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Menu 2025 - Agricola Mevante
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Last update
March 13, 2025
Chef
Luca Presciutti
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (10)
Antipasti
- Fagiolina del Trasimeno cipolla caramellata e pane croccante
- €10
- Salumi di nostra produzione e formaggi locali, con torta al testo
- €15
- Stracciata di asparagi selvatico e cialda di parmigiano
- €12
- Ovetto Bio bassa temperatura asparago croccante cialda al parmigiano e ricotta allo zafferano
- €12
- Battuta di vitellone su cremoso di patate, tuorlo croccante e maionese alla senape della casa
- €14
Primi
- Fettuccine di uova bio al sagrantino con ragù bianco
- €14
- Mezze maniche pastificio Mancini alla gricia di carciofo
- €13
- Raviolini di polpa di maiale nostrano tartufo nero estivo e spuma di pecorino
- €16
- Fagottini di uova Bio ripieni con ricotta mascarpone al porro e scalogno i NS. Asparagi con o senza pancetta
- €15
- Zuppa di lenticchie e farro dei NS. territori
- €12
Secondi
- Maialino nostrano arrosto con riduzione di sagrantino piselli freschi e cipolla caramellata
- €16
- Faraona ripiena profumato al tartufo estivo il suo fondo e croccantino ai semi
- €18
- Guanciola di manzo brasata al Sagrantino e pure' cremoso
- €20
- Costata di manzo
- €30
- Tagliata di manzo
- €20
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdura di stagione ripassata
- €6
- Insalatina mista
- €6
- Insalatina mista
- €6
Desserts
- Il nostro tiramisù
- €7
- Il Mont Blanc
- €7
- Rocciata e crema diplomatica al lime
- €8
- Biscotti della casa
- €6
Drinks
- Acqua minerale 0.75 cl
- €3
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