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Menu 2025 - Agriturismo Aia Antica
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
annunziata ferzola
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (29)
All food photos (18)
Gli antipasti
- Aia antica
- €14
- Selezione di prodotti tipici dell'azienda a km o. un giusto compromesso tra salumi, formaggi, sfizi vari di stagione, verdurine e rustici tipici della ruralità culinaria cilentana e lucana
- Tártina del romita
- €12
- Tortino di patate e porcini su fonduta di formaggi
- Polpette di zi peppa
- €9
- Antica riceta salese con polpette di pane raffermo al sugo con farine di grano senatore cappelli prodotte in azienda con formaggi, salumi e spezie
- Carpaccia di fesa
- €13
- Fesa salata di vitello con rucola, limone e scaglie di grana
I primi
- Spaghettone al tartufa
- €13
- Spaghettone di farine di grano senatore cappelli cottura 14 minuti con tartufo
- Lagane con patate e porcini
- €11
- Lagane lavorate a mano di farine di grano senatore capelli macinate a pietra con patate bio e porcini sevite in tegamino di rame
- Risotta del fattore
- €12
- Risotto acquerello con crema di broccoli tenuta famiglia arnone, fonduta di pecorino azienda agricola laneve stefano, guanciale burgentino e noci aia antica
- Zitoni nonna arcangela
- €10
- Zitoni spezzati con farine di grano senatore cappelli macinate a pietra, cottura 12 minuti, ai 4 pomodori con sugo di braciola cilentana, con cacio ricotta caseificio chirico servite nella "grattacaso"
I secondi
- La chiangata
- €13
- La chianga era la vecchia macelleria nel nostro dialetto/ grigliata mista di vitello, maiale e salsiccia vara al tártufa
- Uovo al tártufa
- €10
- Uuova bio di galline allevate a terra in azienda su crema di formaggio monti del cervati e tartufo a scaglie
- Braciola cilentana
- €9
- Rotolo di carne allevamenti del cervati con aglio, prezzemolo, formaggio e polvere di peperone crusco
- Tágliata di picanha ai porcini
- €18
- Entrecote taglio argentino con porcini
I contorni
- Patate & cruschi
- €6
- Patate fritte e peperoni cruschi
- Patate fritte
- €4
- Patate fritte con la buccia
- Broccoli bia
- €5
- Broccoli produzione aziendale sfritti con aglio
- Porcini trifolati
- €6
- Porcini soffritti
- Scarola maritata
- €6
- Scarola prodotta in azienda con olive nere e capperi
Pizz' cumm' na vota
- Ca' noglia
- €12
- Pelati, mozzarella, noglia e olio
- Cu casicavadd
- €12
- Mozzarella, caciocavallo podolic del vallo di diano e olio
- Comm' nononna
- €12
- Pomodoro a pezzettoni ormaggio all'uscit
- 'A pizz rustic'
- €15
- Mozzarella, pomodorini, melanzane, scamorza affumicata e olio
- Ca' nduia
- €12
- Mozzarella, pelati, nduia calabrese e olio
- Pizza r' patan
- €15
- Mozzarella, patate lesse, cipolle bio, olive nere e olio
- Vruocculi e sausicchia
- €14
- Mozzarella, broccoli, salsiccia e olio
- Ca' scarola
- €14
- Mozzarella, scarola, capperi, alici, olive nere e olio
A' vera pizza r' na vota
- Fely
- €18
- Mozzarella, friarielli, cruschi e salsiccia fresca
- Menaica
- €18
- Mozzarella, datterino giallo, alici di menaica, olive ammaccate e olio
- Vesuvio
- €16
- Mozzarella, pomodorino del piennolo del vesuvio, datterino giallo e olio
- Lucana
- €18
- Mozzarella, patate lesse, peperoni cruschi di senise e olio
- Tropea
- €16
- Mozzarella, burrata, pomodorini, cipolla di tropea e olio
- Mortadella & pistacchic
- €16
- Mozzarella, mortadella, pistacchio di bronte e olio
- Pertosa
- €18
- Mozzarella, pancetta, carciofo bianco di pertosa, pecorino di moliterno e olio
Le pizze classiche
- Ciruzzo
- €9
- Mozzarella, burrata, noci e speck
- Tartufata
- €9
- Mozzarella, caciocavallo podolico del vallo di diano e olio
- Aia antica
- €9
- Bufala, rucoloa, gorgonzola, pomodorini, melanane e olio'
- Marinara
- €4.5
- Aglio, origano, pomodoro, olio
- Marghertita
- €5
- Pomodoro, mozzarella e olio
- Miracolo di san francesco
- €9
- Mozzarella, taralli sbriciolati, burrata e salsiccia stagionata
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghi, carciofi e olio
- Diavola
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio
- Salsiccia
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia e olio
Per gli amanti della tradizione
- 4 stagioni
- €8
- Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghi, carciofi e olio
- 4 formaggi
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, formaggi vari e olio
- Wurstel e patatine
- €7
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine e olio
- Tonno e cipolla
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e olio
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, mozzarella di bufala e olio
- Primavera
- €9
- Pomodoro, mozzarella, cotto, rucola, grana e olio
Le nostre - pizze dolci
- Nutella
- €6
- Nutella e pistacchio
- €8
Pizza fritta
- Orgogliosa
- €12
- Fesa salata, rucola fritta, noci e pecorino
- Terra - terra
- €10
- Cicoria e ricotta
- Campagnola
- €10
- Mozzarella e melanzane a funghetto
Tagliere formaggi gourmet
- Toma al tartufo
- €7
- Fiore sardo
- €7
- Gorgonzola dolce
- €7
- Provolone caseificio
- €7
- Chirichella 18 mesi
- €7
- Formaggio di capra
- €7
- Azienda laneve stefano
- €7
Agri hamburge ria menu'
- Criaturo
- €8
- Pane bun, hamburgher di scottona, formaggio podolico filante con contorno di chips
- Arricriati
- €10
- Pane bun, mortadella alla piastra, burrata, crema di pistacchio con contorno di chips
- U' buffone
- €14
- Pane bun, hamburgher di scottona, formaggio podolico filante, pancetta croccante paesana, cipolla grigliata, lattuga, salsa aia antica con contorno di chips
- U' pacciarieddo
- €15
- Pane bun, hamburgher di scottona, formaggio podolico filante, porcini, salsa aia antica al tartufo con contorno di chips
- U' fattore
- €13
- Pane rustico, salsiccia di scottona, formaggio podolico filante, broccoli, peperoni cruschi con contorno di chips
- U' piddastro
- €13
- Pane bun, hamburgher di polio, formaggio podolico filante, lattuga, salsa aia antica allo yogurt con contorno di chips
- Purpett'
- €9
- Pane bun, polpette al sugo con contorno di chips
- Parmiggian'
- €9
- Parmigiana di melanzane alla salese con contorno di chips
- Vrasciol
- €10
- Pane rustico, braciola cilentana, formaggio filante lattuga con contorno di chips
I dolci
- Tórta ala mele
- €4
- Pan di spagna con mele del'azienda
- Dolce del giorna
- €4
- Richiedi al nostro personale quale "dolcezza" è stata preparata oggi dalla nostra cucina ed i suoi allergeni
La nostra nutelleria a soli (a pezzo)
- Waffel
- €4
- Bomboloni
- €4
- Graffe
- €4
- Nutellini
- €4
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1
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