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Menu 2025 - Agricola Mevante
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Chef
Luca Presciutti
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (5)
Antipasti
- Spaghetti di zucchina in salsa mediterranea, stracciatella e salsa di pomodorini confit
- €10
- Salumi di nostra produzione e formaggi locali, con torta al testo
- €12
- Ovetto bio su spuma di pecorino, tartufo nero estivo e focaccia
- €14
- Parmigiana in barattolo e croccantini al timo
- €8
- Battuta di vitellone su cremoso di patate, tuorlo croccante e maionese alla senape della casa
- €14
Primi
- Fettuccine di uova bio al sagrantino con ragù bianco
- €13
- Gnocchi di patate o fettuccine di uova bio al ragù contadino
- €13
- Raviolini di polpa di maiale nostrano su fonduta e tartufo nero estivo
- €15
- Fagottini di ricotta e tartufo estivo con sugo di coda
- €15
- Spaghettoni “pastificio mancini” alla carbonara rivisitata
- €13
- Mezze maniche “pastificio mancini” con datterini freschi e pancetta croccante
- €12
- Fusilloni “pastificio mancini” ai profumi dell’orto
- €12
Secondi
- Maialino nostrano arrosto con riduzione di sagrantino
- €14
- Baccalà della tradizione su polenta croccante
- €16
- Coniglio ripieno profumato al tartufo estivo
- €16
- La vaccinara in un maritozzo di pasta brioche, crema di parmigiano e zafferano
- €18
- Costata di manzo
- €20
- Tagliata di manzo
- €18
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalatina mista
- €6
- Caponatina estiva
- €6
Desserts
- Il nostro tiramisù
- €7
- Meringata alla frutta
- €7
- Il cioccolato secondo noi
- €7
- Biscotti della casa
- €6
Drinks
- Acqua minerale 0.75 cl
- €3
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