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Menu 2024 - AgriBraceria di Fattoria Carpineto - Aversa
9.3/10
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AgriBraceria di Fattoria Carpineto - Aversa
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Last update
May 26, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Patate fritte
- Chips fresca
- €4
- Patate fritte classiche
- €4
- Patate fritte * con wurstel artigianale “fattoria carpineto” ketchup e maionese artigianali
- €6
- Patate fritte* con porchetta artigianale di podolica “selezione fattoria carpineto” e fonduta di parmigiano e pecorino
- €6
- Patate fritte* con polpettine di bovino “selezione fattoria carpineto” e maionese al limone
- €6
Starters
- Ceci fritti
- €3
- Ceci fritti con sale, pepe e scorzetta di limone
- Costine 4pz
- €10
- Costine di suino beneventano affumicate per 12ore in salsa barbecue, patate fritte* e insalata coleslaw
- Polpette al ragù 2pz
- €3
- Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” al ragù napoletano e pane cafone tostato
- Polpette alla nerano 2pz
- €4
- Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” alla nerano, con fonduta di caciocavallo e zucchine fritte
- Bombette pugliesi 6pz
- €8
- Bombette pugliesi alla brace ripiene di mortadella, spianata calabra e provolone piccante
- Arrosticini 5pz
- €6
- Arrosticini di bovino e lardo di suino beneventano alla brace
- Polpetta di sfilaccio
- €6
- Polpetta di carne cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, servita con demi-glace e crema di pecorino
- Appetitoso
- €15
- 2 costine, 4 arrosticini, 4 bombette, patate fritte
Agripanini
- Trita burger
- €12
- Hamburger di bistecca trita al coltello 220g, caciocavallo, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa
- Ciuri ciuri
- €11
- Marchigiotto® da 180g, pancia di maiale alla brace, fiore di zucca ripieno con ricotta di pecora, pomodorini al forno e fonduta di pecorino
- Funiculì funiculà
- €10
- Marchigiotto® da 180g, peperoncini del fiume, fior di latte di agerola “ndurat e fritt”, pancetta arrotolata, maionese al pepe e tarallo napoletano sbriciolato
- Contadino in costiera
- €11
- Marchigiotto® da 180g, zucchine alla griglia, prosciutto cotto arrosto, fior di latte di agerola e maionese al limone
- Hoddog a modo nostro
- €8
- Wurstel artigianale, ketchup e maionese fatti in casa e patate fritte
- Cotoletta
- €10
- Cotoletta di bovino adulto, insalata, pomodoro e maionese homemade
- Signora parmigiana
- €10
- Marchigiotto® da 180g, parmigiana di melanzane, pancia di maiale alla brace, fior di latte di agerola e salsa al basilico
- Salsiccia 2.0
- €8
- Salsiccia di suino alla brace con melanzana fritta bianca condita con sale, pepe e basilico, ketchup alla nduja e fior di latte di agerola “ndurat e fritt”
- Sfilaccio
- €11
- Ciabatta con sfilacci di bovino cotti a bassa temperatura, pesto di basilico, burrata e pomodorini al forno
- Marchibacon
- €9.5
- Marchigiotto® da 180g, provola di sorrento, patate fritte*, pancia di maiale alla brace e scaglie di caciocavallo del matese
- Marchipuok
- €8.5
- Marchigiotto® da 180g, provola di sorrento, melanzane a funghetto e pancia di maiale alla brace
- Porchitiello
- €8
- Porchetta artigianale di podolica “selezione fattoria carpineto”, provola di sorrento, patate al forno e maionese homemade
Agrispecialità
- Tagliata di hamburger di bistecca
- €12
- Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo podolico e chips fresche
- Tagliata di hamburger di bistecca
- €12
- Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo podolico e chips fresche
- Tagliata di bovino
- €15
- Tagliata di bovino 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo
- Insalata di sfilaccio
- €12
- Insalata di sfilaccio “selezione fattoria carpineto” con fagiolini, patate, pomodorini, sedano, cipollina novella e olive verdi, condito con olio e aceto balsamico
Le nostre carni
- Bistecca di bovino (kg)
- €60
- Bistecca “selezione fattoria carpineto” razza podolica 30 giorni di frollatura servita con patate al forno e contorni di stagione
- Controfiletto di bovino
- €25
- Controfiletto 350g “selezione fattoria carpineto” servita con patate al forno e contorni di stagione
Agricontorni
- Contadino patate al forno
- €4
- Contadino melanzane a funghetto
- €4
- Contadino di insalata
- €3
- Contadino di verdure grigliate
- €4
- Contadino di parmigiana di melanzane
- €5
Agrisalse
- Maionese
- €0.2
- Ketchup
- €0.2
Pane
- Cestino di pane
- €0.5
Dolci
- Cannolo scomposto*
- €3.5
- “Sogni di latte”
- Tartufi di bottone
- €4.5
- Tiramisù “a modo nostro”
- €5
- By agricaffe
- Cheesecake “a modo nostro”
- €5
- By agricaffe
- Dolci del giorno
- €4.5
- By agricaffe
Birre alla spina okorei
- Nunénapils golden ale 5% vol 30cl
- €5
- Nunénapils golden ale 5% vol 50cl
- €6.5
- Tramalti scotch ale 7.5% vol 30cl
- €5
- Tramalti scotch ale 7.5% vol 50cl
- €6.5
- Elefante bianco white ipa 6.5% vol 30cl
- €5
- Elefante bianco white ipa 6.5% vol 50cl
- €6.5
Birre in bottiglia
- La biada chiara, golden ale 5.5% vol 50cl
- €5
- La biada rossa, dubbel 7.5% vol 50cl
- €5
- Nunénapils golden ale 5% vol 33cl
- €5.5
- Tramalti scotch ale 7.5% vol 33cl
- €6.5
- Santa subito tripel 9,5% vol 33cl
- €6
- Santa subito tripel 9,5% vol 75cl
- €14
- Ultra, winter ale ambrata 9.5% vol 33cl
- €6
- Birra senza glutine 33cl
- €5.5
Birrifici agricoli
- Serrocroce, la chiara blond ale 5,2% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, granum saison 5,8% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, luppolata apa 5,2% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, ambrata amber ale 5,2% vol 33cl
- €6
Vini
- Calice di vino
- €5
- Camporoccio, aglianico IGT, porto di mola
- €16
- Nero di troia puglia IGP, massimo leone
- €18
- Fanova primitivo IGP, gioia del colle
- €20
- Gragnano penisola sorrentina DOC, azienda vinicola sannino
- €18
- Peppì aglianico IGT, porto di mola
- €18
- 1880, falerno del massico DOC, bianchini rossetti
- €22
- Saulo, falerno del massico riserva DOC, bianchini rossetti
- €45
- Primitivo puglia IGP, terrecarsiche
- €18
- Falanghina spumantizzata, massimo leone
- €20
Bibite
- Acqua della casa naturale/frizzante 75cl
- €1
- Acqua naturale/frizzante vetro 50cl
- €1.5
- Coca cola lattina/coca cola zero lattina 33cl
- €1.5
- Fanta lattina/sprite lattina 33cl
- €1.5
Caffè
- Caffè
- €1.5
Liquori
- Crema di limoncello
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Crema di meloncello
- €3.5
- Liquirizia
- €3.5
- Crema di pistacchio
- €3.5
- Guappa biancamela
- €4
- Guappa bufala
- €4
Amari
- Amaro timous
- €4
- Amaro amarè
- €3.5
- Amaro unicum
- €3.5
- Amaro del capo
- €3.5
- Amaro jagermaster
- €4
- Amaro averna
- €4
- Amaro jefferson
- €5
Distillati
- Grappa villa prato bianca
- €4
- Grappa villa prato scura
- €4
- Grappa of amarone bonollo
- €7
- Grappa berta roccaniva
- €9
- Rum don papa
- €9
- Rum diplomatico riserva
- €9
- Rum zacapa ’23
- €9
- Whisky wild turkey rye
- €5
- Whisky wild turkey bourbon
- €4
- Whisky jack daniels
- €4
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