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Menu 2024 - Agriturismo Al Centimolo
9.5/10
247
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Agriturismo Al Centimolo
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Chef
Agrichef, Gennaro Granata
Type of cuisine
Traditional cuisine
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
menù degustazione 1
€35 per guestMenù degustazione 2
€40 per guestPopular dishes
Antipasto al Tagliere
€10
Paccheri speck e provola di bufala affumicata
€9.5
Antipasto
- Antipasto al Tagliere
- €10
- 4 salumi nostrani con prosciutto, pancetta, salsiccia e capocollo, 3 formaggi di cui ricottina di pecora con miele e mandorle, marzolina di vacca e stagionato di vacca, 2 contorni di verdure
- Antipasto della casa
- €12
- 6 salumi con prosciutto, pancetta, capocollo, spianata, salsiccia e mortadella di bufalo, 4 formaggi di cui ricottina di pecora con miele e mondorle, marzolina di vacca, stagionato di pecora e stagionato di vacca, 3 contorni di verdure
- Antipasto "Al Centimolo"
- €18
- 6 salumi con prosciutto, pancetta, capocollo, spianata, salsiccia e mortadella di bufalo, 4 formaggi di cui ricottina di pecora con miele e mondorle, marzolina di vacca, stagionato di pecora e stagionato di vacca, 3 contorni di verdure, 2 piatti caldi di stagione.
Portata principale
- Casereccie fatte in casa con funghi porcini e salsiccia
- €9
- Pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione, salsiccia fresca sfumata al vino falanghina e funghi porcini
- Paccheri Speck, radicchio e mandorla
- €9
- pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione
- Paccheri speck e provola di bufala affumicata
- €9.5
- pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione
- Raviolo con ricotta e melannurca campana igp
- €12
- Servito con sugo di pomodorini . disponile solo nel periodo delle mele annurche (ottobre-marzo)
- Pappardelle ai funghi porcini
- €9
- pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione
- pappardelle noci, ricotta di pecora e porcini
- €10.5
- pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro Agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione
- La Genovese classica napoletana
- €9.5
- pasta fresca di semola rimacinata made in bn/av, prodotta in agriturismo dal nostro agrichef con trafilatura in bronzo a lenta lavorazione
Secondo
- Bistecca di Vitello
- €12
- Servita al sangue, media cottura è ottimale per gustare le caratteristiche di una carne del territorio dell'alto casertano. per i più sfacciati può essere servita anche ben cotta
- Bistecca al Centimolo con funghi porcini
- €15
- Bistecca di maiale cotta in umido e servita con funghi porcini. La tipologia di cottura garantisce morbidezza e succosità alla carne di maiale, difficilmente raggiungibile alla griglia
- Misto di carne
- €12
- Con agnello del matese, salsiccia al finocchietto, pancetta e fettina di vitello
- agnello alla griglia
- €15
- agnello del matese grigliato
- Bistecca di maiale ai ferri
- €9
- bistecca di maiale ai ferri con osso
- La tagliata
- €16
- entrecôte di vitello del nostro territorio, alto casertano, al sangue o media cottura e servita con rucola, pomodorini, grana, e riduzione di aceto balsamico fatta in casa con il nostro miele millefiori
- salsiccia alla griglia
- €8
- salsiccia al finocchietto cotta in griglia
Dessert
- Tiramisù homemade
- €4
- classico senza tempo della cucina italiana è costruito su base pan di spagna fatto in casa e crema di mascarpone con cacao in polvere
- Panna cotta con confetture della casa
- €4
- La panna cotta servita in barattolo di vetro è un'ottima per assaggiare le nostre confetture di more, lamponi, mirtilli, frutti rossi e melannurca campana igp
- Proposta del giorno dello Chef
- €4
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2
- Caffè
- €1
- vino della casa in bottiglia
- €5
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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