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Menu 2025 - AgriBraceria di Fattoria Carpineto - Aversa

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Last update

August 21, 2025

Type of cuisine

Meat Cuisine

Menu photos (23)

All food photos (88)

Patate fritte

Chips fresca: €4
Patate fritte classiche: €4
Patate fritte: €6
Con wurstel artigianale “fattoria carpineto”, ketchup e maionese artigianali
Patate fritte: €6
Con porchetta artigianale di bovino “selezione fattoria carpineto” e fonduta di caciocavallo in grotta
Patate fritte: €6
Con polpettine di bovino “selezione fattoria carpineto” con maionese al limone e menta

Starters

Polpette alla nerano 2pz: €4
Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” con fonduta di caciocavallo in grotta e zucchine fritte
Polpetta di sfilaccio: €6
Polpetta di carne cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, servita con maionese al limone e menta
Polpette del fattore 2pz: €5
Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto”, con crema di ricotta affumicata, pomodorini confit e maionese al basilico
Bombette pugliesi 6pz: €8
Bombette pugliesi alla brace ripiene di mortadella , spianata calabra e provolone piccante
Costine 4pz: €12
Costine di suino beneventano affumicate per 12ore in salsa barbecue, patate fritte e insalata coleslaw
Arrosticini 5pz: €6
Arrosticini di bovino e lardo di suino beneventano alla brace
Ceci fritti: €3
Sale, pepe e scorzetta di limone
Appetitoso: €17
2 costine, 4 arrosticini, 4 bombette, patate fritte

Selezione di trita

Trita burger: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello “selezione fattoria carpineto” 220g, caciocavallo in grotta, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa
Trita in vigna: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello “selezione fattoria carpineto” 220g, caciocavallo in grotta, misticanza, capocollo croccante,riduzione di aglianico
Trita bruschetta: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello "selezione fattoria carpineto" 220g, crema fresca e intensa alla bruschetta di pomodorini, fior di latte di agerola, lattuga alla brace e pomodorini confit
Trita tricolore: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello "selezione fattoria carpineto" 220g, fior di latte di agerola, scaglie di grana, pomodorini confit, pesto di rucola e noci di sorrento

Agripanini

Panino del fattore: €12
Marchigiotto® da 180g, melanzana indorata e fritta ripiena di fior di latte di agerola, salsa di parmigiana di melanzane, maionese al basilico
Contadino in costiera 2.0: €12
Marchigiotto® da 180g, crema di zucchine al basilico foglia di menta, fonduta di caciocavallo in grotta, zucchine grigliate, noce di sorrento e maionese al basilico
Funículi funículà: €12
Marchigiotto® da 180g, peperoncini del fiume fior di latte "ndurat e fritt", pancetta arrotolata alla brace, maionese ai peperoncini verdi e tarallo napoletano sbricio
Sfilaccio: €11
Ciabatta con sfilaccio di bovino cotti a bassa temperatura, pesto di basilico, stracciatella e pomodorini confit
Marchibacon: €10
Marchigiottoo da 180g, fior di latte di agerola, patate fritte bacon croccante e scaglie di caciocavallo in grotta. (sceglí tra maionese alla papríka o salça burger della casa)
Marchipuok: €10
Marchigiotto® da 180g, fior di latte di agerola, melanzane a funghetto, bacon croccante e maionese al basilico
Agricrocco 2.0: €11
Sovracoscia di pollo CBT panata ai conflakes, ripiena di fior di latte di agerola e fritta, lattuga, pancia di maiale alla brace, pomodoro arrosto e maionese alla paprika
Contadino nel bosco: €10
Cotoletta di fungo pleurotus, funghi cardoncelli trifolati, pomodori secchi, maionese al pomodoro secco

Agrispecialità

Tagliata di hamburger di bístecca: €13
Hamburger trita al coltello 300g "selezione fattoria carpineto", rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo in grotta e chips fresche
Tagliata di hamburger di bistecca: €14
Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo in grotta e chips fresche
Tagliata di bovíno: €15
Tagliata di bovino 300g "selezione fattoria carpineto", rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo in grotta
Sfilaccio al piatto: €12
Carne sfilacciata "selezione fattoria carpineto" cotta lentamente a bassa temperatura servito con patate al forno e contorno di stagione

Le nostre carni

Bistecca di bovino (kg): €60
Bistecca “selezione fattoria carpineto” razza podolica 30 giorni di frollatura. Accompagnate da patate al forno e contorno di stagione
Controfiletto di bovino: €25
Controfiletto 350g “selezione fattoria carpineto”. Accompagnate da patate al forno e contorno di stagione

Insalate

Insalata di sfilaccio: €10
Carne sfilacciata “selezione fattoria carpineto” cotta lentamente a bassa temperatura, carpaccio di zucchine, lattuga, scaglie di caciocavallo in grotta, zest di limone
Insalata di bombette: €10
Bombette pugliesi alla brace, carpaccio di zucchine, iceberg, scaglie di caciocavallo in grotta e zest di limone

Agricontorni

Patate al forno: €4
Melanzane a funghetto: €4
Insalata: €3
Parmigiana di melanzane: €5
Peperoni: €4
Verdure grigliate: €4

Agrisalse

Maionese: €0.2
Ketchup: €0.2

Pane

Cestino di pane: €0.5

Dolci

Tiramisù "a modo nostro": €5
accompagnato da cremoso al cioccolato e caffè
Cheesecake "a modo nostro": €5
Dolci del giorno: €6

Agridrink

Spritz al basilico: €7
Prosecco extra dry, ginger beer, sciroppo di basilico homemade
Spritz alla salvia: €7
Prosecco extra dry, sciroppo homemade alla salvia e pepe rosa
Spritz al rosmarino: €7
Prosecco extra dry, Sciroppo homemade di rosmarino e pepe nero
Agripanachè: €7
Sprite, birra artigianale, fettina di zenzero
Boulevardier del contadino: €7
(Four roses bourbon, punt e mes, bitter fusetti, angostura, essenza di arancia homemade)
Rouge passion: €7
(Primitivo, cognac martell vs, tonica mediterranea, rosmarino)

Bibite

Acqua della casa naturale/frizzante 75cl: €1
Acqua naturale/frizzante vetro 50cl: €2
Coca cola lattina/coca cola zero lattina 33cl: €2
Fanta lattina/sprite lattina 33cl: €2

Caffè

Caffè: €1.5

Birre in bottiglia

La biada chiara, di fattoria carpineto: €5
(La nostra birra dal campo al boccale), golden ale 5.5% vol
Nunénapils golden ale 5% vol 33cl: €5.5
Tramalti scotch ale 7.5% vol 33cl: €6.5
Santa subito tripel 9,5% vol 33cl: €6

Birre alla spina okorei

Nunénapils golden ale 5% vol 30cl: €5
Nunénapils golden ale 5% vol 50cl: €6.5
Tramalti scotch ale 7.5% vol 30cl: €5
Tramalti scotch ale 7.5% vol 50cl: €6.5
Elefante bianco white IPA 6.5% vol 30cl: €5
Elefante bianco white IPA 6.5% vol 50cl: €6.5
Santa subito tripel 9.5% vol: €5
Santa subito tripel 9.5% vol: €6.5

Vini

Calice di vino: €5
Fanova primitivo IGP, gioia del colle: €24
Gragnano penisola sorrentina DOC, azienda vinicola sannino: €18
Primitivo puglia IGP, terrecarsiche: €18
Prometeo, falerno del massico rosso DOC, collefasani: €45
Nero d'avola, fina: €25
Gaurasi, falerno del massico rosso DOP, fattoria pagano: €25
Rue dell'inchiostro, aglianico IGT, nativ: €18

Liquori

Crema di limoncello: €3.5
Limoncello: €3.5
Crema di meloncello: €3.5
Liquirizia: €3.5
Crema di pistacchio: €3.5
Guappa biancamela: €4
Guappa bufala: €4
Frangelico: €3.5
Kahluà: €3.5
Bayleis: €3.5

Amari

Amaro brancamenta: €3.5
Amaro unicum: €3.5
Amaro del capo: €3.5
Amaro jagermaster: €4
Amaro averna: €4
Amaro jefferson: €5

Distillati

Grappa villa prato bianca: €4
Grappa villa prato scura: €4
Grappa of amarone bonollo: €7
Grappa berta roccaniva: €9
Rum havana: €7
Rum don papa: €9
Rum diplomatico riserva: €9
Rum zacapa ’23: €9
Whisky oban: €10
Whisky wild turkey rye: €5
Whisky wild turkey bourbon: €4
Whisky jack daniels: €4

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