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Menu 2025 - Agriturismo Ca' Fenile
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (31)
Antipasti
- Uovo Fresco di Pollaio a 65°
- €12
- Uovo cotto a 65° su vellutata di patate e fonduta dei nostri formaggi
- Battuta Barbina
- €17
- Portata di 100g carne con condimenti tradizionali e non tuorlo d'uovo crudo, iltutto su insalata mista di stagione
- Carne Salada di Manna Barbina Lizaousine
- €15
- Porcata d 120g cnca d carne cruda salada aromatizzata
- Per I Vegetariani...Le Nostre Polpettine
- €14
- Pane tostato, formaggi delle nostre valli, grattati, legati, dal tuorlo, d'uovo, misto di verdure di stagione con olio
I Nostri Taglieri.....
- Tagliere di Salumi Tradizionali Selezionati
- €17
- Prosciutto crudo ca del botto, salame di maiale, cacciatore di capra, guanciale stagionato, testina tipica bergamasca, conserva dell' orto
- Tagliere di Formaggi della Tradizione
- €16
- Formaggi misti di vaccino e di capra: fresco, stagionato accompagnati da conserve di frutta e miele di castagno
- Tagliere Misto di Saium Selezionati e Formaggi
- €19
- Composto da assagi di salumi e formaggi come sopra
- Tagliere di Verdure
- €10
- Pinzimonio di verdure miste di stagione da pucciare nell olio nostrano sale rosa e pepe nero
Primi Piatti....
- Cosoncelli Tradizionali
- €16
- Casoncello di pasta fresca, lucidati al burro nostrano, grana, salvia, pancetta croccante e cannola di parmigiano
- Tagliatelle al Ragù
- €15
- Tagliatelle di pasta fresca con ragù di carne e verdurine, sfumati al val calepio
- Risotto Ca' Fenile
- €16
- Riso del territorio sfumato alla birra o vino bianco / rosso con sapori dello chef (in base alla disponibilita dei prodotti del nostro orto
- Zappetta del Griorno
- €14
- Quello che passa il convento in base alla stagione e disponibilita
Secondi Piatti
- Tagliata di Controfiletto di Manza Barbina
- €19
- Portata di 150 g du controfiletto, cottura rosata a 56° passata alla griglia con roux ai succhi di cottura, con salsa di rucola e grana
- Conigio alla Bergamasca
- €18
- Coniglio agli odori dell'orto cotto a bassa temperatura e finito al forno, aglio e pancetta nostrana nel suo fonda di cottura, accopagnato dal nostro polentino
- Oseli' Scapacc
- €18
- Carne di manza arrotolata ripiena, alloro, salvia, guanciale, stagionato e formaggio delle nostre valli sfumato al vino accompagnato dal nostro polentino
- Per I Vegetariani...I Nosecc
- €17
- Rotolo di cavolo o verza con ripieno di pane tostato grattato, aromatizzato alle verdure di stagione accompagnato dal nostro polentino
Contorni...
- Patate al Farno
- €4
- Patate stufate e dorate al forno, con profumi di erbe aromatiche
- Verdure al Vapore
- €5
- Verdure di stagione cotte al vapore, scottate in padella, condite con olio nostrano
- Insalata Mista
- €5
- Insalata mista con verdure di stagione
- Cipolle Caramellate
- €6
- Cipolle stufate caramellate
- Anima Gialla
- €4
- Polenta di mais spinato della val gandino
Menu Per I Piccolli
- Riso o Pasta in Bianc
- €5
- Riso del territorio o pasta all' uovo conditi con burro o olio
- Pasta al Pomodoro
- €7
- Pasta all' Uovo con sugo al pomodoro
- Pasta al Ragu
- €9
- pasta all' uovo con sugo del nostro ragu
- Cheeseburger di Manzo
- €13
- Panino al burro con polpetta di manzo aromatizzata alla erbe, insalatina, accompagnato dalle patatine fritte
- Cotoletta
- €10
- Petto di pollo impanato nel pan grattato e uovo accompagnata dalle patatine fritte
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