Menu 2025 - Agricucina dei Grippi
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Last update
October 11, 2025
Type of cuisine
Italian
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Per cominciare
- Battuta al coltello di scottona al naturale
- €12
- Condita delicatamente e servita con foglie di cappero, una vellutata di panna acida, senape e il nostro chutney artigianale, una delle specialità dei grippi
- Punta di petto a lenta cottura
- €12
- Manzo cotto lentamente e servito freddo, accompagnato da fagioli cannellini, cipolla stufata, salsa al rabarbaro e maionese all’aglio
- Fritto misto del contadino
- €12
- Pollo e coniglio cotti a bassa temperatura, panati e fritti, con verdure in tempura, la nostra grippa, accompagnati da tre salse fatte in casa
- Tortino dell’orto
- €10
- Tortino di verdure fresche di stagione, con crumble dorato di anacardi e cremoso formaggio vegetale fatto in casa
- Antipasto dei grippi
- €12
- Selezione di salumi di nostra produzione accompagnata dalla “grippa”, la nostra focaccia fragrante preparata con farine non raffinate e macinate da noi
La pasta fresca e le zuppe
- Gnocchi rossi al radicchio
- €13
- Gnocchetti artigianali di patate e radicchio, serviti con spuma di gorgonzola e cialda croccante di riso
- I nostri ravioli gialli
- €13
- Ravioli artigianali ripieni di zucca, saltati con salsiccia e pomodoro e serviti su crema di zucca vellutata
- Tortelli di brasato alle erbe
- €13
- Pasta gialla all’uovo fatta in casa ripiena di brasato, mantecata al burro aromatizzato con salvia e melissa
- Fettuccine al ragù di corte
- €13
- Pasta fresca tirata a mano con ragù di carni bianche insaporite con erbe aromatiche mediterranee
- Zuppa di cipolla rustica
- €13
- Cipolle caramellate in brodo ricco, servite con crostini di pane e gratinate al grana padano DOP
Le carni e le verdure
- Anatra all’issopo
- €25
- Petto d’anatra con spuma di formaggio erborinato, verdure dell’orto e salsa al fondo profumata all’issopo
- Il coniglio in agrodolce
- €19
- Tagliata di coniglio disossato servito con cipolle in agrodolce e salsa al fondo di cottura
- Il manzo con ortaggi grigliati
- €25
- Cubotti di controfiletto di manzo cotto lentamente, rifinito in griglia e servito con ortaggi di stagione
- Il maiale alle erbe
- €16
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, servito con salsa cremosa alle erbe di stagione
- Il pollo sott’olio
- €16
- Pollo cotto dolcemente in olio e aromi, servito freddo con verdure croccanti dell’orto e senape rustica
La grippa
- Tomino e lonza
- €13
- Grippa servita con tomino fuso, cipollotto stufato e lonza stagionata di nostra produzione
- Pulled pork
- €13
- Grippa con tenero pulled pork, insaporito dalla nostra irresistibile salsa BBQ
- Vegetariana
- €11
- Grippa con verdure di stagione a km 0, pomodori confit e il nostro speciale “formaggio” spalmabile vegano fatto in casa
- Marghegrippa
- €11
- Grippa con pomodoro del nostro orto, burrata e foglie di cappero
Degusta-cena
- Degusta-cena (4 portate)
- €59
- (per persona) la degusta-cena viene servita all’intero tavolo.
Bevande e caffetteria
- Acqua (70cl) naturale e frizzante
- €3.5
- Coca cola
- €4
- Fanta
- €4
- Sprite
- €4
- Caffè / caffè macchiato
- €1.4
- Caffè corretto
- €1.8
- Decaffeinato
- €1.6
- Cappuccino
- €1.9
- Caffè d’orzo / ginseng
- €1.9
- Caffè Americano
- €2
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