Menu 2026 - Agreste Mar – Serras Hotel
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Last update
March 18, 2026
Chef
Fambio Gambirasi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (22)
Preset menus
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No availability currently
Menú a la carta
- Anchoa del cantábrico superior con su espina crocante (ud)
- €8
- Erizo de mar, salsa al café
- €7
- Tartar de tomate de la puglia y alcaparras de pantelleria
- €14
- Carpaccio de picaña de vaca frisona madurada 90 días
- €18
- Col ecológica en escabeche con ciauscolo
- €14
- Corazón de alcachofa, yema de huevo, papada ibérica y tartar de atún
- €12
- Guisantes a la vainilla, morcilla de arroz y caldo de ceps
- €35
- Múrgola con salsa marsala y langostino
- €16
- Achicoria tardía encurtido, fundido de puigpedrós, pomelo y cabeza de jabalí
- €14
- Cappelletti de parmesano 24 meses, mantequilla, salvia y parmesano de 30 meses
- €18
- Ribollita, trufa negra y reixago
- €22
- Fettuccine artesanales con salsa de anchoa, hinojo y limón con trufa negra
- €25
- Pescado del día a la plancha con salsa al limón y setas de temporada
- €38
- Cabeza de pescado con salsa al limón y setas de temporada - psm
- (Según disponibilidad)
- Pato azulón, naranja amarga y sandwich de cebolla
- €20
- Presa ibérica de arturo sánchez a la milanesa y salsa bernesa
- €30
- Pichón con salsa de moras y mostaza
- €38
Pan
- Pan
- €2.5
- Pan con mantequilla
- €4.5
Postres
- Tiramisú con trompetas de la muerte
- €12
- Soufflé al chocolate & gelato
- €20
- Tatain de manzana con chantilly y trufa negra
- €15
- Peras william, azafrán, cava, sésamo y salvia
- €12
Menú degustación
- 9 Pases para un recorrido completo por nuestra gastronomía, local y de italia
- €100
Bebidas
- Agua
- €4.5
Grappas
- Villa prato bianca
- €9
- Blend
- Sassicaia
- €9
- Añada única
- Grappa tre di soli
- €14
- Añada única
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