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Menu 2025 - Agricucina dei Grippi
Località Casa Fasani, 37060, Sona
ItalianAverage price €31
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Last update
December 20, 2024
Type of cuisine
Italian
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Per cominciare
- Insalata di cappone alla nostra maniera
- €11
- Con pinoli tostati, uvetta, pomodori confit e giardiniera di cipolla delicatamente marinata
- Sformatino dell’orto
- €12
- Verdure di stagione posate su fonduta di monte veronese e pomodori confit
- Antipasto dei grippi
- €11
- Prelibata selezione di salumi locali: la nostra coppa fatta in casa, il crudo della macelleria cappelletti, il nostro salame artigianale e la pancetta sempre fatta da noi; il tutto accompagnato dalla “grippa”, la nostra famosa focaccia dalla ricetta segreta
- Parmigianina
- €9
- Tortino di verdure fresche con crumble di anacardi e il nostro speciale “formaggio” spalmabile vegano fatto in casa
- Battuta al coltello di scottona al naturale
- €11
- In accompagnamento: fiori di cappero, vellutata di panna acida, senape e il nostro famoso chutney dei grippi
Le paste fresche e i primi piatti
- Fettuccine al ragù di corte
- €15
- Pasta fresca fatta a mano con ragù di carni bianche agli aromi mediterranei
- Zuppa di cipolle rustica
- €14
- Cipolle dorate caramellate in un brodo ricco e aromatico, servita con crostini croccanti e gratinata al formaggio grana padano
- I nostri ravioli gialli
- €14
- Pasta gialla all’uovo fatta in casa con ripieno di zucca, accompagnati da gherigli di noci e crema al burro di salvia
- Gli gnocchi della tradizione
- €13
- Gnocchetti di patate fatti a mano con brasato al vino rosso veronese crux prodotto dal nostro agriturismo
- I segreti dell’orto
- €12
- Pasta corta artigianale con sugo di verdure di stagione provenienti dal nostro orto
Le carni e le verdure
- Il manzo
- €27.5
- Succulenta costata alla griglia da 500gr accompagnata da un contorno di verdure
- Il manzo bis
- €19
- Guancia di manzo marinata con il nostro vino logos 2017 brasata e servita con cubi di polenta
- Il maiale
- €16
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con una salsa speciale accompagnato da verdure di stagione
- Il coniglio
- €16
- La nostra sella di coniglio con cialda brisè, accompagnata da una selezione di verdure di stagione
- Il pollo
- €14
- Trancetti di pollo marinati con senape e timo fresco adagiati su un letto di verdure di stagione croccanti
La grippa
- Nostrana
- €12
- Grippa con la selezione di salumi di nostra produzione e di macelleria cappelletti
- Vegetariana
- €12
- Grippa con verdure di stagione a km 0, pomodori confit e il nostro speciale “formaggio” spalmabile vegano fatto in casa
- Pulled pork
- €12
- Grippa con tenero pulled pork, insaporito dalla nostra irresistibile salsa BBQ
- Rustica
- €12
- Grippa con paté di fegatini, servita con una deliziosa riduzione di birra scura e miele
La golosità di casa grippi
- La golosità di casa grippi
- €7
- Dalle nostre mani nascono dolci fatti in casa, sempre diversi e creati con ingredienti freschi e di stagione, spesso coltivati direttamente da noi. ogni giorno una sorpresa, a seconda di ciò che la natura ci offre! Chiedi per credere!
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