Menu 2026 - Agapé
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Last update
April 6, 2026
Chef
Yoshi NAGATO
Type of cuisine
French
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Exclusive with
A la carte
- Seriole Hiramasa de Saint Jean de Luz
- €69
- Vinaigrette Pomelo, aloe vera, condiment tapenade
- Asperges vertes de Provence
- €52
- Tagliatelles de Seiche, pistache de Bronte, sauce au vin jaune
- Langoustines du guilvinec
- €89
- Cheveux d’ange, condiment orange sanguine, sauce maltaise au sarrasin
- Morilles farcies au Homard de Roscoff et ris de veau
- €58
- Royale de foie gras, sauce homardine, ail des ours
- Pêche de nos côtes bretonnes
- €69
- Asperges blanches des Landes, petit pois à la française, sauce pil pil
- Homard bleu de Roscoff
- €99
- Gnocchi safrané, asperges vertes, sauce cardinal au piment du pays basque
- Noix de ris de veau
- €86
- Fricassée de morilles, condiment ail noir, sauce au vin jaune
- Selle d’agneau diamandin
- €76
- Artichaut barigoule, anguille fumée, jus au romarin
- Comté de garde d’exception de bernard antony
- €26
- Nougat glacé à la pistache de Sicile
- €28
- Compotée de fraise gariguette, rhubarbe, tuile de lait infusée au foin
- Fruits Exotiques
- €30
- Mousse banane, miel d’acacia, glace mangue au safran, pollen
- Chocolat grand cru cacao sauvage « Agapé »
- €32
- Soufflé chocolat, glace au thé fumé, praliné noisette du Piémont
Menu
- Déjeuner hivernal
- €69
- Balade gourmande en trois temps canapés, amuse-bouche, entrée choix entre plat de poisson du jour ou plat de viande du jour pré-dessert dessert mignardises
- Menu agapé
- €119
- Découverte culinaire en cinq étapes choisies par le chef canapés, amuse-bouche, entrée 1, entrée 2 poisson viande pré-dessert dessert mignardises
- Menu carte blanche
- €155
- Excursion gourmande autour de nos spécialités en petites portions canapés, amuse-bouche, entrée1, entrée2, entrée 3 poisson, viande pré-dessert dessert mignardises
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