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Menu 2025 - Agricola Mevante
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Last update
June 14, 2025
Chef
Luca Presciutti
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (3)
All food photos (14)
Antipasti
- Spaghetti di zucchina in salsa mediterranea, stracciatella e salsa di pomodori confit
- €13
- Salumi di nostra produzione e formaggi locali, con torta al testo
- €15
- Ovetto bio su spuma di pecorino e tartufo nero estivo
- €15
- Battuta di vitellone su cremoso di patate, tuorlo coronante e maionese alla senape della casa
- €14
- Parmigiana in barattolo
- €12
Primi
- Fettuccine di uova bio al sagrantino con ragù bianco
- €14
- Raviolini di polpa di maiale nostrano tartufo nero estivo e spuma di pecorino
- €16
- Fagottini di ricotta di pecora, erbe aromatiche e zucchine romanesche
- €15
- Spaghettoni “Pastificio Mancini” alla carbonara con tartufo
- €14
- Mezze maniche “Pastificio Mancini” con cipolla rossa, datterini freschi e il nostro guanciale croccante
- €13
Secondi
- Maialino nostrano arrosto con riduzione di Sagrantino, crema di piselli e cipolla caramellata
- €16
- Filetto di baccalà della tradizione con pomodorini, uvetta e pinoli su polenta croccante
- €18
- Faraona ripiena profumata al tartufo estivo il suo fondo e croccantino ai semi
- €18
- Costata di manzo
- €30
- Tagliata di manzo
- €20
- Parmigiana di cipolle dell’orto e pane croccante
- €13
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdura di stagione ripassata
- €6
- Insalatina mista
- €6
- Caponatina dell’orto e briciole croccante
- €6
Desserts
- Il nostro tiramisù
- €7
- Il cioccolato a modo mio
- €7
- Crostatina crema pasticcera al limone e frutta di stagione
- €8
- Biscotti della casa
- €6
Drinks
- Acqua minerale 0.75 cl
- €3
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