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Menu 2024 - Affuoco Gastronomia d'autore Milano
8.8/10
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Affuoco Gastronomia d'autore Milano
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Preset menus
MENU
Lunch menu €12
This preset menu includes: Antipasti + Piatti principali
à la carte
Dietary optionsGluten free, KM 0 - Chilometro zero, Vegetarian dishes
Antipasti
- Arrosticini di pancetta di maiale in salsa BBQ (1pz)
- €1.5
- Bruschetta con caciocavallo e tartufo a scaglie (1pz)
- €12
- Bruschetta con fonduta di provola e friarielli napoletani (1pz)
- €6
- Bruschetta con fior di latte agerola e pomodorino pachino (1 pz)
- €6
- Tartare di scottona marchigiana sale e olio (100 gr)
- €10
- Mortadella(100gr) e caciocavallo fuso (100gr)
- €12
- Tagliere campano
- €18
- Prosciutto di pietraroja, capicollo campano, pancetta campana, salsiccia secca, pecorino bagnolese e pecorino bio al peperoncino
Fritti
- FT1
- €4
- Patatine crispers classiche
- FT2
- €10
- Patatine crispers con parmigiano reggiano grattugiato e scaglie di tartufo
- FT3
- €9
- Patatine crispers con fonduta di cheddar e bacon croccante
- FT4
- €9
- Patatine con sbriciolata di salsiccia rossa e pepe verde
- Pulled pops (1pz)
- €2
- Con fonduta di cheddar e bacon croccante pezzo
Storico panino
- P 1
- €10
- Ciabatta artigianale cotta a legna con mortadella dotta e caciocavallo di castelfranco in miscano
- P 2
- €12
- Ciabatta artigianale cotta a legna con prosciutto crudo, fior di latte d’agerola, rucola e zucca in agrodolce
- P 3
- €15
- Ciabatta artigianale cotta a legna con girella di salsiccia rossa, fonduta di provola, cubettoni di patate al forno alle erbe mediterranee e funghi porcini
- P 4
- €13
- Ciabatta artigianale cotta a legna con picanha affettata, rucola e scaglie di grana
- P 5
- €15
- Ciabatta artigianale cotta a legna con hamburger di marchigiana IGP, fonduta di formaggio tedesco ai granelli di pepe Verde, bacon croccante e pomodori semi dry
- Paffuoco
- €15
- Ciabatta artigianale cotta a legna con girella di cotechino, provola d’agerola e friarielli napoletani
Burger d'autore
- Governatore
- €18
- Bun di farina di grano tenero tipo “0” con doppio hamburger di marchigiana IGP, provola d’agerola doppia piastrata, bacon croccante, crocche home made e cheddar fuso.
- Eroe
- €18
- Bun di farina di grano tenero tipo “0” con doppio hamburger di marchigiana IGP, provola d’agerola crunch home made, bacon croccante e salsa chef.
- Bread pitt
- €18
- Bun di farina di grano tenero tipo “0” con burger di pollo crispy ripieno di provola home made, salsa crispy home made, provola d’agerola crunch home made, iceberg e pomodoro ramato.
- Bun affleck
- €18
- Bun di farina di grano tenero tipo “0” con hamburger di black angus, songino, zucca in agrodolce, funghi porcini, croccante di prosciutto crudo e fonduta di provola d’agerola.
- Vegan fox
- €12
- Bun di farina di grano tenero tipo “0” con burger di broccoli con cuore di provola d’agerola home made, hummus di ceci, iceberg, spirali di carote e pomodoro ramato.
- Al panino
- €18
- Bun di farina di grano tenero tipo “0”, pulled pork cotto a bassa temperatura, cheddar fuso, songino, bacon croccante e smoked honey BBQ.
Wrap
- Marrafresh
- €13
- Tortillas con prosciutto crudo, rucola, provola d’agerola doppia piastrata, pomodoro ramato e maionese.
- Fresco
- €15
- Tortillas con straccetti di burger di pollo crispy ripieno di provola home made, insalata, cubettoni di patate al forno alle erbe mediterranee e salsa crispy home made
- Dark pulled gang
- €15
- Tortillas con pulled pork cotto a bassa temperatura, provola d’agerola, salsa crispy home made, bacon croccante e patate crispers.
Crostoni
- CR 1
- €30
- Ciabatta artigianale cotta a legna con hamburger di marchigiana IGP (500gr), rucola, scaglie di grana e glassa d’aceto balsamico.
- CR 2
- €40
- Ciabatta artigianale cotta a legna con hamburger di marchigiana IGP (500gr), caciocavallo di castelfranco in miscano fuso e funghi porcini.
- CR 3
- €32
- Ciabatta artigianale cotta a legna con hamburger di marchigiana IGP (500gr), provola d’agerola e friarielli napoletani.
- CR 4
- €32
- Ciabatta artigianale cotta a legna con hamburger di marchigiana IGP (500gr), fior di latte d’agerola e zucca agrodolce.
Braceria
- PT 1
- €22
- Entrecôte argentina (160gr) con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.
- PT 2
- €25
- Entrecôte argentina (160gr) con funghi porcini
- PT 3
- €30
- Entrecôte argentina (160gr) con fonduta di provola d’agerola e tartufo a scaglie
- PT 4
- €13
- Affettato di picanha (150gr) con rucola e scaglie di grana
- PT 5
- €18
- Medaglioni di pollo (150gr) con cubettoni di patate al forno alle erbe mediterranee
- Misto carne affuoco
- €45
- Costina di maiale cotta a bassa temperatura (150gr), costina di manzo cotta a bassa temperatura (150gr), medaglioni di pollo (150gr), girella di cotechino (150gr), girella di salsiccia rossa (150 gr) e affettato di picanha (150 gr)
- Costata di scottona marchigiana
- €65
- T-bone di scottona marchigiana
- €68
- Affettato di picanha
- €50
- Entrecôte argentina
- €70
Insalate
- IN 1
- €12
- Insalata iceberg, prosciutto crudo, pomodori secchi, scaglie di grana e noci sbriciolate.
- IN 2
- €12
- Insalata iceberg, pollo alla piastra, pomodoro secco e provola d’agerola a cubetti.
- IN 3
- €12
- Insalata iceberg, tonno, carote, pomodorino pachino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.
Contorni
- Tris di pure (tartufo, friarielli, porcini)
- €12
- Hummus di ceci
- €8
- Friarielli napoletani
- €6
- Cubettoni di patate al forno alle erbe mediterranee
- €6.5
- Funghi porcini
- €10
- Misto di verdure (melanzane, zucchine e zucca in agrodolce)
- €7
Bibite
- Acqua naturale 50 cl
- €2
- Acqua frizzante 50 cl
- €2
- Coca cola vetro 33 cl
- €4
- Coca cola zero vetro 33 cl
- €4
Birra alla spina
- Warstainer premium herb 0,2 cl
- €3.5
- Warstainer premium herb 0,4 cl
- €6
- Konig ludwig weisse 0.3 cl
- €4
- Konig ludwig weisse 0.5 cl
- €6.5
- Oberbrau 0.2 cl
- €4
- Oberbrau 0.4 cl
- €6
- Rye river big bangin 0,2 cl
- €4.5
- Rye river big bangin 0,4 cl
- €9
Birra in bottiglia
- Rye 3
- €7
- Psyco ipa
- €7
- Lupulus blanche
- €7
- Igea gluten free
- €7
Bollicine (bottiglia)
- Falanghina del sannio dop spumante extradry millesimato/corte normanna
- €20
- Asolo prosecco superiore d.o.c.g brut/tenuta costeselle
- €25
- Fiano spumante brut irpinia d.o.c millesimato “7 filari”/angelo silano
- €33
- Pinot Nero Rosé Metodo Classico VSQ “Note d’agosto” /Alessio Brandolini
- €40
- Franciacorta brut d.o.c.g/maria luisa santos
- €45
- Cremant d'alsace zero dosage biodinamico/domaine barmes-buecher
- €55
- Champagne blanc de blancs brut nature/ marie copinet
- €100
Vini bianchi (bottiglia)
- Coda di volpe sannio DOP taburno/cantine iannella 1920
- €20
- Falanghina beneventano IGP “campo di mandrie”/ giovanni iannucci
- €29
- Fiano di avellino d.o.c.g "bacio delle tortore"/ passo delle tortore
- €33
- Greco di tufo d.o.c.g "le arcaie"/ passo delle tortore
- €33
- Ribolla gialla DOC collio/korsic
- €30
Vini rose' (bottiglia)
- Rosato trevenezie IGT "miglio" 2021/la frassina
- €20
- Teroldego rosato trentino DOC /fedrizzi cipriano
- €28
Vini rossi (bottiglia)
- Barbera beneventano IGP “costa delle viole”/ giovanni iannucci
- €30
- Cacc’e mmitte di lucera DOC biologico “motta del lupo”/paolo petrilli (calice)
- €22
- Aglianico irpina DOC “borgodangelo”
- €22
- Campi taurasini irpinia DOC “borgodangelo"
- €26
- Aglianico irpinia DOC "sassoserra"/ passo delle tortore
- €30
- Pinot nero provincia di pavia IGT“al negrès”/ alessio brandolini
- €38
- Taurasi d.o.c.g biologico/ rosa boccella
- €60
- Barolo D.O.C.G/Giacomo Fenocchio
- €72
- Amarone della valpolicella d.o.c.g ruvaln/adalia
- €80
Amari
- Amaro matto
- €6
- Mannamaru
- €6
- Passito
- €6
- Porto tawny
- €6
- Strega
- €5
- Jefferson
- €6
Drink
- I grandi classici
- €8
- Il prezzo può variare in base alla scelta dei distillati e liquori
- Insolito americano
- €12
- (bitter, amaro cynar, punt&mes, ginger beer)
- Americano borbonico
- €10
- (bitter "bagatto" opificio botanico, vermouth rosso "il sancio" opificio botanico, tonica mediterranea, bitter arancia)
- Sazerac twist
- €14
- Cognac martell vs, creme de cassis, sciroppo di zucchero, chartreuse verte
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