, melograno, fichi d’india
- Grappa
- €4.5
- Sambuca
- €4
- Liquirizia
- €5
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