Menu 2026 - Agriristorante La Badessa
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Last update
March 13, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 11
Per iniziare
- Percorso della badessa
- €15
- (5 Portate di prodotti a km zero) (allergeni variabili)
- Battuta di manzo pugliese su pesto di rucola e mandorle tostate
- €14
- Burratina salentina su colatura di pomodori infornati e crema al basilico
- €10
- Scamorza affumicata alla piastra e rose di capocollo di martina franca
- €12
- Degustazione di formaggi freschi locali, burratina, ricotta al miele e mandorle
- €18
I fritti
- Pittule alla salentina
- €4
- (Capperi, olive, pomodoro e origano)
- Panzerotti di patate, pecorino e mentuccia salentina
- €7
- Delizie di melanzane su spuma di ricotta
- €8
- Polpette di scamorza e nduja
- €8
Pasta e dintorni
- Lagane, salsiccia fresca di suino nostrano e cardoncelli su vellutata di grana e timo
- €14
- Gnocchi homemade al pesto di basilico, fonduta di caprino e julienne di capocollo serviti in cestino di grana
- €14
- Laganari, cozze, briciole di pane bruschettato su vellutata di pomodori infornati
- €15
- Calamarata, baccalà, uvetta, finocchietto selvatico e mandorle tostate
- €15
Secondi
- Filetto di maialino, zabaione salato e riduzione di vino passito
- €16
- Ripiena di suino locale con scamorza affumicata, semi di zucca, pomodori confit e crema di cipollotto
- €18
- Guancia di manzo cbt, riduzione di cacao amaro e pepe nero
- €16
- Tagliata di manzo, olio EVO “la badessa ” , gel di rucola e grana croccante
- €20
- Baccalà in olio cottura e gel agli agrumi
- €16
- “Turcinieddhri” di mare con verdurine di stagione
- €18
Contorni
- Patate al forno alle erbe mediterranee
- €6
- Verdure di stagione saltate
- €8
- Giardinetto di verdure grigliate
- €8
- Patatine fritte
- €4
Per i piu’ piccoli
- Orecchiette al pomodoro
- €8
- Orecchiette, ricotta locale e grana padano
- €8
- Nuggets di pollo home made / tagliata di pollo
- €10
- Hamburger di vitello home made
- €10
- Patatine fritte
- €4
- Mini crepes alla nutella
- €4
Dolci
- Dolce della casa
- €6
- Vino dolce con cantucci o mustazzoli home made
- €8
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Bibite a partire da
- €2.5
- Bottiglie di vino a partire da
- €12
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