Menu 2025 - AgriBraceria di Fattoria Carpineto - Aversa

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Last update

November 29, 2025

Type of cuisine

Meat Cuisine

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Le nostre patate

Chips fresca: €4
Patate fritte classiche: €4
Patate fritte con würstel: €6
Wurstel artigianale “fattoria carpineto”, ketchup e maionese artigianali
Patate fritte con porchetta: €6
Con porchetta artigianale di bovino “selezione fattoria carpineto” e fonduta di caciocavallo in grotta

Puré

Sfilaccio di bovino “selezione fattoria carpineto”: €6
Fonduta di caciocavallo e polpettine di bovino “selezione fattoria carpineto”: €6
Cavolo nero e trifolata di funghi misti e porcini: €6

Polpette del fattore - antipasti

Polpette di bovino "selezione fattoria carpineto": €5
Con fonduta di caciocavallo, crema di zucca, trifolata di funghi misti e porcini, guanciale croccante
Polpetta del fattore 2pz: €5
Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” con fonduta di caciocavallo, crema di zucca, trifolata di funghi misti e porcini, guanciale croccante.
Polpette del casaro 2pz: €5
Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto”, con crema di ricotta affumicata, pomodorini confit e maionese al basilico.
Polpette al ragù 2pz: €4
Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” al ragu’ napoletano
Polpetta di sfilaccio: €6
Polpetta di carne cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, ripiena di fior di latte di agerola, servita con fonduta di caciocavallo in grotta
Zuppa del fattore: €6
Macinato di bovino “fattoria carpineto”, macinato di suino, fagioli cannellini, funghi porcini, patate, verdure di stagione e chips di pane cafone
Zuppa del fattore veg: €6
Fagioli cannellini, funghi porcini, patate, verdure di stagione e chips di pane cafone
Bombette pugliesi 6pz: €8
Involtini di locena di maiale cotta alla brace ripieni di mortadella, spianata calabra e provolone piccante
Costine 4pz: €12
Costine di suino beneventano affumicate per 12ore in salsa barbecue, accompagnate da patate fritte* e insalata coleslaw
Arrosticini 5pz: €6
Arrosticini di bovino e lardo di suino beneventano alla brace
Würstel artigianale: €4
Con zest di limone e pepe, accompagnato da salse artigianali
Appetitoso: €17
2 Costine, 4 arrosticini, 4 bombette, patate fritte*

A gari selections - agri panini

Scarola sbottonata: €14
Panino con hamburger marchigiotto® da 180g, fior di latte di agerola, scarola saltata, mandorle tostate, melograno e acciughe
A fatt hawai: €14
Panino con hamburger marchigiotto® da 180g, fior di latte di agerola, crema alla nduja, lattughino, ananas alla brace.
Cipollaccio: €14
Panino con sfilaccio di bovino “selezione fattoria carpineto”, chips di cipolla di montoro, pomodorini confit, cipolla caramellata, fonduta di caciocavallo, maionese al basilico
O’ muorz rá crianz: €14
Muscolo bovino “fattoria carpineto” sfilacciato al ragù napoletano, friarielli saltati, pirano al pepe nero, pinoli tostati, uva passa, maionese al prezzemolo e crostini di pane fritto

Panino del fattore

Hamburger marchigiotto® da 180g: €12
Stracchino maturo di bufala, crema di zucca, trifolata di funghi misti e porcini, bacon croccante
Trita burger: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello “selezione fattoria carpineto” 220g, caciocavallo in grotta, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa
Trita in vigna: €13
Hamburger di bistecca trita al coltello “selezione fattoria carpineto” 220g, caciocavallo in grotta, cavolo nero, capocollo croccante, riduzione di aglianico
Funiculì funiculà: €12
Hamburger marchigiotto® da 180g, friarielli napoletani, fior di latte di agerola “ndurat e fritt”, panceta arrotolata alla brace, maionese al pepe e tarallo napoletano sbriciolato
Contadino nel bosco: €10
Cotoletta di fungo pleurotus, funghi cardoncelli trifolati, pomodorini confit, maionese alla paprika
Signora parmigiana: €12
Hamburger marchigiotto® da 180g, parmigiana di zucca e patate, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, fior di latte di agerola e maionese al basilico
Marchibacon: €10
Hamburger marchigiotto® da 180g, patatine fritte, fior di latte di agerola, bacon croccante e scaglie di caciocavallo in grotta
Agricrocco: €11
Sovracoscia di pollo cbt panata ai cornflakes e fritta, fior di latte di agerola, lattuga, pancia di maiale cotta a bassa temperatura, pomodoro arrosto e maionese alla paprika

Componi la tua ciabatta (9€)

Scelta carne
Porchetta artigianale di bovino / wurstel artigianale / salsiccia
Scelta contorni
Friarielli saltati / patate al forno / patate fritte / insalata
Scegli se aggiungere
Fior di latte di agerola / maionese homemade

Agri specialità

Tagliata di hamburger di bistecca: €13
Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno,scaglie di caciocavallo in grotta e chips fresche
Tagliata hamburger di bistecca special: €14
Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto” servito con stracciatella, patate al forno e zucca grigliata
Tagliata di bovino: €15
Tagliata di bovino 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo in grotta
Sfilaccio al piatto: €12
Carne sfilacciata "selezione fattoria carpineto" cotta lentamente a bassa temperatura servito con patate al forno e contorno di stagione
Salsiccia al piatto: €11
2 pz salsicce di suino beneventano cotte alla brace con patate al forno e contorno di stagione

Le nostre carni

Bistecca di bovino (kg): €60
Bistecca “selezione fattoria carpineto” razza podolica 30 giorni di frollatura. Accompagnate da patate al forno e contorno di stagione
Controfiletto di bovino: €25
Controfiletto 350g “selezione fattoria carpineto”. Accompagnate da patate al forno e contorno di stagione

Le nostre insalate

Insalata di sfilaccio: €10
Carne sfilacciata "selezione fattoria carpineto" cotta lentamente a bassa temperatura, lattuga, scaglie di caciocavallo in grotta, zest di limone
Insalata di bombette: €10
Bombette pugliesi alla brace, iceberg, scaglie di caciocavallo in grotta e zest di limone

Agricontorni

Patate al forno: €4
Friarielli saltati: €4
Insalata: €3
Parmigiana di zucca e patate: €5
Zucca grigliata: €4

Agrisalse

Maionese: €0.2
Ketchup: €0.2

Pane

Cestino di pane: €0.5

Dolci by agricaffe’

Tiramisu’ a “modonostro”: €5
Accompagnato da cremoso al cioccolato e caffè
Ganache al cioccolato fondente: €5
Accompagnata da caramello salato
Burnt basque cheesecake: €6
Accompagnata da salsa al cioccolato o ai frutti di bosco
Sbriciolata del giorno: €4

Agri drink

Spritz al basilico: €7
(Prosecco extra dry, ginger beer, sciroppo di basilico homemade)
Spritz alla salvia: €7
(Prosecco extra dry, sciroppo homemade alla salvia e pepe rosa)
Spritz al rosmarino: €7
(Prosecco extra dry, sciroppo homemade di rosmarino e pepe nero)
Agripanachè: €7
(Sprite, birra artigianale, fettina di zenzero)
Boulevardier del contadino: €7
(Four roses bourbon, punt e mes, bitter fusetti, angostura, essenza di arancia homemade)
Rouge passion: €7
(Primitivo, cognac martell vs, tonica mediterranea, rosmarino)

Birre in bottiglia

La biada chiara, di fattoria carpineto golden ale. 5.5% vol: €5
(La nostra birra dal campo al boccale),
Nunénapils golden ale 5% vol 33cl: €5
Tramalti scotch ale 7.5%vol 33cl: €6.5
Santa subito tripel 9,5% vol 33cl: €6

Birre alla spina okorei

Nunénapils golden ale 5%vol 30cl: €5
Nunénapils golden ale 5% vol 50cl: €6.5
Tramalti scotch ale 7.5% vol 30cl: €5
Tramalti scotch ale 7.5% vol 50cl: €6.5
Elefante bianco white IPA 6.5% vol 30cl: €5
Elefante bianco white IPA 6.5%vol 50cl: €6.5
Santa subito tripel 9.5%vol 30 cl: €5
Santa subito tripel 9.5%vol 50 cl: €6.5

Vini

Calice di vino: €5
Fanova primitivo IGP, gioia del colle: €24
Gragnano penisola sorrentina DOC, azienda vinicola sannino: €18
Primitivo puglia IGP, terrecarsiche: €18
Prometeo, falerno del massico rosso DOC, collefasani: €45
Mille880, falerno del massico DOP rosso, bianchini rossetti: €25
Mille880 edizione limitata, falerno del massico DOP rosso, bianchini rossetti: €35
Gaurasi, falerno del massico rosso DOP, fattoria pagano: €25
Saulo, falerno del massico riserva DOP, bianchini rossetti: €45

Bibite

Acqua della casa naturale/frizzante 75cl: €1
Acqua naturale/frizzante vetro 50cl: €2
Coca cola lattina/coca cola zero lattina 33cl: €2
Fanta lattina/sprite lattina 33cL: €2

Liquori

Crema di limoncello: €3.5
Limoncello: €3.5
Crema di meloncello: €3.5
Liquirizia: €3.5
Crema di pistacchio: €3.5
Guappa biancamela: €4
Guappa bufala: €4
Frangelico: €3.5
Kahlua: €3.5
Bayleis: €3.5

Caffè

Caffè by agricaffe’: €1.5

Amari

Amaro brancamenta: €3.5
Amore unicum: €3.5
Amaro del capo: €3.5
Amaro jagermaster: €4
Amaro averna: €4
Amaro jefferson: €5

Distillati

Grappa villa prato bianca: €4
Grappa villa prato scura: €4
Grappa of amarone bonollo: €7
Grappa berta roccaniva: €9
Rum havana: €7
Rum don papa: €9
Rum diplomatico riserva: €9
Rum zacapa '23: €9
Whisky oban: €10
Whisky wild turkey rye: €5
Whisky wild turkey bourbon: €4
Whisky jack daniels: €4

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