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Menu 2025 - Agriturismo Ca' del Rio
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Last update
June 18, 2025
Chef
Alessandro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (31)
Antipasti
- Tagliere di salumi tradizionali emiliani con tigelle e piada
- €14
- Mortadella, salame, coppa, pancetta e prosciutto
- Degustazione di formaggi e composte
- €12
- Selezione di formaggi del territorio accompagnati da composte di nostra produzione
- Stecco bolognese
- €8
- Quattro piccoli spiedini di lonza di maiale, formaggio emmenthal e mortadella, tuffati nella besciamella, impanati e fritti
- Sformatino di zucchine
- €10
- Con salsa di formaggio di fossa e cipolla croccante
- Tartare di manzo (120gr) tagliata al coltello
- €16
- Guarnita con tuorlo d’uovo, acciuga, capperi, senape e sale di maldon
- Uovo poché C.B.T. con tartufo
- €15
- Uovo in camicia servito su crema di patate con tartufo nero estivo
Primi piatti
- Gramigna paglia e fieno al ragù di salsiccia
- €11
- Tradizionale pasta all’uovo, con ragù di salsiccia al pomodoro
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €12
- Le nostre tagliatelle fatte a mano con il classico ragù bolognese
- Tagliatelle al ragù di faraona
- €12
- Variante al ragù bianco di cortile di sola faraona
- Tortellini in crema di parmigiano
- €15
- Tortellini a regola d’arte, in crema di parmigiano-reggiano 30 mesi
- Tortelloni di ricotta al burro aromatico
- €14
- Alla classica maniera bolognese, saltati con burro, salvia e limone
- Gnocchetti all’ortica con pecorino di fossa
- €13
- Gnocchi di patate alle foglie ortica in salsa di pecorino di fossa
Secondi piatti
- Tagliata di manzo al sale e rosmarino o rucola e grana
- €22
- Tomahawk di manzo - al hg
- €6
- La parte anteriore della lombata con il suo osso, servita su pietra calda
- Bistecca alla fiorentina - al hg
- €5
- Vitello tonnato
- €12
- Girello di vitello C.B.T. con spuma di salsa tonnata e capperi
- Spiedini di pollo
- €12
- Teneri bocconcini con panure croccante, serviti con le nostre salse
- Faraona arrosto
- €12
- Coscia di faraona su crema di patate accompagnata da verdure saltate
- Strudel di verdure di stagione
- €12
- Con besciamella alla curcuma, servito su salsa di zucchine
Contorni
- Patate al forno o fritte
- €5
- Ratatouille di verdure al forno
- €5
- Verdure gratinate
- €5
- Crema fritta
- €6
- Insalata misticanza
- €5
Extra
- Cestino di piadina
- €3
Dolci
- Dolci della casa
- €6
Drinks
- Birre artigianali MFB 0,5l
- €7
- Birre artigianali vecchia orsa 0,33l
- €4.5
- Vini umberto cesari
- €20
- Vini cantina merlotta
- €20
Acqua
- Acqua microfiltrata (0,75 l)
- €1.5
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