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Menu 2025 - AgriBraceria di Fattoria Carpineto - Mariglianella
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Chef
Carotenuto Raffaela
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (16)
All food photos (26)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 21
g
- g
- €4
- Patate fritte classiche
- €4
- Patate fritte con wurstel artigianale “fattoria carpineto
- €6
- con ketchup e maionese artigianali
- Patate fritte con porchetta artigianale di podolica
- €6
- “Selezione fattoria carpineto” e fonduta di parmigiano e pecorino
- Patate fritte con polpettine di bovino
- €6
- “Selezione fattoria carpineto” con maionese al limone
Starters
- Ceci fritti
- €3
- Ceci fritti sale, pepe e scorzetta di limone
- Costine 4pz
- €10
- Costine di suino beneventano affumicate per 12ore in salsa barbecue, patate fritte, e insalata coleslaw rivisitata con zucchine e carote
- Polpette al ragù 2pz
- €3
- Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” al ragù napoletano e pane cafone tostato
- Polpette alla nerano 2pz
- €4
- Polpette di bovino “selezione fattoria carpineto” alla nerano, con fonduta di caciocavallo e zucchine fritte
- Bombette pugliesi 6pz
- €8
- Bombette pugliesi alla brace ripiene di mortadella spianata calabra e provolone piccante
- Arrosticini 5pz
- €6
- Arrosticini di bovino e lardo di suino beneventano alla brace
- Polpetta di sfilaccio
- €6
- Polpetta di carne cotta a bassa temperatura e sfilacciata, impanata e fritta, servita con demi-glace e crema di pecorino
- Appetitoso
- €15
- 2 costine, 4 arrosticini, 4 bombette, patate fritte
Agrípaníní
- Trita burger
- €12
- Hamburger di bistecca trita al coltello 220g, caciocavallo, pancetta arrotolata alla brace, insalata, cipolla caramellata, pomodoro e salsa burger della casa
- Ciuri ciuri
- €11
- Marchigiotto® da 180g, pancia di maiale alla brace, fiore di zucca ripieno con ricotta di pecora, pomodorini al forno e fonduta di pecorino
- Funiculì funiculà
- €10
- Marchigiotto® da 180g, peperoncini del fiume, provola di sorrento, pancetta arrotolata, maionese al pepe e tarallo napoletano sbriciolato
- Contadino in costiera
- €11
- Marchigiotto® da 180g, zucchine alla griglia, prosciutto cotto arrosto, fior di latte di agerola e maionese al limone
- Signora parmigiana
- €10
- Marchigiotto® da 180g, parmigiana di melanzane, pancia di maiale alla brace, fior di latte di Agerola e salsa al basilico
- Salsiccia 2.0
- €8
- Salsiccia di suino alla brace con melanzana fritta bianca condita con sale, pepe e basilico, ketchup alla nduja e fior di latte di agerola “ndurat e fritt”
- Sfilaccio
- €11
- Ciabatta con sfilacci di bovino cotti a bassa temperatura, pesto di basilico, burrata e pomodorini al forno
- Marchibacon
- €9.5
- Marchigiotto® da 180g, provola di sorrento, patate fritte*, pancia di maiale alla brace e scaglie di caciocavallo del matese
- Marchipuok
- €8.5
- Marchigiotto® da 180g, provola di sorrento, melanzane a funghetto e pancia di maiale alla brace
- Hoddog a modo nostro
- €8
- Wurstel artigianale, ketchup e maionese fatti in casa e patate fritte
- Cotoletta
- €10
- Cotoletta di bovino adulto, insalata, pomodoro all’insalata e maionese homemade
- Porchitiello
- €8
- Porchetta artigianale di podolica “selezione fattoria carpineto”, provola di sorrento, patate al forno e maionese homemade
- Agreen
- €10
- Hamburger vegano, provola e contorno di stagione
Agrispecialità
- Tagliata hamburger di bistecca
- €12
- Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo podolico e chips fresche
- Tagliata hamburger di bistecca
- €13
- Hamburger trita al coltello 300g “selezione fattoria carpineto”, servito con stracciatella, caponata di verdure e chips fresche
- Tagliata di bovino
- €15
- Tagliata di bovino 300g “selezione fattoria carpineto”, rucola selvatica, pomodori al forno, scaglie di caciocavallo
- Insalata di sfilaccio
- €12
- Insalata di sfilaccio “selezione fattoria carpineto” con fagiolini, patate, pomodorini, sedano, cipollina novella e olive verdi condito con olio e aceto balsamico
Le nostre carni
- Bistecca di bovino (/kg)
- €60
- Bistecca “selezione fattoria carpineto” razza podolica 30 giorni di frollatura servita con patate al forno e contorni di stagione
- Controfiletto di bovino
- €25
- Controfiletto 350g “selezione fattoria carpineto” servita con patate al forno e contorni di stagione
Agricontorni
- Contadino patate al forno
- €4
- Contadino melanzane a funghetto
- €4
- Contadino di insalata
- €3
- Contadino di verdure grigliate
- €4
- Contadino di parmigiana di melanzane
- €5
Agrisalse, salse artigianali di nostra produzione
- Maionese
- €0.2
- Ketchup
- €0.2
Pane
- Cestino di pane
- €0.5
Dolci
- Cannolo scomposto* “sogni di latte”
- €3.5
- Dolci del giorno “caffè masulli”
- €4
Birre alla spina Okorei
- Nunénapils golden ale 5% vol 30cl
- €5
- Nunénapils golden ale 5% vol 50cl
- €6.5
- Tramalti scotch ale 7.5% vol 30cl
- €5
- Tramalti scotch ale 7.5% vol 50cl
- €6.5
- Elefante bianco white ipa 6.5% vol 30cl
- €5
- Elefante bianco white ipa 6.5% vol 50cl
- €6.5
- Santa subito tripel 9,5% vol 30cl
- €5
- Santa subito tripel 9,5% vol 50cl
- €6.5
Birre in bottiglia
- La biada chiara, golden ale 5.5% vol 50cl
- €5
- La biada rossa, golden ale 7.5% vol 50cl
- €5
- Orso verde, dna pacific ale 4% vol 50cl
- €7
- Orso verde, wabi slovenian ale 5.3% vol 50cl
- €7
- Orso verde, rebelde american strong ale 4% vol 50cl
- €7
- Orso verde, true ddh american double ipa 8,5% vol 50cl
- €7
- Orso verde, vertigo heller bock 7% vol 50cl
- €7
Birrifici agricoli
- Serrocroce, la chiara blond ale 5,2% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, la chiara blond ale 5,2% vol 75cl
- €13
- Serrocroce, granum saison 5,8% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, granum saison 5,8% vol 75cl
- €13
- Serrocroce, luppolata apa 5,2% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, luppolata apa 5,2% vol 75cl
- €13
- Serrocroce, ambrata amber ale 5,2% vol 33cl
- €6
- Serrocroce, ambrata amber ale 5,2% vol 75cl
- €13
Vini
- Calice di vino
- €5
- Il simposio, aglianico beneventano IGP, alta vigna
- €16
- Nero di troia puglia IGP, massimo leone
- €18
- Forme rosato puglia IGP, massimo leone
- €18
- Gragnano penisola sorrentina DOC, azienda vinicola sannino
- €18
- Lacryma christi rosso vesuvio DOC, azienda vinicola sannino
- €18
- 1880, falerno del massico DOC, bianchini rossetti
- €22
- Saulo, falerno del massico riserva DOC, bianchini rossetti
- €45
- Lacryma christi bianco vesuvio DOC, azienda vinicola sannino
- €18
- Falanghina spumantizzata, massimo leone
- €20
- Elio, irpinia campi taurasini DOC, alta vigna
- €35
- Lo scudiero, taurasi DOCG, alta vigna
- €40
Bibite
- Acqua della casa naturale/frizzante 75cl
- €1
- Acqua naturale/frizzante vetro 75cl
- €2
- Coca cola lattina/coca cola zero lattina 33cl
- €1.5
- Fanta lattina/sprite lattina 33cl
- €1.5
Dopocena
- Amaro fattoria marecoccola
- €3
- Limoncello fattoria marecoccola
- €3
- Liquirizia fattoria marecoccola
- €3
- Nocino fattoria marecoccola
- €3
- Crema di pistacchio fattoria marecoccola
- €3
- Grappa barricata
- €4
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